第72章

大概是他当时的表情实在可怜。

最后叶西得到了老翁好心送的几块糖霜。

只是叶西的心思已经不完全在这几块糖霜上了。

他想起了白砂糖的制作方法。

之前将一些糕点、甜品的制作方法以及原料搭配的相关数据留给阿姊时,他曾无意翻到过一篇有关白砂糖以及冰糖的制作数据。

当时没有放在心上，现在则觉得相当实用。

北楚是一个爱美尚洁的朝代，从洁白如雪的印刷书纸,到清雅高洁的纱裙丝罗，再到流行一时的木棉白迭，都体现了人们对洁白之色的追求。

换个朝代,沙糖的脱色技术也许相当鸡肋，但在北楚,却完全可以成为引领时尚的流行之一。

而让叶西充满行动力的因素除了钱,还有叶家的另一项生意——望远镜的首次拍卖。

望远镜的完美顾客是谁？自然是风里来海里去的海商。

而封州,恰恰是距离财大气粗的海商们最近的地方。

回去之后,正在倒座房前收拾的夏家娘子见到他，立刻围了上来,迭声道：“叶小师父，怎的出门了？身体没有不适罢？”

她随夏良叫叶西一声小师父,叶西劝说不成功，也就放任自流了。

“已经好多了。”叶西忙回道，生怕她再说出什么要自己卧床休息的话来,几步窜进了院中，见夏梨正坐着无聊的拉弹弓玩，他笑着向他招手：“来。”

夏梨从石凳上跳下来,斜斜看他一眼，警惕道：“干嘛？”

“想不想吃糖？”

“不是饴糖，糖霜听过没有？”

夏梨不屑的表情立马换成垂涎，“想叫我干嘛。”

叶西就喜欢这小孩儿的识趣，把手里油纸包好的纸包打开，取出一块糖霜塞到凑过来的夏梨嘴里,“这是定金。”

他自己也含了一块，用舌头顶到一边，才道：“你们小孩儿不挺爱和泥巴玩么？找找看有没有黄泥，就是和了水摸上去又黏又细腻的，越多越好。”

吩咐完夏梨，叶西去屋里拿了钱，也随后再次出了门。

那卖糖的老翁自然是寻不到了，叶西跑了其他地方买了糖霜回来，发现那老翁确实说的不错，他家的糖霜的确算得上上品，就是从糖铺里买的，也没有他那里的颜色好。

原本打算有机会了回送老翁一点甜品以谢赠糖之情，现在叶西有了更好的主意。

回到住处，夏梨那小子果然圆满完成了任务，用不知哪里弄来的一个竹篮装了一篮子黄泥。

他挎着竹篮吭哧吭哧走进来，往叶西面前一放：“尾款拿来。”

跟叶西待久了，身边的人都从他那学了不少新鲜词。

叶西轻拍他脑袋，“还赖了你不成。”然后从身后褡裢里抓出一把来，示意夏梨接住。

动作间很是豪爽大气了。

夏梨都惊呆了，忙蹭蹭衣摆，把另一只手也伸过去，双手捧着，狐疑道：“你今日喝没喝药？”

他爹娘不知，一路深受叶四郎压榨的夏梨很清楚，要说其他吃食，从叶四郎嘴巴里抠出来还有可能，但是跟糖有关的，做梦都不要想。

听出他话中的潜台词，叶西懒得跟一个小孩计较，没好气道：“喝了喝了！你还要不要？”

“要！”

有糖吃的刺头很好说话，叶西叫他先用筛子把黄土中的杂志筛干净，再加水和成泥巴，对方都一一照做了。

叶西则点燃石灶，将铁釜放上去，加水，倒入一定量的糖霜，等它慢慢熬煮。

浓郁的甜味在上方飘散，醉心于物理研究的夏木匠等人跑出了屋子，纷纷好奇道：“小师父这是在做糕点？”

只是这糕点的甜度似乎有些过于高了。

夏家娘子也放下扫把凑了过来，往铁釜里一看，迟疑问道：“这是在熬糖？”

夏家娘子一头雾水，那糖好好的，熬一遍出来冷了依旧是糖，叶小师父这不是白忙活嘛？

还是说他想喝熬好的糖水？那也没必要放这么些糖啊！一块就足够了。

夏家娘子看着有些心疼。

但是等后面，还有叫她更心疼的，只见叶西不停往铁釜里加水，直到那浓稠的糖水变成了比水只稍微看起来黏稠一点的液体。

然后他示意夏梨把弄好的泥浆端过来，开始往里面倒。

众人：？？？

夏梨也被叶西的操作惊呆了，嘴里含着的糖块差点没掉出来。

“你、你这是在干嘛？”

这黄泥浆难道也能喝？

鉴于叶家姐弟化腐朽为神奇的美食创造能力，众人心里头一时纷纷划过这个念头。

从他们的表情中似乎明白了点什么，叶西一时间竟不知说什么好。

他拿着擀面杖在几人面前挥了挥：“回魂了！”

他趁机跟夏木匠几个讲：“这就是物理脱色，利用黄泥浆对糖里面色素的吸附作用，将糖霜里面的颜色脱掉，就能得到无色的糖汁，糖汁再经过蒸发结晶，最后就能获得雪一样的沙糖，再加工一步，就是冰一样的糖霜。”