野兔与獾
野兔与獾
雨，依旧没停。
山间被雨水洗刷得越发湿滑，浓密林木间时不时传来兽鸟的声响，令人心神不宁。林青禾清早就出门巡视地形，这是她这几天每日必做的功课。
她没有忘记，此处虽暂时安全，却绝非万无一失。食物迟早会消耗完，而野兽、饥民、甚至落荒而逃的兵痞流匪，也都有可能成为威胁。她必须做准备。
这一天，她没有带林青山，而是只带了一根木棍与几条早前收集的麻绳、木刺、藤条等材料，独自进了林子。
林青禾目标明确，先寻了几处地势适中、林下空阔的位置做陷阱点。她选的地方都靠近林间小兽的行走痕迹——像是啃咬痕、踩踏痕、排泄物等——这是军训里教过的野外基础判断。
她首先做的是最简单的“绊索坠击陷阱”。
一根树枝作支架，绑上削尖的粗木刺，悬空挂在树上，底部连接细藤与地面环索。只要有小动物误踩机关，被绊倒或拉扯，就会激发机关，将木刺瞬间砸落，直刺其背。
设置完第一个陷阱后，她又做了一个改良版的“缠腿活捉陷阱”，目标不是猎杀，而是困住活物——这万一捉到只野兔野鸡，能多一顿肉。
来回忙碌了大半日，林青禾手脚早已泥泞不堪，浑身湿冷，但她并未停下。靠经验与本能，她在几个地段连续设下五个陷阱，有杀伤的，也有活捉的。
每设一个，她都悄悄记下位置，顺手在树上用刀刻上隐蔽记号。
傍晚回到营地时，林青山正在练棍，青麦趴在林杏枝腿上打瞌睡，小姑娘这几天恢复不错，虽然还没完全精神，但已不似前几日那般昏沉。林杏枝看到林青禾一身泥水，忙迎上来：“你去哪儿了？”
“布了几个陷阱，附近地形差不多熟了，”林青禾坐下接过一碗热汤，“今天不出意外就能逮到点东西，别指望太大，填填嘴。”
“陷阱？”林青山眼睛亮了，“姐，我以后能跟你一起做吗？”
林青禾点头：“你再练两天体力，等我明天检查合格了，就带你去设陷阱。”
林青山郑重其事地握紧了木棍：“我一定练好！”
吃罢饭，几人趁着夜雨稍歇之际，把油布棚支得更牢固，又检查了背篓与柴火的防潮情况。林青禾还把新采来的草药挂在最干燥处，准备明日看天气晾晒些。
*
清晨，山雾缭绕。
林青禾一早便起身，披上蓑衣，简单吃了些米汤，便独自出了临时营地。她没有叫醒林青山，少年昨日练了一下午的棍法，晚间才入睡，正是生长恢复的时候。
她轻车熟路地穿过林间，辨认着昨日留的记号。果然，在第一个设了绊索坠击的陷阱前，一只灰扑扑的野兔正倒在地上，身下湿土染了血。尖刺穿透了它的后背，死得极快。
林青禾面无表情地将兔子从机关上解下，利落地收回木刺，重新架好陷阱。确认装置完好后才离开。
第二个陷阱处，一个藤网被拉得变了形。林青禾靠近时，听到里面传出细微的哀叫声——是一只体型不大的獾，前腿被套索卡住，挣脱不得，正张牙舞爪地挣扎。
“运气不错。”林青禾抿唇低语，迅速取出削尖的木棍，瞄准脖颈，一击毙命。
再往后两个陷阱没有收获，最后一个被触发了机关，但未见猎物，显然有野兽挣脱了。
“说明这附近有活物，位置没选错。”林青禾默默记下这些线索，未来再做调整。
两个猎物，一兔一獾，已是意料之外的好收成。她将它们用藤绳串起来，带回营地。
刚走近遮雨棚，林青山便第一个冲了出来，眼里满是兴奋：“姐，你回来了！哇！真有收获啊！”
“今天运气不错，”林青禾把猎物放下，“拿麻布包上吊在树下，一会儿我们抽空剥皮、刮膘，做些肉干。”
