第89章螃蟹宴
第89章螃蟹宴“苏姐姐，你放心，我在安王府挺好的。”姜知暖甜甜一笑，只是那笑容里，还是有两分失落。
苏清婉了然，看了看门口的南宫辰希，才在她耳边小声说道：“别急，来日方长，终有一日，他会明白你的心意的。”
“嗯，谢谢苏姐姐。”姜知暖笑着点头。
“对了，你们今日怎么想着过来了？”苏清婉看着两人。
“明日既是中秋节，又是四哥的生辰，我想着四哥明日应该是有自己的安排，就决定今日提前过来送上薄礼。”南宫辰希进来，勾起嘴角微微笑着说到。
“五弟有心了。”门口，南宫辰逸也和云墨羽带着浩宇走了进来。
“五叔。”浩宇放开云墨羽的手，向南宫辰希跑了过来。
南宫辰希蹲下来，张开双手，一把抱住了这个小团子。
“五叔好久没有来看浩宇了。”浩宇搂住他的脖子，嘟着嘴说到。
“五叔不能打扰宇儿好好学习啊，宇儿以后可是要保护你娘亲的人。”南宫辰希在他鼻尖一点。
“可是宇儿好想五叔的。”浩宇搂住南宫辰希的手又紧了些。
“那以后五叔经常来看你，好不好？”他看着这个小团子，实在喜欢。
“好，五叔不许骗人，我们拉勾。”浩宇伸出手指，放到他面前，他也笑着和他勾了勾手指。
“师兄。”姜知暖一见到云墨羽，一下子就变乖了，走到他面前，乖乖的喊了一声。
“哟，你还知道有我这个师兄呢，这么久了，住的那么近都不知道来看看师兄。”云墨羽佯装生气的瞥了她一眼。
“你居然凶我，信不信我告诉我爹爹去。”姜知暖瞪着他，气势汹汹的说到。
“你们师兄妹两人还真是，一见面就斗嘴。知暖还小，你就多让着她嘛。”苏清婉无奈的说到。
“小清婉，今日打算做什么好吃的呀？”云墨羽撇撇嘴，又换上一副笑容，问她。
“我看外面有些螃蟹，不如就做个螃蟹宴吧。”
云墨羽摸了摸鼻子，有些不满，“螃蟹有什么好吃的，没什么肉。”
“可不能这样说，秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来，虽然现在不是吃蟹的最佳季节，但是螃蟹若是做好了，也很美味的。”苏清婉瞧了一圈厨房里的人，叹了口气，“你们没事做的就出去等着，别杵在这里挡着我。”
“行，正好我们有事要商量，就不在这里打扰你了。”
等他们走了，苏清婉才让冯成将那筐蟹搬进来。大多都是雌蟹，青背、黄毛、青爪、白肚。
“小姐，你准备怎么做这些螃蟹啊？”白蔻嫌弃的看着在筐里动着的螃蟹。
“做个蟹酿橙，一个香辣蟹、一个清蒸螃蟹、花雕蒸螃蟹、蒜蓉豆豉蟹、螃蟹白菜粉丝煲，就差不多够吃了。”苏清婉掰着手指算着。
“我一直觉得，螃蟹就只能拿水煮着吃呢，没想到还有这么多吃法啊。”冯成搔了搔头，笑着说到。
“行了，冯成，你帮我把螃蟹洗干净吧，白蔻和江蓠是姑娘家，会害怕。”
她将鲜橙的顶部削开，用勺子挖出橙肉，将螃蟹取出蟹肉，猪肉切丁，荸荠也切丁，放到一个碗里，加入鸡蛋液、姜末、胡椒粉、盐、白酒拌匀，分别装进鲜橙里，将削下来的橙盖盖上，放入盘中，最后放到笼屉里。
她又准备了一个大碗，放入螃蟹，倒入花雕酒，再放进笼屉。
将洗干净的螃蟹沥干水分，沾上生粉，姜蒜末、豆豉下油锅爆香，放入螃蟹，盐、辣椒，炒熟之后，再倒入芡汁，煮至汤浓，蒜蓉豆豉蟹完成。
把处理好的螃蟹切块，用白酒腌了，再备好葱段、姜片，往热油锅里放入花椒、干辣椒，炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀，又是一道香辣蟹完成。
粉丝用水泡开，白菜切好，蟹洗净切好，热锅下姜爆香，加入螃蟹、料酒翻炒，再倒入切好的大白菜一起煸炒，放辣椒和水煮一刻钟，放蘑菇和粉丝一起继续煮一盏茶的功夫，放些淀粉、盐，出锅装盆。
至此，螃蟹宴的菜品全部完成。
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将菜肴端上桌一一摆好了，又取来黄酒一壶，备了些姜醋碟子，众人落座，一边赏着月，一边推杯换盏，好不惬意！
“一直竟不知螃蟹还有如此多的吃法，今日算是开了眼界了。”姜知暖用勺子舀了一勺蟹酿橙，入口咸鲜，别具风味。
“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。螃蟹一直都是一道不错的美食，有人为了吃螃蟹，还专门发明了八样工具，称为蟹八件。”苏清婉一边说着，一边为浩宇剔下螃蟹肉，放到他碗里。
“蟹八件？”大家对这个说法感到新奇。
“就是锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针八种工具，先是用剪刀逐一剪下两只大螯，用锤对准蟹壳四周轻轻敲打，以铲打开背壳，然后分别将钳、叉、刮、针轮番使用，或剔，或夹，或叉，或敲，分别取出金黄的蟹黄、洁白的蟹膏、鲜嫩的蟹肉。会吃的人，吃完螃蟹之后，还能把壳子拼成完整的螃蟹呢。武吃螃蟹吃的是潇洒恣意，文吃螃蟹吃的是风雅。”苏清婉笑着说到。
“苏姐姐，你知道的东西真多。”姜知暖忍不住感叹，这样的女子，若是能一直和她生活在一起，多幸福啊。
“我娘亲可是很厉害的呢。”浩宇一听有人夸苏清婉，也笑得眯起了眼睛，娘亲最好了。
“不过是些上不得台面的东西，算不得什么见识。”她勾唇一笑，“螃蟹性寒，得和黄酒一起吃才好。”
看着苏清婉眉飞色舞的和大家介绍关于螃蟹的一些小知识，南宫辰逸莫名有些感慨，幸好他没有错过她，这样美好的女子，可能错过了便再也没有了。
酒足饭饱之后，几人又在院子里闲聊了一番，南宫辰希和姜知暖才起身告辞。
吩咐白蔻拿来包好的月饼，交给两人，姜知暖主动接过，才一起离开了落尘居。
蟹八件的具体内容，出自百度百科，我不是苏州人士，对于蟹八件也不太了解~