第37章社交礼仪细节赢得尊重(18)

第37章社交礼仪细节赢得尊重(18)

（11）不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道：“对不起”。

（12）在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住。

（13）进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈，但是在咀嚼食物时不要讲话。

（14）在餐桌上，一般的食物都应用刀叉去取，只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸土豆片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。

（15）当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜，如果侍者站在你的右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜。

（16）当女主人要为你添菜时，你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员；如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。

（17）餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议方可取食。

（18）用餐毕，客人应等女主人从座位上站起来，再一起随着离席，男宾应帮助女士把椅子归回原处。

以上这些就是西餐宴会上应注意的礼仪细节，你不要认为它过于繁琐，事实上，那是正规的用餐方法。如果你忽略了这些细微之处，就会闹出笑话。

对上司的礼仪

在工作中，和上司相处是一门艺术。想要让上司喜欢你，仅仅在原则性问题上不犯错是不够的，你还需要在细节礼仪与忌讳事项上多加注意。下面介绍在日常工作中和领导谈话以及和领导保持良好关系的细节礼仪。

1.和领导谈话的细节

谈话是加强沟通、联系上下级关系的一条重要纽带，因此，作为下级的你一定要重视和领导的谈话，把握住自己的分寸。具体地说，应注意以下几个细节。

（1）谈话要主动

作为下属，可以积极主动地与领导交谈，渐渐地消除彼此间可能存在的隔阂，使上级下级关系相处得正常、融洽。当然，这与“巴结”领导不能相提并论，因为工作上的讨论及打招呼是不可缺少的，这不但能祛除对领导的恐惧感，而且也能使自己的人际关系圆满，工作顺利。

（2）态度要不卑不亢

对领导应当尊重，你应该承认，领导一般有强过你的地方，或者才干超群，或是经验丰富，所以，对领导要做到有礼貌、谦逊。但是，绝不要采取“低三下四”的态度。绝大多数有见识的领导，对那种一味奉承、随声附和的人，是不会予以重视的。在保持独立人格的前提下，你应采取不卑不亢的态度。

（3）时机要选择适当

领导一天到晚要考虑的问题很多，你应当根据自己问题的重要与否，选择适当时机去反映。假如你是为个人琐事，就不要在他正埋头处理事务时去打扰他。如果你不知领导何时有空，不妨先给他写张纸条，写上问题的要点，然后请求与他交谈。或写上你要求面谈的时间、地点，请他先约定，这样，领导便可以安排时间了。

（4）事先要做好准备

在谈话时，充分了解自己所要说的话的要点，简练、扼要、明确地向领导汇报。如果有些问题是需要请示的，自己心中应有两个以上的方案，而且能向上级分析各方案的利弊，这样有利于领导作决断。为此，事先应当周密准备，弄清每个细节，随时可以回答，如果领导同意某一方案，你应尽快将其整理成文字再呈上，以免日后领导又改了主意，造成不必要的麻烦。要先替领导考虑所提方案的可行性。有些人明知客观上不存在解决问题的条件，却一定要去找领导，结果造成了不欢而散的结局。

2.和领导处理关系的细节

与上级保持良好的人际关系对任何员工来说都是非常重要的。对这个问题，人们往往有两种错误倾向：一种认为，处理好上下级关系只是上级的事，我是他的下属，应该由他来赏识我、器重我，调动我的积极性，我只要尽职工作就行了，不用去操这份心。谁知，到头来自己工作干得不少，却“吃力不讨好”，只能慨叹“工作好做，人事难处”了。另一种认为，与上级搞好关系，是培养庸俗的好感，于是奉承、讨好、拍马溜须，既丧失自己的人格尊严，也于工作无补，对两者都无益处。

其实，与上级保持良好的关系，也有一些体面的、正直的、光明磊落的行为原则。

（1）学会倾听，充分领会上级的命令

与上级交谈，是与上级发展关系的一个重要形式。在听上级谈话时，我们往往或非常紧张地注意发现话语中对自己是肯定还是否定，是抑贬还是褒扬的种种信息，或忙碌地思考着自己应对的话语，因此，往往没听清上级正在说的东西。正确的应该是不仅听清上级所谈的一切，而且要听清他所隐含的意思。这样，就意味着你能概括他谈话的所有要意，并作出聪慧的应对。

要做到这一点，你应该忘却所有的紧张，把注意力集中到上级的谈话上来。当你的上级讲完后可以稍作静思，以示你对他的讲话的记忆和思索。然后，向他提一两个用以澄清他谈话要点的问题，不一定是比较复杂的问题，即使是答案很明确的是非题也可，意在强调你注意并把握了他的谈话要点。或者用核对理解的措辞，把他的谈话概括地说一下。