第一百九十四章鱼卷的魅力

被去除软骨的鱼肉段被锋利的尖刀一片一片的片了下来，片出来的长度恰巧可以包裹住米饭。

将鱼肉切片之后，左恒并没有那么着急的去处理后面的步骤，而是准备了大量的精盐与清水。

他准备用盐水和生姜汁来腌制鱼肉。

本来按照他的设想，他是准备用浓油赤酱来进行腌渍的，但是考虑到要保留鱼肉的外观之后，他决定还是使用纯盐水和生姜汁来腌渍。

“稍等一会。”左恒将压力锅中的糯米饭取出之后，对着李耀国和刘一帆等人淡淡的说道。

在确认米饭煮好以后，左恒并没有着急的用鱼肉薄片将其包裹，而是在米饭内，加入了点生抽，用来调味。

搅拌均匀之后，左恒将腌渍好的鱼肉片卷成一个圆圈，稍微定型之后，放入盘中，然后在鱼肉卷的内部开始填充米饭。

将糯米填充好之后，便开旺火将蒸锅里面的水煮开以后，才将鱼肉卷放进锅中蒸制。

做完这一切之后，左恒就站在灶台前，开始等候起来。

这道鲫鱼肉卷，只需要等到鱼肉片熟了之后，也就做好了。

由于鲫鱼片的薄度非常的的薄，所以说蒸制的时间不能太久，一旦过久的话，那么肯定就变成一滩烂泥了。

“鲫鱼属于河鲜，直接用来与米饭蒸制肯定腥臭无比，若是腌制了，那么饭香也就没了。”还没开吃，李耀国就开始挑起了毛病。

“而且单单用生姜水来去腥，你认为能去除的掉鲫鱼的腥味吗？”

“没错，如果生姜水放多的话，姜味就会掩盖鱼肉本来的鲜美。”跟着李耀国一起的一位记者一脸赞同的点头，很明显，他对于美食也是有着一定的了解的，要不然的话，李耀国也不会带他在身边那里叽叽呱呱的了。

“不知道，左大厨准备怎么解决这个问题。”李耀国严肃的看着左恒问道。

“吃了就明白。”左恒站在灶台前，认真的看着火焰，然后说道。

蒸制鲫鱼肉卷，与油爆河虾相似，对于火候的考究，有着教科书一样的严苛，可以想象，一旦左恒出现走神等情况的话，那么整个肉卷就会成为一堆呕吐物，这是非常致命的。

见两人还看着自己，左恒想了想再次说道：“还有一分钟就可以食用。”

左恒一向是没有解释这些的习惯的，毕竟一会吃了味道就能说明一切了。

“这位左大厨还真是有自信。”这个记者看到左恒一副自信满满的样子之后，顿时酸溜溜的对李耀国说道。

很明显，他也是看出了左恒和李耀国有着不小的恩怨，作为李耀国一直罩着的媒体旗下记者，他自然是要站在李耀国的身旁的。

“谢谢，应该的。”左恒点头。

因为这种别扭，这讽刺和夸奖听起来差不多，左恒也就直接当成夸奖用了，这位本来想要嘲笑左恒的记者顿时有些被噎住了。

“给我留一份。”边上忽然传来了谢静的声音。

其实她虽说对左恒违背婚约这件事情非常恼火，但是她也一直十分期待左恒制作出来的美味，毕竟她只是在与左恒对决的时候品尝了一份左恒制作的巧克力慕斯蛋糕，但那可以说在谢静看来，只是一个失败品，不能被称为左恒的代表作，所以说谢静是非常期待的。