第289章山城之行（2）

现在店里的人都非常忙，他们没有办法与制作鸡爪的师傅进行交流。

询问这里排队的人才知，要等到凌晨1:00左右，才不会有这么多人购买，如果想要跟他们交流的话，你要等到那个时候才有机会。

杨单决定两个人先去别的地方逛一下，等到了时间再过来。

长期偏居一隅，不知道外面世界的丰富多彩，这一次出门让杨单和大奎。见识到了美食文化的博大精深。

作为火锅的发源地之一，他们今天的晚餐就选定了当地最著名的火锅企业。

这家企业有着上百年的历史，他们所用的汤都是特制的老汤，对配料的选择也极其讲究，因为杨单在后厨呆过一段时间，所以他对这些选材的质量也能看出一二。

这家老店所有菜品的价格都比真味火锅要高了许多，其主要原因是这里的消费水平高，如果按照比例来说，他们其实相差并不多。

这里的火锅味道讲究的是，麻中带辣，辣中带麻。能够深深的刺激你的味觉，激发你的食欲。

而且这里的火锅蘸料也极其讲究，一共有数十种小料供顾客选择，可以任意搭配，比一般的火锅店要丰富许多。

他们盛放火锅食材的器皿，也特别讲究。形状各异的盘子，乘着各种不同的食材，每一样都相得益彰，就像是专门为食材定制一般。

杨单用勺子舀了几勺这里的火锅底汤，看了半天，也没有看出里面到底是什么配料。

大奎见杨单紧锁眉头，自己也舀了两勺。然后又尝了尝对杨单:“他们的配料有80%，我都能知道是什么，但是剩下的除非是大厨才能够品尝出来。”

每个企业都有自己的秘方，而火锅底料最重要的就是它的汤底。像这种百年老店，自然对汤底有自己独特的制作方法，从选材到配比，他们都有一套自己的流程，而且有些流程都是保密的，只有专门人员才能够操作。

杨单叫来服务员，想套出这火锅底料的配方，却被告知，这里有保密条例。

杨单这才放弃，和大奎一起品尝这百年老店的火锅。没吃几口，两个人就已经大汗淋漓。纷纷夸赞，这里的果然不一般。

他们周围的桌子上，全都围满了人，有年轻人，更有一家几口一起来吃。

每个人的脸上，也都是流着大汗，他们说话的声音很大。

听说这里女人的性格，也是很泼辣的那一种，性格爽朗，大大咧咧，不拘小节。

吃完饭后，已经到了晚上十点，要是在自己的小镇，这个时候街上已经稀稀落落，没有什么行人，可是在这都市里边仍然是熙熙攘攘，他们的夜生活才刚刚开始。

他们发现在这个城市里边有一种休闲活动，十分普及。

打麻将，在他们路过人家很多都摆着一个麻将桌。有年轻人也有老人围坐在桌子旁边，他们说一打就是一整天。

没事了就去喝喝茶，与朋友聊聊天，这种生活真是有意思。

麻将馆与茶馆，是这里各个街区的标配，而且每一个里边几乎都是爆满的状态，这里人口众多，休闲方式无外乎就这两种。而且是老少皆宜，人人欢喜。

最让杨单吃惊的是，她看到一个十几岁的小姑娘，竟然跟几个60多岁的老大爷，一起玩麻将，而且技艺纯熟，毫不落下风。

他们奔波了一天也累了，但是那家鸡爪店的门前还是有很多人在排队。大奎拉着杨单，找了一家商场里的座位坐下。