第298章宋师傅做糟类食物喜欢掺一点糟烧酒，这让他的菜有了独特风味。他做的醉……
第298章宋师傅做糟类食物喜欢掺一点糟烧酒，这让他的菜有了独特风味。他做的醉……
宋师傅做糟类食物喜欢掺一点糟烧酒,这让他的菜有了独特风味。他做的醉蟹醉虾又与上海人做法不同，少了一点甜度，多了一点酱油的酱香，相对本帮上海醉蟹,安然可能更接受宋师傅的味道,这味道让她想到了潮汕的生腌,同样有着酱香味。
对梅干菜安然有种特殊的执念,这个味道怎么吃怎么爱，尤其经过繁复蒸晒后乌黑黑的梅菜,佐餐是非常好的选择。尤其与肥肥的猪肉炒后梅干菜赋予了浓浓的油脂，越蒸越香，或许她就喜欢这种香浓厚重感，就如陈年的老酒，人生的暮年。
但对于霉苋菜梗真是喜欢不起来,可宋师傅说既然学厨艺便要学个彻底,霉苋菜梗毕竟是当地传统的一种吃食，作为一名厨子你没得选，学就要全面了解当地饮食习惯特点。
安然知道宋师傅说的有道理,厨师不因喜好而放弃一些菜品，尤其带有地方特色的饮食习性，心态放平和，屏住呼吸,大义凛然夹起一根苋菜梗放进嘴里,咬住一头用力一吮,里面软烂的心吸进嘴里,除了咸和一股怪味也不知道人们为什么会喜欢吃它。自问臭豆腐都能接受为什么臭苋菜梗难以接受？
倒是用霉苋菜汤汁腌制浸泡后的臭豆腐没那么厌恶，可能是油炸锅,又加了蘸料，不臭反而很好吃。
现在安吉尔与安然一样的闲，他颇爱油炸臭豆腐，但对臭苋菜梗一样的抗拒。还是妻子做的龙虾鲍鱼好吃，不过安然吃什么他也跟着吃什么，现在他除了陪沈老爷喝茶聊天外便是看安然做菜，夫妻俩回来便住在了沈安荣这边，自己的小楼却成了摆设。
沈太太喜欢热闹，孩子们一个个出去后家里冷清，说什么也要安然他们过来住。吃饭的时候大家一起吃。就是聚一起现在家里也没多少人了。糖豆兄妹已经算是大孩子了，再小便是沈安乔家的孩子。
安然很珍惜现在的日子，她知道不久的将来哪还有安定的日子过？
法国那里有彼得和刘刚照顾着，每年的收入会存进安吉尔的户头，澳洲那里暂时也不需要管，几个管事都很负责，何况产出会通过沈家的船运回来卖。他们只要好好享受即可，好好陪陪老人。
夫妻俩偶尔去洋餐厅浪漫浪漫，外滩溜达溜达，去小吃摊享受一下特有的美味。还会被宋师傅瞅准时机带去江浙一带真是感受一下当地的生活，用当地的食材烹饪，他说食物离开了家乡会变了味道，很多东西现采先做才尝到本味。
这一点安然很赞同，刚从竹林里挖出来的嫩笋做出来仿佛还带着竹子的清香，刚采上来的莼菜鲜嫩的无以言表，那种鲜只有尝过才能体验。清蒸的鲥鱼，秋刀鱼、美味的河豚，哪一口都值得回味，甚至在庄户人家吃一口臭咸菜仿佛也没那么难以下咽。
安吉尔帮着安然拍了很多照片，他喜欢这种生活，真的很喜欢。只是途中见到流离失所的百姓让他们心里受到很大的撞击。不是他们不够勤劳，实在是这个世界不给他们活路。
从江浙回来安然换装开始在各洋餐厅兜售自己的极品海鲜，尤其龙虾和黑金鲍，还有高品质的牛羊肉等，不但卖食材，还负责教做菜。每道菜绝对符合中西口味，而且菜品高大尚，端上来就有面子。
有谁见过比脸大的大鲍鱼？比胳膊大的龙虾？百十斤的鲜鱼？顶级的牛肉？
即使有也不是在上海！所以安然的东西卖的很好，只是供货不定，想吃凭运气，有钱不一定能吃到。正因如此大家都在寻找这位陌生神秘人物，可这位神龙见首不见尾，就是没人摸到。
一晃安然他们已经回来两年多了，安然感觉到安吉尔的情绪不宁，“你想回澳洲？”安然试探着问。
“有些不放心那边，我们已经离开两年多了，也不知道那边什么样子？”
“如果你想回去看看这次船回来我们便跟过去。”安然也想念那边水域了，空间的东西已经卖出去很多，是时候补充一下了。
“你也想回去吗？”
“嗯！法国也要去看看，看看咱们的酒庄，我在考虑要不要让孩子们去法国读书？或者英国，去找小志。”
安吉尔笑了，我也这样想，只是怕你不愿意。
真是可爱的安吉尔！安然先找两孩子谈，“你们现在已经上中学了，可以去外面读书了，我和你爹的建议是去英国读中学大学，你们哥哥在那里读大学，正好他可以照顾你们。”
“娘亲和爹不去吗？”两孩子有种再次被抛弃的感觉。
“我们也会经常去看你们，不过我们先去澳洲一趟，那里有我们的农场牧场，还要陪你们外公外婆。你们有时间也要去看看你们的奶奶。”
