第九十四章又卖食谱

他夹起最上面一块切成棱形的山药，入口先是咸蛋黄的鲜香和面衣的酥脆，中间则是软糯而解腻的山药。

李县令其实是个隐形老饕，平时不重视口舌之欲，看美食的眼光却很高。

面衣薄，没有影响到山药的口感。油干净，无异味。山药煮的也烂，中间无硬芯。

制作这道菜的厨师用心了。

李晨星满意地看了眼周氏。

叶芸适时说道：“这道山药金莲是把山药煮熟后，裹上面粉油炸，最后再炒上一层咸蛋黄。”

李晨星也点头道：“看似简单，其实这道菜最重要的就是最外面这一层咸蛋黄，其他都是为了凸显咸蛋黄味道的陪衬。”

用瓷勺盛起一勺子蟹黄豆腐，如他所料，这道菜也是用豆腐的软嫩和清爽中和咸蛋黄酱的味道。

只是和山药金莲不同，山药金莲入口，随着每一下咀嚼，味道都不同。蟹黄豆腐则是入口就滑下喉咙，只留下让人回味的味道。

尤其是这“蟹黄”的名字，让李晨星恍然大悟。

可不就是蟹黄的味道！

李晨星认可道：“不光是食材搭配的妙，就连名字都很妙。”

叶芸心道，那是，这可是经过历史千年的冲刷，最后胜出的料理。

最后，李晨星才用瓷勺盛起一勺子金沙炒饭。

仔细看去，那金黄色的炒饭之间夹杂着类似金沙的，或者说金土块更贴切的咸蛋黄碎。

放进嘴里，李晨星惊讶这炒饭上居然裹着一咸蛋黄中流出的油！

要知道，李晨星可是咸鸭蛋的忠实粉丝，每顿饭都要吃一个咸鸭蛋，就是爱吃里面的蛋黄，有时候都不愿意吃外面的蛋白！

李晨星惋惜，怎么他天天吃咸鸭蛋，就没想过用咸鸭蛋拌饭，之前的吃法真是浪费了咸鸭蛋。

不评论周氏炒饭的水准如何，光是咸蛋黄的调味就足够让李晨星吃下一大碗饭。

李县令连吃了好几大口，才意识到自己在外人面前失仪了，清了一下喉咙，用手帕擦过嘴。

叶芸看李晨星吃得这么开心，自己的嘴巴就没合上过，还趁着他的注意力在炒饭上，悄悄对自己的母亲说：“娘一出手，就完美地抓住县令的胃啦！”

周氏红着脸拍掉了叶芸拉她的手，“嘘，这可是县衙，别闹。”

叶芸嘻嘻笑着，又站直身子，看向李晨星的时候，对方正好也擦着嘴，看着他。

糟了，该不会被听见了吧？叶芸心虚的移开了视线。

还好李县令传唤的大厨，就是上次和叶芸学做肉松的大厨来了，李县令便让他品尝一下这些菜。

“居然可以用咸鸭蛋的蛋黄做出这些简单而好吃的菜色！”大厨品过后，惊叹了一句。