第七章主打产品亮相

“如果这种酱不好，我们主打的特色凉皮基本就废了，现在已经有很多客人预定了，我们必须做出来。”杨单放下勺子，走到配料案板前面。

母亲陈敏几乎快要哭出来了：“我已经熬了两锅了，可还是不行，不知道是哪里的问题。”

“你放糖了吗？”

“放了啊！”

“妈，今天我们必须把这个酱做出来，我看原料不够了，你先想想哪里出问题，我再去买一些原料。”

“这么晚了你去哪儿买呀？”

“你不用管了，我一定可以买到。”

杨单绝不允许自己营业的第一天就出问题，现在已经将近半夜十一点，杨单骑着电动车直奔蔬菜市场，去到市场最近的路正在维修，坑坑洼洼的，白天还可以凑合，晚上骑车的话，一不留神就会摔倒，杨单攥紧车把，直接冲进了这条路，车子开始剧烈的震动。

就在快要出去的时候，车子压到一块碎砖块，杨单直接就摔倒了。他没有去管电动车，也顾不上拍打身上的尘土，直接小跑着赶往五十米外的菜市场。

这个时间所有的店面都已经关门了。杨单想，如果在这里不能买到，那其他地方也没有希望了，他开始一家一家的砸门，期望着有的店家能够留守店里，就在杨单近乎绝望的时候，一个店铺的卷帘门徐徐升起。

“你干嘛的，这么晚还砸门，我报警了！”

杨单高兴的跑了过去，把原因跟这个穿着背心的大叔讲了一遍。

“你们年轻人，做事就是不牢靠，东西不弄好，就去让人家预定！”

杨单没有过多接话，而是赶紧挑选了食材，临走时候，还要了老板电话，方便以后联系。

到家时候就快十二点了，父亲已经睡着了，他和母亲便开始准备熬制酱料，这次杨单把每次熬制的材料配比、熬制时间都记下来了。

他决定不能再让母亲凭感觉放，而必须将这所有操作进行标准化。

杨单发现母亲的眼里布满血丝，就让她回屋休息去了。

一锅两锅……杨单细心的记录着不同的配比和熬制时间。完全没有感觉到时间的流逝，不知不觉外面的天已经开始变亮。

当泛红阳光照进屋里，杨单忽然跳了起来。

“就是这个味，我总算找到你了！”

妈妈这时候都已经起来，给熬了一夜的儿子煮了一碗鸡蛋面。

杨单刚吃下两口，忽然对妈妈说：“妈，咱们的凉皮就叫幸福凉皮。”

幸福凉皮就是杨单外卖的一个主打品牌，这也是夏季人们最爱吃的小吃。经过调查，杨单发现这种小吃虽然有很多卖家，但是制作都很粗糙，口感单一，没有形成一个大家认可的品牌。

他凭借自己在送外卖过程中对顾客口味儿的理解。加上他和妈妈做出来的这种酱料。他觉得一定会得到大家认可。杨单同时对配菜进行升级，不再仅仅是黄瓜面筋，他的幸福凉皮里一种有8种配菜。

此时，这款颜色多样、营养丰富、还味道独特的幸福凉皮诞生了。