“云云堂姐和云起堂弟呢？”
“我会和你外公舅舅们商议，让他们都去。”
这回两孩子都笑了，被抛弃的不只有他们了！再说他们对外界也有着一种向往。
安然就孩子们出去读书的事与沈家当家的商量了一下，“孩子们的国文已经有了扎实的基础，再学不过西方那套教育，倒不如提前让他们过去适应，学了真本事来回报国家。”
沈家的孩子有的去了英国，有的去了美国，最早出去的沈云晟几乎将欧美洲转遍，现在又去了日本，有信便是要钱，怎么叫都不回来，这位大少爷是让沈家最操心的一位了。
沈安乔给的建议是去美国，因为他是从那里毕业的，“别看美国的历史很短，但他崛起的速度很快，欧战让它从债务国一转称为债权国，并收留了欧洲各国一些顶级人才，我相信美国将是后起之秀，不亚于老牌英国。英法德因为战争大伤元气，但他们基础好，未来发展可能不如后起的美国。但不管去哪国，种族歧视一直存在，真正对我们友好的人实在太少——”
沈安乔摇摇头“不过美国目前还是有包容量的，他们地广人少，更愿意接纳外来人。不能忽视的是他们从很早以前对华人就排斥。”
沈老爷不知道外界，听儿子说的很有道理，却也迷糊“既然他们排华为什么又要去那里读书？”
“近些年他们对华政策已经有了改变，庚子赔款便是美国从中握拳，让各国返回部分钱来帮助咱们国家培养人才，在这方面他们要比日本人强，日本从甲午战争到现在拿走了咱们四个多亿的赔偿，没说给一文，他们比任何国家更可恨，狼子野心昭然若揭，我们最该警惕的就是他们！”
沈安乔语气里已经有了激动和愤怒，沈老爷一排桌子“给云晟拍电报，让他滚回来！孩子们的事就按你们决定的，不一定去一个国家，但也不能太分散。把他们都叫来，我要给他们开个会，别到了外面忘了自己是什么人？如果没有所成就不要回来了！”
老爷子显然动怒了，不过能出去的一共四个孩子，安然提议从那些培养的孤儿里选几个过去一起上学，一个是让他们帮着照顾几个孩子，再有就是如果他们努力，沈家不在乎多培养几个孩子。
这个提议得到一致认可，选孩子的时候糖糖先把奶娘的柱子拉上，沈太太让带上刘家的孩子，大嫂顾青之说娘家还有两孩子，宋师傅听到消息也要自己的孙辈去，安然征求了季红和红玉的意见，也把她俩带上帮着管这些孩子的日常生活，这么一弄居然弄出了二十来人。
因为都是十几岁的孩子，身上还有功夫，大多都会做饭，还有季红红玉两位管事，沈家人倒是放心，但护送还是交给了安然和安吉尔。
一行人最终目的地英国，等大学的时候各自选择。中途在法国停留，主要是看看露西亚和他们的庄园。没了城市的喧闹和拥挤，这里是那么的放松心旷神怡，一群孩子奔跑在庄园，快乐的像一群放飞的小鸟。
四只猎犬已经有了一群后代，他们老态龙钟享受着暮年。老查理颤颤巍巍拿出账册给两人，带着他们参观了酒窖和酿酒作坊、葡萄园等等。
安然品尝了自己酿制的酒不禁大加赞赏，“老爷子，这口感不错嘛！”
老查理笑得如孩子“是那年的葡萄好，我特意给你留着的，都没卖！”
安然给了老人一个热切的拥抱，老头越来越可爱了。
查过账簿没什么问题后安然给每个人一个红包做奖励，当然老头的最大，看着笑眯眯的小老头安然也笑了，能得到这样忠厚的管家真是幸运。
“我给你们找了新管家，我叫来你们看看，若不喜欢你们自己选。”老查理见过二人想退休了，但他没去处，还想留在就庄园。
预备管家是一位四十多岁的维克多，他和妻子孩子都是庄园的工人，是一位酿酒师更是一位品酒师，唯一的就是战争中他受过伤，腿有些瘸。安然帮他检查过，给他用了一些膏药后改善很多。
安然将老查理交给他，“好好给他养老，我不会亏待你们，人手不够就再招一些人。”她给维克多留了一位二管事，是她最早带出来的孩子，为人很稳重。
安然这样做也是为了相互牵制，相互监督，她一去可能就是几年，这里不能完全放任不管。两人各有分工，但愿能让她省心些。
回家的感觉真好，安然大展厨艺做了几天美食，安吉尔将露西亚和彼得一家、克莱尔母子接过来与孩子们亲热一番。安然还以为露西亚会抱怨丈夫常年在外，可露西亚一点没抱怨，“他喜欢大海，我何必拘着他，等两年他会自动回来的，跑不动了还不是回来？”
说的也是，彼得说那个收购废品站做了养殖场，农场的收入很稳定，加上每年船上的收入，一家人现在的生活很安逸舒服。