第471章段大姐出马就没办不了的，这次去南方学习可不仅仅安然一人，还有其他地……
第471章段大姐出马就没办不了的，这次去南方学习可不仅仅安然一人，还有其他地……
段大姐出马就没办不了的,这次去南方学习可不仅仅安然一人，还有其他地方搞水产养殖的也要去，大家在大连碰了头，一起坐船出发前往南方一些养殖基地。
二十岁的安然落落大方,成熟而稳重,是这个团队唯一一名女士,男人对女人的保护欲仿佛天生就有,但这位女士一点不柔弱，而且比男人强！一路不但没头疼脑热虚弱不堪,姑娘是越走越精神，等到了南方就是兴奋。
她终于又回到了这里，她的烧鹅乳鸽卤水鸭，她的鱼饭、肠粉、牛肉丸，她的白粥及后宫三千佳丽,她的粿,她的生腌，她的鱼生，她的牛肉锅——
安然眼里已经湿润,她这才知道不知不觉中她已经将这里当做了故乡。
“小安，你怎么了？”同行的小宋同志关心地问道。
“没什么，到了目的地有些激动。”安然赶紧拭去眼泪。
“是啊，一路太辛苦,终于到了。”
安然他们被接待后很快分到各自领域,安然去的是湛江,那里是南美白对虾重要的养殖基地,但也是重要的海军基地。安然先被上了一堂政治课，知道她是军烈属倒是很客气。
湛江三面临海,主要由半岛和岛屿及周围海域组成，海岸线长，滩涂面积广，气候属于热带亚热带气候，冬无严寒，夏无酷暑，最大灾难就是热带风暴和台风，但优质的海水和优良的环境却是天然鱼场。
这里几乎能找到所有老饕心目中的美味，是嫩滑的老鼠斑还是巨大的龙趸，是有毒又美味的石头鱼，还是色彩艳丽的苏眉、青衣，这里有满满胶原蛋白的刺豚，有煲汤圣品马蹄螺，有吊打一切龙虾的犀牛虾，细嫩鲜甜的红脚虾，刺身极品日月贝，鲜美的生蚝，脆嫩的沙虫——
数不尽的美味总有一种适合你，安然望着碧波清透的海域就想冲进去，碧海与蓝天白云相应着，美好而安宁，她一下子就爱上了这里。
对虾研究所位于海岛一隅，他们已经成功养殖了南美白对虾两年。这些从美洲移民过来的对虾已经完全适应了这里的环境，而且生长的非常好，六七十天就能达到上市标准。这些虾最大特点就是抗病能力强，适盐范围很广，盐度从1%—40%，温度从18—32度都能适应。
南方养殖与北方养殖最大差别就是环境，这些需要回去自行摸索。安然从这天开始便在这里住下，研究所给她安排的是一间宿舍，吃饭可以去食堂。但安然还是喜欢一个人做，这样会方便很多。
由于她要经常在研究所与养殖区跑，一个能生活做饭的煤油炉很快被批了下来。一同送来的还有一个双耳铝锅。煮粥做面都可以。
带安然的师傅叫黄海波，四十出头斯文男人，很干净，做事也很认真。初期理论学习结合实际，安然悟性很高，尤其她已经有了一定底子，所以学什么都快。
安然喜欢每天早上去海边跑步，无风的大海静谧而壮丽，朝霞如晚霞一样绚丽震撼，这时你不由生出敬畏感恩之心，感谢大自然的无私馈赠，感谢大神们让她来到了这个世界。
对虾养殖区是一些围建的养殖池，这与北方差不多。但虾池的位置更高，可能是防止海水倒灌。养殖的对虾品质以斑节虾为主，毕竟这种虾口感更紧实鲜甜，很受当地人的喜爱。南美虾优势就在于生长快，产量高，抗病好，在口感上真不如斑节虾。
对于物资缺乏的年代谁又在乎口感呢？何况南美虾并没那么差。养殖区附近就是大片滩涂，很多村民都会在落潮后来赶海，安然开始不知道他们再挖什么，过去一看才知道是在挖沙虫，本地人喜欢吃沙虫，不管是清蒸还是凉拌爆炒、煲粥、生滚，怎么做怎么好吃。
于是安然每次去滩涂也会带上一把小锹一个桶，回来前去挖些沙虫回来。想吃沙虫必须将其处理干净，头尾砂囊一切先减掉，剪开沙虫身体将里面残留的沙子刮干洗净才能做。费点事却是美味的保证。
当地人处理方法简单粗暴，一根细细的小棍从一头一捅，直接将沙虫里外翻了个个。自家吃不了就晒干留待以后吃。安然从村民手里买了一些干沙虫，跟着学了几道简单菜。他们吃法很简单，配上青菜一煮就是一道汤，而且水开沙虫浮起来就成了，沙虫不能煮久，否则根本咬不动。
杀虫焯水葱油拌或酱油拌，怎么简单怎么来。
安然花了半年时间将对虾孵化养殖技术已经完全学到手，但她还不想回去，她更向往大海深处。想出海唯一途径就是跟着渔船走，刚来根本搭不上渔船。因为附近有海军基地，对外来人看管很严，想出海没正当理由根本不让。想吃海鲜可以从回来的渔船上购买，购买鱼货没人管，只要你有钱。
所以安然这半年的生活还是不错的，等与周围人相熟后便开始朝着那些海鲜下手，别管什么鱼都要尝尝鲜，红龙花龙个大又便宜，手臂长的皮皮虾通体的黄漂亮的不像话，个头要比北方大很多。
