第323章等所有亲朋离开，庄园便只剩下方丹一家，克莱蒙的大哥已经结婚，夫妻俩……
第323章等所有亲朋离开，庄园便只剩下方丹一家，克莱蒙的大哥已经结婚，夫妻俩……
等所有亲朋离开,庄园便只剩下方丹一家，克莱蒙的大哥已经结婚，夫妻俩一直在庄园帮忙，二哥明年大学毕业,却学的建筑设计专业,看来对葡萄园没什么想法,婚期定在明年春天,据说结婚后会去巴黎或里昂工作。
方丹先生对小儿子夫妻读葡萄酒专业很是赞同，传统的酿酒有一定优势,但随着科技的进步势必有新思想新理念新方法加入，这是所有葡萄园主所面临的问题。方丹先生不是保守者，反而更容易接受新事物，这一点从他破釜沉舟引进新品种就能充分说明。
安然和克莱蒙说明了两人的打算，他们会参加今年的葡萄酒品鉴交易会和拍卖会。拍卖会不但有珍藏年久的臻品,还会有新品葡萄酒拍卖,各大酒庄也会拿出一些自家的酒用于拍卖来提升知名度。因为拍卖出的价格往往更高于下面的成交价，进而确定以后的价值走向。
马格里庄园也会拿出一款最满意的酒用于拍卖，“还有就是今年工会全面评定各大酒庄的列级,我们将再次申请二级酒庄！克莱蒙，如果你们不急着回去就留在庄园一些时日，帮你大哥准备升级的事。”
“好的父亲，我们不着急回去！安安在品酒上也很独到,让她也一起吧！”
“那是当然,安安的嗅觉和味觉的确很敏锐,希望这次我们能通过。”
安然倒是没问题,她喜欢留在马格里庄园，今年的葡萄还没进入采摘期,园子里倒是没什么事，主要是酒窖里的酒有需要滤渣的，还有的酒桶要进行翻倒。这些事对安然来说都是小事，这次回来时间充裕，离着开学还有些时间，她想在附近的葡萄园转转，要是有不错的酒还是要再买一些。
尤其那些老桩葡萄酿制的酒，买酒还是要找方丹先生，他对附近的庄园更为了解。
“你们买酒的目的是什么？”
“收藏和售卖”安然毫不避讳说着自己的打算。
“你们最好有自己的酒窖，租别人的地方始终不方便。”
“是的，只要有机会我们会买一个属于我们的庄园，不但有自己的葡萄园，还要有地方藏酒。”
“那你们对那种酒感兴趣？要知道不同土质种出来的葡萄品质是不一样的，这将直接影响到酒的品质。”就如他们所在的吉伦特省，加龙河两岸土壤和微气候各有不同，同样产出的红葡萄酒、桃红葡萄酒、淡红葡萄酒和精品波尔多白兰地品质口感各有不同，专看你喜欢哪种品质的。
安然和克莱蒙谈论过这个问题，他们想在加龙河左岸选一片地方，那里的土壤成分差异很大，有的芳香柔和，有的清新如甘草芬芳，有的口感丰富，有的单宁感坚实，更有的口感如丝入扣。酿制的干白芳香馥郁，有橘类水果香气，伴有黄杨、蝶形花、洋槐花的气息，如果是桶装酿制，偶尔还有烘烤、黄油的气息。
那里的干白往往被定为法定干白，干红也别具特色，一块地方可能有你意想不到的收获，而且那里有着悠久的古镇，风景秀美。再有现在还有得选，没有被开垦的土地还有很多。
方丹先生了解了儿子的想法，但——“你们用什么买？家里不会为你提供多少资金的。”
“所以我们想做一些生意，我们手里有些钱，想在交易会前多囤积一些酒，还会把以前囤积的一些酒卖出。”克莱蒙找到自己去年试验的混酿酒，那是他从别的酒庄买了几桶不同品质的酒，加了其他葡萄初酿液混酿而成。
橡木桶打开一个小孔，一股酒水喷涌而出，安然接了一些酒水将孔塞上，随后三人去了品酒室。方丹先生也很好奇儿子到底能酿出什么酒，他知道这个儿子在酿酒上有天分，就是不知道能发挥出什么程度？
混酿是一种传统酿酒模式，能调制出什么品质的酒真是要看天分和机遇，可能偶尔的配方就能出来一款杰作。
方丹先生从不小看任何人，即使他只是未成年。尤其这几年看下来他这个小儿子和儿媳可不是简单的。
这是一款混酿的桃红色葡萄酒，酒体由黑皮诺的皮和苏维浓混酿而成，二次加工后增加了另一种葡萄密斯卡岱。樱桃色的液体鲜艳欲滴，空气里充斥着黑皮诺与苏维浓特有的香气和发酵后产生的单宁味道，随之靠近又多了桔香和无花果香气，隐约间又有些烟熏味。
轻摇杯盏，酒水在杯体荡漾，啜一小口含在嘴里，让酒液在口腔来回滚动，让所有的味蕾感受到刺激，吸一口气，呼出，酒香再次充斥鼻腔，酒水滑过喉头，清爽的甜、柔和的酸，复合着果香、花香和淡淡的烟熏麝香味，黑皮诺特有的覆盆子、黑加仑、紫罗兰玫瑰等馥郁奢华的味道，整体酒体很平衡，这就是一款成功的酒。
