第186章贾张氏上门要饭

张明此时正在厨房里给家人准备晚饭。

现在他们家大概每个星期吃两顿肉食。

除此之外，其余的时间以白面馒头和一些素食为主。

倒不是说张明没有那个能力让家里人顿顿都可以吃上肉食。

只是考虑到影响问题，他才稍微收敛了一点。

毕竟在这个年代，有些人家连饭都吃不饱，更别说大鱼大肉了！

而且他自然知道只吃肉对身体的好处也是有限的，自然要讲究营养均衡。

在这种情况下，如果有户人家天天都吃好的，难免会被一些有心人惦记上！

他们都会好奇，你家这些吃的都是哪来的？

又或者是我们家连饭都快吃不上了，你家凭什么吃得这么好？

从而导致一系列的麻烦。

但因为今天是自己女儿的生日，所以张明打算弄得丰盛一些。

主菜就弄个红烧排骨。

张明先将排骨斩成小块洗干净，放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。

再往锅里倒入热油，放入葱、姜、蒜爆香，把沥干水分的排骨倒入煸炒。

接着倒入生抽、老抽、料酒等调料翻炒上色后，加入热水。

盖上锅盖转中小火继续烧。

等到锅里的汤汁剩四分之一多点时，张明又往锅里加了一点味精、白糖。

最后转大火收汁即可。

就这样，一盘香喷喷的红烧排骨就这么完成了。

除此之外，张明还做了两个素菜和一大碗西红柿蛋汤。

愣是让他凑齐了三菜一汤！

这样水准的晚饭，在这个年代不可谓不丰盛。

唯一感到可惜的就是没有做一个生日蛋糕送给自己的女儿。

张明知道，这东西要等到70年代才会从西方传到自己这边来。

但以自己所掌握的知识来看，动手做一个问题应该也不大！

等将来有机会，一定要尝试做一下！