林杏枝也迎了出来，面露喜色：“能吃肉了，小麦今天怕是能更有精神。”
青麦正坐在褥子上玩一个木头削的小鸡，闻声咧嘴笑，眼里透出亮晶晶的光。
林青禾摸摸她的头，温声道：“乖，你快快好起来，想吃什么姐姐都给你弄。”
午后，雨势稍缓，林青禾带着林青山在遮雨棚外处理猎物。兔子与獾都不大，但膘厚。她一边动手一边教弟弟如何剥皮、去内脏、分部位。
林青山虽然有些犯恶心，但仍然强忍着学得认真。
林青禾动作干净利落，没有多余动作，迅速将捕获的野兔和獾放入泉水中清洗。山泉的水清凉透彻，激起阵阵细微涟漪，流过她灵巧的双手，冲刷去兔肉和獾皮上的血渍与泥土。
獾肉膘厚油脂丰富，不适合直接炖煮。林青禾先是将獾肉仔细拆分，分离出肥厚的油脂和瘦肉。她将肥油切成块状，放入小锅中慢火熬炼，待油脂慢慢融化成金黄色的油汁，留作日后烹调备用。熬油的过程虽慢，但产出的猪油般的油脂能提升食物的香味和热量，极为珍贵。
瘦肉部分则被她整齐地挂在营地一角的木架上，利用山林中阴凉、通风的环境自然风干。这样既能避免直接烹煮油脂过多，也能保存肉质，待日后需要时切片炒制，口感更佳且耐储藏。
野兔的皮早已被她熟练地剥离，露出一层薄薄粉嫩的肌肉，鲜红的肉质在山泉水中反复冲洗，最终变得干净透亮。
她从身旁的竹篓中拿出早些日子采集的野姜和野葱，那些带着清新泥土香气的野菜散发出独特的辛香味。
林青禾将野姜切成细丝，野葱切段，轻轻放入锅中微炒，细腻的香气顿时弥漫开来，瞬间掩盖了兔肉原本的膻味。
锅内的油脂在火苗中轻轻跳跃，金黄色的油光映着雨雾朦胧的山林，仿佛一盏暖暖的灯火。
她把切好的兔肉块放入锅中，随着油脂滋滋作响，兔肉表面逐渐变成金黄，肉香渐浓。随后，她添入清水，调至文火慢炖。炖煮过程中，兔肉汤渐渐变得乳白，表面浮起一层细密的油光，温暖的蒸汽夹杂着野姜和葱香，缓缓地飘散到雨湿的林间。那缕缕温热的香气，似乎也在驱散空气中的寒意和潮湿。
林杏枝蹲在一旁，闻着锅里的香气，忍不住咽了好几口口水，脸上泛起淡淡的红晕。她擡头望向锅边，眼神满是渴望和期待。
青麦本在她怀中迷迷糊糊地打盹，忽然被这股香味勾醒，睁开还带着睡意的小眼睛，手臂无意识地扑向放在膝上的木碗，显得既急切又无助。
“青麦饿啦？”林青禾露出温柔的笑容，舀起一小勺还未完全凉透的兔肉汤，小心地吹凉。她轻声对小姑娘说：“慢点喝，小心烫嘴。”
青麦嘴唇轻启，咕噜噜地喝着，眼睛渐渐亮了起来，身体也似乎恢复了些许力气。
林青山一边在火堆边添柴，一边看着锅中的美味，眼睛发亮，忍不住咽了口口水，感叹道：“姐，你做的饭比村里最会做席面的婶子还香！这味儿……简直是神仙都馋得直流口水！”
林青禾笑着回敬他一句：“那是你饿的。”随即从旁边的碗中舀了一碗热气腾腾的兔肉汤递给他，“别光顾着夸，快趁热吃，凉了可就不好吃了。”
一家四口围坐在简陋的油布搭建的避雨棚下，炊烟袅袅，热腾腾的肉汤驱走了浸透骨髓的寒意。雨水打在油布上发出沙沙声，与锅中汤水的咕嘟声交织成一曲温暖的雨中旋律。大家狼吞虎咽地吃着这顿久违的饱饭，脸上难掩满足和安心，仿佛刹那间，饥饿与疲惫都被抛诸脑后。
饭毕，林青禾并未让家人久坐休息，而是迅速开始处理残渣，将兔骨、菜叶渣一一埋进湿泥中，锅也洗净收好，柴堆重新覆盖防雨。