第112章酸儿辣女

第112章酸儿辣女

清晨，林蕾挂着一个篮子带着朵儿走在乡间的小路上，李嫂还在做早饭，她们昨晚睡的早，醒的也早。

没事做就出来采蕨菜，她今天早上突然想吃米饭，天天早上不是吃粥就是吃面条，早就厌烦了。

林蕾摘了一大把蕨菜放在篮子里，就顺着小溪的流水冲洗干净，然后在路边在采几束野花。

回到先把桌子上花瓶里的花换下来，插上新采回来的野蔷薇。

林蕾走到厨房，李嫂正在做菌菇汤，两人相视一笑，林蕾拿出冬天里腌制的腊肉出来。

切成丝，放盘子里备用，在把蕨菜切成一段一段跟腊肉在一起翻炒，放几个小米椒，又辣又香。

炒好后放在雪白的盘子里，碧绿如翠玉的蕨菜，和嫣红的腊肉，在配上蒜瓣跟小米椒，颜色就很很好看了。

林蕾尝了口蕨菜脆嫩的口感，突然想到陶罐里腌制的泡菜蕨菜，等到冬天里在拿出来吃，蕨菜已经失去了脆脆的质地，变得软软的跟面条一样。

拿出来跟火腿凉拌，那风味估计很好，林蕾想了想觉得在腌制几坛，夏天也可以吃，秋天也可以，反正不能少了蕨菜。

小森的春天很忙碌，林蕾每天饭后带着林朵儿散步，都能看到辛勤劳动的村民们。

这些天林蕾也知道了森林里种植最大的敌人是什么了，不是人也不是天气。

因为小森四面环山，大山里有很多鸟跟虫子。

林蕾看到院子里种的青菜叶子上面，被虫吃的一个一个小洞，被虫子吃过的菜，就会变得丑丑的，口感都会变差。

林蕾不喜欢在菜上撒农药，就绞尽脑汁的思考怎么可以赶走这些虫子。

问了村里很多人，都没有办法，这些虫子都是杀不完的，地里的虫本来就多，村民们一开始还想着解决，渐渐的就不在意了，反正自家吃，丑点也没关系。

林蕾在网上查了好几个土方法都不行，最后还是选择放弃，打不了每天浇菜的时候多注意点。

马上春天就要过完了，到了6,7月份估计就不会有新鲜的竹笋吃了。

这天午餐，林蕾拿着刚刚从山上挖下来的竹笋，开始剥皮，用开水烫，然后切成细丝，在配上胡萝卜细丝，蕨菜加上腊肉丝一起翻炒。

林蕾叫这道菜四鲜丝，出锅前撒上一些葱花跟白芝麻，看起来五颜六色色泽很是漂亮。

在把鲜嫩肥厚的笋切成滚刀块，和五花肉，栗子一起炖，汤汁香浓，浇在刚蒸好的米饭上，林蕾一个人能吃下两大碗盖饭。

林蕾在小森的每一天都好像在储存过冬食物的松鼠一样，屋子的走廊下，已经挂着一串串用新鲜的春笋切成的片，风吹日晒，这些笋片就变成了干笋。

一直用烤箱制作，亮不够大，这样切好的笋片直接晾晒，一次性可以制作很多。

吃的时候也很方便，直接放清水里泡软，可以用来煮汤炒菜，怎么吃都好吃，跟新鲜的春笋是两个味道，各有各的的美味。

就像新鲜的香菇跟晒干的香菇，各有各的的长处，两种不同的口感，都是不可多求的美味。

这天隔壁的婶儿端着一盘自己制作的饼干跟一壶茶来串门。