鲜鱿白灼爆炒最适合，半干的马鲛鱼拿来香煎，偶尔安然捡了漏，买上一条新鲜的死鱼做成鱼松，老菜脯蒸海鳗，一只野生九节虾够她吃一顿，金鲳白鲳煎也好炖也罢，总之一天不能重样。
生腌小青龙、斑节虾、皮皮虾、膏蟹，果冻般的口感再次勾起她对往昔的回忆。
有时间了还可以去城镇走走，尝尝当地小吃，买上一些当地水果，这里的香蕉菠萝芒果最好吃，要吃就吃熟的。南方水果不是不好吃，是你没吃过成熟的。这一点安然比谁都清楚，所以她专门去种植区买，新鲜的和晒干的都买。出来一趟回去一定要带特产，只要有机会囤安然就不会放过。
吃够了海里的还可以尝尝当地的小吃，白切鸡、白切鸭、白切鹅、白切猪肉，白切狗肉——
在这里彷佛能白切一切。湛江人吃的就是原汁原味，也只有白切才能做到本味的突出。各家吃的最多的就是白切鸡，吃白切鸡的时候一定要配上一碗鸡油饭，要是再来一锅鸡汤就十分完美了。
七十年代想要吃到这些并不容易，有些能在饭店吃到，有些就要去暗藏的小馆子里吃，就如曹家夫妻开的那种。安然也是与当地人混熟后被带去过，否则她是找不到的。
这种偷吃的感觉让人愉悦又满足，安然觉得可以考虑到这里来养老。
在中秋节，安然为大神们准备了一桌食材丰富的盛宴，清蒸、白灼、爆炒、生腌、红烧、黄焖、白切，烧卤——，感觉没做多少，摆上去又是满满一大桌。
各位大神，小女子在此谢谢你们了！尽管在七十年代，她的日子依旧很不错。
一批养殖对虾成熟前安然全程参与了一次从选种到孵化投放养殖的全过程，不仅仅是南美对虾，还有斑节虾的养殖，斑节虾的经济价值最高，唯独生长较慢，对环境挑剔，但北方也不是不能养。
安然记得在八十年代中国对日出口的对虾主要是斑节虾和渤海对虾，南美虾倒是一直没被重视，后来随着市场需求量巨大，利益唆使才大规模养殖起来。
眼看着一年时间已过，安然不知道这次来的具体时间安排，领队倒是每月过来看看，询问一下情况，他不说走安然便塌下心来带着。当然也要好好学习，养殖涉及到的内容很多，孵化个喂养只是最基础的，水产养殖道路上永无止境。
养殖业在摸索着探路前行，他们不但要攻克一个个养殖中出现的问题，还要与大自然进行博弈，南方养殖业最大的敌人几乎都是来自大自然，夏秋季的热带风暴和台风能摧毁你全部心血，藻类的过渡繁殖或一场突如其来的病害也能让你的努力功亏于溃。
安然他们在南方学习了一年半才回去，南美白对虾并没着急引进，北方依旧在缓慢发展渤海对虾的养殖，毕竟这个更有经验，他们现在要做的是扩展养殖面积。结合南方养殖经验，对虾养殖组又实验观察了两年，总结了更加有效的养殖方案开始大面积推广。
此时已经来到了77年，这年也是恢复高考的第一年。安然特意回了一趟沈阳，将曹博和魏婷叫到一起，给两人一堆复习资料，“小道消息，今年恢复高考，你们俩一起努力吧！”
突如其来的消息让两人做不及防，但马上激动起来，他们不就是在等这一刻吗？“姐，真的吗？可我还没毕业！”魏婷今年高一，在安然多次提醒和吴建英的督促下一直在上学。
“据说第一年恢复高考条件放的很宽，你们都报名，我也会报名，咱们一起考，这次不行可以来年再考。”
“姑姑也要参加高考吗？”曹博很意外，又觉得合情合理，姑姑干啥都有道理。
“嗯，我才24，为什么不参加？加油吧！小四有不会的就问曹博，他自学了很多书籍。”
“知道了姐！”
曹家这边清净，安然与两边说了这事后让魏婷搬去了曹家，与曹博一起作伴学习。老夫妻没异议，吴建英更是欢喜不已，要是女儿考上大学是多光荣的事！她这辈子都值了！
对了，还有安然，都上班好几年了还考什么大学？但她也知道安然决定的她就要支持。这事没广而告之，仅限于这几人知道，当大家都知道时他们已经复习了大半年时间。
三人一起赴考，成绩出来惊掉了众人下巴！三人全部上线，安然居然考了一个全省第一！曹博的也不差，魏婷成绩相比两人低了些，但也能考上不错的大学。
安然报了首都中科院大学，曹博报了哈工大，曹婷不想离家太远，就报了沈阳一所大学。结果自然都达成所愿，魏广盛张罗着要摆流水席，吴建英嘴巴都没合上过，真是太给她争脸了！她从没这么扬眉吐气过，一辈子郁结的气都吐出来了。
这回众人彷佛才明白，魏家那个嫁不出去的老姑娘不是不结婚，而是志不在于此。
研究所给安然办了一个轰轰烈烈的欢送会，李院长激动地握着安然的手“小安同志，你是我们的骄傲，这里永远是你的家！欢迎你随时回家！”