第431章工夫茶

“爸爸，为什么这两个杯子不一样，一个高，一个矮？”

在罗永峰泡茶的时候，小思思注意到罗永峰茶具中，有一种细长的杯子，还有一种矮一点的杯子。

“这个细长一点的杯子名叫闻香杯！”

“专门用来闻香的！”

“矮一点的杯子，名叫品茗杯！”

“专门用来品茗喝茶的。”

叶修依次指着闻香杯和品茗杯，解释了一番。

“哦，没想到叶先生也懂得一些茶道！”

罗永峰微微有些惊讶。

“略知一二！”

叶修微微一笑。

虽然他不懂得制茶，但是对茶道还是了解一些。

他眼珠一转，既然现在罗永峰正在泡茶，他正好趁机跟小思思说一说茶道，说一说工夫茶。

“思思，你知不知道，泡茶是一门十分讲究的功夫！”

叶修开口说道。

“就像之前柳爷爷学的工夫茶？”

小思思还记得柳元武之前学工夫茶的事情。

“不错！”

“工夫茶一般有十六步！”

“第一步，从茶罐中取出一壶量的茶叶，放在赏茶盘中，鉴赏。”

“这叫‘鉴赏香茗’！”

“第二步，沸水浇壶身，目的在于为壶体加温，也就是所谓的温壶！”

“这叫‘孟臣淋霖’！”

叶修说到这里，小思思打断问道：“爸爸，什么是孟臣？”

“孟臣是孟臣壶的简称，是一种紫砂壶！”

“你看这个紫砂壶，就是孟臣壶！”

叶修指着茶具中的紫砂壶，对小思思解释道。

“哦，原来这就是孟臣壶！”

小思思若有所思地点了点头。

“没想到叶先生对茶道还这么了解！”

罗永峰更加惊讶了起来。

叶修微微一笑，继续跟小思思讲解工夫茶。

“工夫茶的第三步，将茶叶用茶匙拨入茶壶，装茶的顺序是先细再粗后梗。”

“这叫‘乌龙入宫’！”

叶修继续讲解工夫茶。

“爸爸，乌龙又是什么意思？”

小思思又问了一个问题。

“乌龙就是乌龙茶的意思，乌龙茶是茶叶的品种之一，属于青茶、半发酵茶！”

“大红袍茶，就是乌龙茶的一种！”

叶修解释道。

“原来大红袍茶是乌龙茶的一种！”

小思思点了点头。

“接下来就是第四步，向孟臣罐中注水，水满壶口为止。”

“这叫‘悬壶高冲’！”

“第五步，用壶盖刮去壶口的泡沫！”

“这叫‘春风拂面’！”

“第六步，迅速倒出壶中之水，是为洗茶，目的洗去茶叶表面的浮尘。”

“这叫‘重洗仙颜’！”

“思思，现在罗叔叔就是在洗茶！”

叶修说到这里的时候，刚好罗永峰正在洗茶。