“如果再窖藏几年或许还有意想不到的收获！克莱蒙，恭喜你算是成功了！”方丹先生给了儿子一个拥抱，弄得克莱蒙小小激动了一把。
“不过克莱蒙，你这款酒想突出什么？你要表达什么？”
克莱蒙踟蹰着说了自己的想法“这是想给我和安安的，希望我们的未来充满喜悦快乐浪漫，在柔和中不失热烈奔放。”
“你的想法很好，但我觉得这酒里还是少了一点什么，热烈奔放往往只有在干红里最能体现，你要想达到你要的效果还是要努力，不过这款酒已经算是不错了。”方丹先生还是给予儿子最大的鼓励。
克莱蒙有些不好意思“我会努力的。”
接下来是一款白葡萄酒，依旧是混酿，塞米翁是苏维浓最好的搭档，补充了白玉霓，酒水鲜活，散发着柠檬清香，非常适合年轻人。
混酿的干红有着新酒特有的果香，陈酿的醇香，发酵后产生的酒香，隐约间透出的树木皮革香，而这些香气却达到了一致的平衡、强烈而内敛，协调融为了一体，原来克莱蒙用了五年陈酿混合了去年的新酒再次发酵而成。
三人将克莱蒙混酿的酒水全部品尝后方丹先生同意找他们的经纪人来给酒水确定品质，并预测一下价位。经纪人是法国葡萄酒业特有的行业人，会根据葡萄酒的品质产量以及预期的市场价格还平衡市场的供需。一些宣誓的经纪人还会受邀参与拍卖和专业鉴定，所以很多品鉴师也从事经纪人的活动，就如露娜的养父德.富瓦先生和他们要请的经纪人罗伯特。
“我们已经决定请罗伯特先生做经纪人了。”
“可以，这些酒到时候灌装即可，瓶子和商标？”
“我们会去选。”还得去专门的工会申请商标和标签的标注。法国在这方面十分严格，将葡萄酒按质量分成了两大类，一类是区限优质酒，这类酒产于特定区限，酒质高，价格也高。另一类是日常餐酒，这类酒为日常饮用，价格低廉。安然当然希望自家的酒能划进第一类当中，名气有了价格也有了。
两人将样品送检，又有人上门验证，专业人品鉴，可惜最有希望的干红只能划入第二等中的地区特色酒，比日常佐餐酒档次略高，但同属于第二类，价格定在每瓶12法郎。一橡木桶能装300瓶，也就是能卖3600法郎。其余的都划归到佐餐酒。方丹先生拍了拍儿子肩头算是鼓励。
接下来预定酒瓶，商标申请印刷，帮着家里的酒做调整，又在附近一处葡萄酒合作社购买了一些酒，一系列的事居然让他们忙到了开学，本来想跟家里的厨娘多学几道菜的安然不得不留下遗憾离开。
回来安然便将自己的行李搬去克莱蒙租的公寓，公寓为两室两厅，还带厨房，只是厨具很简单，但该有的都有，就是别想找炒勺之类的，里面有烤箱煎锅就不错了。
平时吃的面包尽量去楼下面包店买，又好品种又多，除非安然无聊才会自己做，但菜品她会尽量做。偶尔做做中餐。方丹家给儿子的生活费蛮够两人花销，因为有了新的奋斗目标，安然两人已经辞去了酒店拉琴生意。
这一点让.巴蒂斯很赞同，但两人挂单了翻译，多国语言翻译，安然特意挂了一个香港翻译。柏悦酒店大，交易会时各国商家都有，翻译非常抢手，安然也是想通过这个与香港进行更多沟通。
“还有华夏的，我会标准普通话汉语，如果有华夏外贸商务人员来访我也能接单。”
“好，我会让他们帮你留意一下，看来你这几年没少下功夫！”让.巴蒂斯很欣赏如此能干优秀的女孩，他不介意多帮一把。
开学第一天安然毫无意外与露娜相遇，并分到了一个班级。
露娜一头时尚大波浪披肩发，衣服都是最流行款，妆容更是精致，在人群里很是醒目张扬，与安然的内敛柔和行成鲜明对比。
四目相对，没等安然打招呼露娜已经转移了目光，装不认识吗？这样也好，安然淡然翻阅书籍，她也没工夫搭理那位大小姐。
但在放学后露娜将安然拦截在一处没人的地方，傲慢不屑地瞟了眼安然，仿佛看都不屑看她一眼“你还算识趣，以后就这样，就当我们不认识！”
“如此甚好，我也不屑有你这么一个被人收养的亲戚！”
“你！”安然一句话激恼了大小姐，“你永远那么让人讨厌！”
“彼此彼此！”
“哼！”本来暴怒的露娜却转怒为笑，“对了，你们的酒卖出去了吗？我忘记告诉你了，你们送去鉴定的酒还是我给出的结论呢！还有，我已经得到了初级品鉴师资格证，接下来我会去考中级，高级，甚至大师，以后你们的酒我会好好关照，哈哈哈！祝你们好运！卖个好价！哈哈哈——”露娜笑得很肆意，她很喜欢看小矮子吃瘪的样子，她就是讨厌她，她好她就不舒服。
原来如此！安然目视转身离去的露娜，按说克莱蒙酿制的那款混酿干红可以纳入一类二等中，最后却依旧归为二类，其余的在安然看来也能到二类一等，却都是二类二等，整体的给降了一个等级。