第一百八十六章烧烤清远鸡配蔓越莓酱

当刘一帆打开了盖着盖子的盘子后，赫然发现，里面的鸡胸肉滋滋冒着油花，还有美妙的油爆声伴随。

没想到帝烈竟然将中式的食材用西式的方式呈现在了他们的面前。

这让刘一帆和梁子庚非常的诧异。

因为在他们看来，华夏的食材特别是肉食之所以不被洋人接受，主要是它除去裸肉之外，其它的部分实在是多的有些离谱。

但是他们万万没想到，原本骨头非常多，肉非常少的清远鸡，竟然被帝烈用西式的方法制作出来了，这说明帝烈的厨艺着实了得。

在仔细的看了看，刘一帆发现，这道菜其实很简单，主食是小土豆，菜色就是三片烤鸡脯，每一片都足有小手指厚。

“不得了不得了，清远鸡乃小型鸡种，这种鸡一般的华夏厨师都是拿来吊汤或者熬汤用的，他竟然敢用这种西式烧烤的方法来制作，着实是出乎了我的意料啊！”刘一帆看了一眼这份烤鸡肉，不由的感慨道。

“不过关键还是味道，味道过关，那就是一份上佳的菜品，味道不过关，即便创意再好，也是无用功！”坐在他旁边的梁子庚看着自己面前的鸡肉，道。

“那咱们就尝尝吧！”刘一帆和梁子庚对视了一眼之后，两人便开始开动起来。

棕色盘子里的鸡胸肉被烤的金黄，一旁自然的散落着小土豆，上面撒着绿绿的西芹叶子。

这样子看起来简单明快，却又带着让人无法拒绝的香味，当然还有西芹独特的清香也在刺激着味蕾。

在看到刘一帆和梁子庚两个人都十分享受的样子之后，站在一旁的帝烈不由的得意起来。

这一次可以说是帝烈至死地于后生的做法，已经基本上征服了刘一帆和梁子庚。

其实早在他换取这道食材的时候，他便有些犯难，因为这种鸡种实在是太小了，不像他在米国时使用的火鸡等大型肉用鸡，这种清远鸡，在帝烈看来，他就是一只没有长大的鸡。

不过所幸的是，上天并没有继续为难他，只是让他困惑了一会儿，他便想到了如何制作这只鸡。

本来按照华夏人的做法，清远鸡属于南粤的鸡种，适合白切或者熬汤，但是帝烈充分利用了中西合璧的方法，将清远鸡的烹饪方法大大的扩展了。

首先将光鸡去除内脏和骨头，然后将鸡胸部的肉切成两大块，然后经过特殊处理腌制，直接进行烤制的，虽然只有两块，但分量也很足。

是以吃的时候需要切成小块，而粤州大酒店作为国际性酒店，刀叉这种东西自然是配备好的。

本来帝烈还有些担心，担心刘一帆会在他的装盘上面说三道四，但是他发现，自己的担心完全就是多余的。

因为刘一帆和梁子庚并没有因为鸡肉太大块需要刀叉而犯嘀咕。

不过有一点还是让帝烈给猜到了，那就是华夏人真的不太喜欢使用刀叉，因为华夏人觉得切起来十分的麻烦，有时候还容易藕断丝连。

所幸的是，粤州大酒店提供的刀叉却不是以往十分锋利的刀叉，它的刀口看起来钝钝的，一刀下去确是很容易就切下一块。

左手插起一块肉，刘一帆蘸上一口旁边的红色酱汁，这才“啊呜”一口，直接塞进嘴里。

西餐作为欧米各国的主要菜系，很多洋人在食用肉类的时候，大多会使用黄油、奶油之类的乃至果酱之类的酱汁来搭配，因为在这些洋人眼里，只有奶油酱能够丰富肉类的口感或者利用果酱来中和肉类的油腻。

不过华夏人却不吃这一套，因为华夏人觉得，这样制作出来的菜肯定会又甜又咸，在嘴里混成一团，糟糕无比。