第一百八十四章制作肘子

之所以更加坚信，是因为帝烈手段与他之前交过手的金成轩他们是如出一撤。

不过左恒清楚，现在还不是揭穿他的时候，因为自己能够看出这一点儿，刘一帆和梁子庚也一定看得出来，但是他们却没有出手，就足以说明，刘一帆和梁子庚现在并没有收拾帝烈的想法，要是这个时候他傻乎乎的蹦出来做出头鸟，势必会遭到他人的打压。

在综合了以上几点之后，左恒决定，站在原地，没有说话也没有做任何的动作，只是静静的观看事情的发展就行了。

而当帝烈更换了食材之后，左恒随即便看了一眼他和削瘦男子更换过后的食材，他愕然的发现，帝烈选择的竟然是清远走地鸡。

清远走地鸡，南粤省著名鸡种，是南粤的标志性食材，主要的烹饪方法为白切和盐焗等，总体来说，是非常具有代表性的食材。

本来左恒以为，按照帝烈所擅长的食材，他应该会和谢静交换的，毕竟谢静选择的，是十名选手当中，唯一一种西点食材，而西点也正是帝烈所擅长的菜品之一。

但是帝烈却并没有这么做，而是选择了他根本就不认识的清远鸡来制作，这着实让左恒感到十分诧异。

在制作过滋补滑鸡粥的左恒非常清楚，清远鸡，体型小，肉少骨多，是属于熬汤所属的鸡种，这种鸡对于西餐厨师来说，是最具挑战性，也是一般西餐厨师最不愿意面对的食材。

没有想到，帝烈为了能够出奇制胜，竟然兵行险招，这让左恒乃至刘一帆和梁子庚都是始料未及的。

“看来倒是低估了你的魄力了。”左恒冷哼一声之后，便也开始挑选了更换食材的对象，这一次，左恒也是看了看剩余的七名选手，开始沉思该和谁更换食材。

在走到了司徒破的面前的时候，左恒旋即便被司徒破的食材给吸引住了。

“这是….肘子！”左恒看到司徒破食材篮上面的肘子之后，顿时眼睛一亮，道。

肘子，就是猪的腿肉，分为前肘和后肘，前肘也称前蹄髈，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。而后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。

左恒之所以对肘子有兴趣，主要是因为最近他在一家老牌小店点了一份东北肘子，那胶制和鲜美，是左恒在得到了食神系统之后，第一次尝试到如此美味的食物，所以左恒对肘子有了一种非同寻常的感觉。

看到左恒的目光聚焦在了自己的肘子上面的时候，司徒破内心顿时一紧，对于他来说，肘子可以说是他出奇制胜的关键，要是被人给截胡了，那他可就欲哭无泪了。

不过左恒并没有理会司徒破那近乎杀人的目光，此时的他已经打定主意，要制作肘子，况且自己是第一轮的优胜者，率先选择更换对手是他的权利，所以他毫不客气的就将司徒破的菜篮拿走了，而将自己制作三蛋烧麦的食材递给了司徒破。

司徒破看到局势已经无法挽回了之后，也只能狠狠的瞪了左恒一眼，乖乖的接住了左恒给自己的食材，而眼睁睁的看着自己心爱的食材被左恒取走。

不过等司徒破看了左恒给自己的食材之后，当即一愣。

左恒给自己的食材虽说不是他最满意的，但是却也十分丰富，牛里脊、鸡蛋、三文鱼籽等等，都是制作出一份好菜肴的必备食材。

“着实是一些好食材啊！”司徒破看了一眼这些食材后，不由的感慨道，内心对左恒的感观也改善了不少。

“好了，既然已经更换了两组了，那么剩下的三组，按照抽签来决定吧，已经更换好的选手，你们即刻进入比赛室内，比赛即刻开始！”在左恒和帝烈相继互换了两组食材之后，刘一帆说道。

而听完刘一帆的话之后，剩余的六个人便上前准备抽签。

而帝烈和左恒等人已经更换好食材的选手则是冲进了比赛房间。

在走进比赛房间之后，左恒赶紧心急火燎的开始制作肘子起来。

左恒并没有立刻对肘子进行处理，而是开始对肘子进行验证，验证这肘子的好坏。