第142章饺子
第142章饺子
“那房间本来就没住人呢。”祁琅随口一句话，揭露了个惊天大秘密。
喻景行微微瞪眼，准备装作没听见，自己和陆少钦睡一块，大哥和祁琅睡一块，互不知道，这就叫公平。
也难怪越恒能管基地了，嘴严实得很，前两天给他送新菜，都还装模作样在自己房间里接的。
只可惜喻景行有意想装耳聋，耐不住祁琅话多，只见他把门缝又空出了些，扭头唤道：“老师，小柏喊我们下去做菜。”
喻景行其实不大想要这个把柄的，想逃，却已同越恒对上了眼。
男人靠在沙发上，穿着睡衣，极为自适。
丝绸睡衣一沾水便极明显，腰上数滴水印，再联想起祁琅红着的眼，喻景行可不觉得那只是头发滴水，甚至祁琅抱着他哥哭的姿势都想出来了。
他僵硬一笑：“哥，你也在啊，也下来一起做菜吧，传统呢。”
说完，都不敢瞄人的表情，扭头就往电梯那走，此刻又庆幸起电梯的速度了。
青年上楼前高高兴兴，下了楼却魂不守舍，陆少钦即便知道这里不会有危险，也还是忍不住担心，关切道：“身体不舒服吗。”
喻景行回过神来，面色古怪地告诫他：“你得快点告诉我哥了。”
再问多的，青年便不肯说了，只是自顾自发呆，等待食材的到来。
待东西齐全，人也齐全了，喻景行终于调整好心态，准备做饺子了。
白菜猪肉是经典，自然无可置疑，玉米肉馅清甜，三鲜清淡，马蹄香菇猪肉脆鲜，虾仁猪肉鲜美，牛肉芹菜劲道。
若不是没皮蛋，喻景行还想做个皮蛋肉馅吃吃，听起来虽似黑暗料理，真入了口才知二者有多搭，只是今日材料不足，是无福享受此般美味了。
猪肉牛肉绞碎成肉末，虾仁一部分切作小粒，一部分也碾作泥，不同馅有不同的要求。其余的蔬菜该切丝的，该剁碎的剁碎。
各色材料整整齐齐摆在碗中，色彩感十足，一眼望去能治愈强迫症。
虾都是用的新鲜活虾，取虾肉这一步，全权交给褚宏完成。
起初喻景行还有些担心，怕人捏不住虾，到处乱窜引发慌乱，做演示时再三强调操作细节。
结果褚宏不仅听得认真，真操作起来时，动作也极利落，去头、开背、取线、剥肉，一套操作行云流水，颇有成为连环杀手的潜质。
所有饺子馅都会用到葱姜水去腥增味，喻景行索性亲自煮了一大锅，又冰镇在一旁，任人取用。
说是大家一起做，但肉馅调和这一步，还得喻景行亲自掌控，比例恰当饺子馅才足够好吃。
三鲜虾仁内有着西葫芦丝、胡萝卜丁与木耳丝，攥干蔬菜的水分，材料越多，后期口感也相应的越丰富。
生抽、料酒、蚝油与盐调味，再加冰镇后的葱姜水，顺时针搅打上劲，这一操作直接影响肉馅的口感。
其余各味馅料也是此般调味，除了食材种类比例略有分别，实际上也就大同小异。
自然也没有现成的饺子皮了。面粉内加少量盐，少量多次加入温水，此步面粉过黏，还用不到手，筷子搅成棉絮状即可。
温水不仅提供了水分，还影响面团的柔软度。不宜过冷，否则面团后期过硬不好擀；更不宜过热，否则面易烫成一团死面，失了拉伸性。
成了面絮后，便可以上手开揉了，掌心发力，反复按压，直至面团表面光滑无结块，放置一旁醒发。
再次揉碾，面团肉眼可见的细腻起来，均匀成条，再切作大小均匀的剂子，喻景行一掂便知重量。
面剂子作团，掌心推按，直至成了外薄内厚的近圆形面皮，饺子皮便算是做好了，顺便撒上薄薄一层干粉防止粘连。
原本他是预备着一人将所有饺子皮都做了，其余人只包馅，难度较低，只是压饺子皮时，总是有类实质化的眼神盯着自己的手，饶有兴致，都快将手盯出个洞来了。
擡头，宋子渊同程稚雪蹲一块，双手抱膝，正对面剂子跃跃欲试。
喻景行大手一挥放了权限，两人便直接上手试了起来，起初认真上心，两人都将饺子皮擀得又圆又大小一致，无可挑剔。只是后来起了玩心，便开始就着面团子开始进行艺术创造了。
方形面皮，这究竟算饺子皮还是馄饨皮，世界未解之谜。
椭圆形面团插两根粟米条在脑袋上，便称是鼠兔，程稚雪举着那团在大厅里巡展，观者皆比出一个肯定的大拇指，跟哄小孩似的。喻景行倒觉那耳朵长了些。
喊人找了把小剪刀，各分一把，两人接过时都像得了神兵利器，埋头就开始狂做起来，小刺猬小苹果一个接着一个往外蹦，索性面团充足，也随他们去了。
馅在中央，饺子片外圈抹上水，中心点对折，借助湿润的面皮粘住两侧，两侧往中间层折，月牙饺子便成功了。
做了示范，喻景行便放心让众人去做了，其实包饺子不难，多练几个就能上手了，只是有人做着做着就不大走心了，放馅略多，稍微有些歪，好在不大影响食用。
顾寒英掌管了三鲜馅饺子，只是边包边做区分，一只正常馅料，一只往外挑走些西葫芦丝。
喻景行有些惊奇：“你不喜欢西葫芦吗，上次还看你先吃了呢。”
顾寒英答道：“反正也要吃的，先吃了讨厌的，就只剩下喜欢的了。”
“那我下次给你做炒包菜丝，不做西葫芦了。”
“谢谢你。”
两竖条孪生饺定是大哥二哥做的，祁琅的心思藏不住一点，紧紧贴着人家的饺子，也不怕沾破了。
最标准的那只饺属于谁自然无可置疑，只是人多，不好交换一个吻作奖励。
最后一勺馅，最后一只饺子皮，完美收工，喻景行对自己完美匹配饺子皮与饺子馅的天赐能力颇为自豪，幸运buf叠满。
等一切都忙完，已快十点了，也没吃晚餐，众人都饿了，眼巴巴等着饺子出锅。