第70章
第二日,晴，长虚山最美时刻便是太阳初升的那一刹那，远处连绵起伏的白色山顶镶着无限金边。
在狗都没醒的时候,人已经起来干活儿了。可苏榛也并没觉得悲摧,因为她起床源于内驱力,毕竟她现在是甲方了……
小小甲方每天一睁开眼睛已经欠了每位员工八十文工钱。
开工！！
发面揉面的事儿交给春娘跟丽娘。
舒娘把所有人的围裙进行最后的收尾缝制,她针脚快,麻利。
李采早就拖着冰桶跟木橇车去冰河取了两趟水回来,在那里一桶一桶的过滤。
今天无论是做吃食、还是饮用，用水量肯定都不少，李采怕是要往返数次了。好在冰桶做的多,储水工具足够。
苏榛跟山梅趁着没下雪赶紧把昨晚蒸的番薯拿出来晾。
又怕番薯被冬季出来觅食的小鸟小兽啃了，便在上头支了个树枝架,盖了纱布,让狗狗们负责看好。
没想到一眨眼功夫狗狗监守自盗，一摊子番薯块儿没了半摊儿。
气得山梅抄起树棍好一通追狗。但四条狗狗极精，还懂得分方向四散。
山梅一个人也不可能追四只，甚至因转向不及直接栽进雪窝子，被苏榛拖出来时成了白毛儿老太，又把苏榛等人笑得岔了气。
这人仰马翻的清晨。
早食就是两口锅一齐烙鸡肉馅饼,大伙儿边烙边吃边忙各自的事,啥也没耽搁。
这八只野鸡都肥大，出的净肉足有十几斤,再加上蘑菇、芦菔这些配菜放得也多，炒干了水也有个五、六斤。
苏榛想着让大伙儿吃好一点，烙得皮薄馅儿厚，用了二十斤面粉,烧饼总共出了一百多个。
减去早食吃掉的，刚好余下一百个，一并等放凉了再收进当仓库的木屋里头锁上。
全部忙完，大伙儿还得重新再和面、发面。
今天的面食准备量很大，要准备小吃摊试卖的鲜肉锅盔。
做锅盔便用李家分到的野猪肉，先称了六公斤出来。但全瘦的做馅料不香，苏榛又从村中公库的肥猪肉中另外再称了三斤。
“榛娘，锅盔里的菜咱搁多少斤？”春娘问着。
苏榛想了想，“其实靠着长虚山吃饭的人，冬天口粮都是以肉为主，不是烤就是炖，吃都吃烦了。咱们白菘跟芦菔这类菜可以多放一些，一比一的比例吧。”
“成，我这就去洗菜。”春娘便拉着山梅去称菜，一想到白老汉就快到了，不用发愁菜量不够。
另外，做鲜肉锅盔的面也需要至少两斗，大约能做两百多个。
面也得从公库中买。这一来二去的，在公库中买了多少、在贮木场买了多少、自家的肉用了多少，全部的帐都得分类目去记。<
好在苏榛用的是表格记帐法，清晰，一目了然。
舒娘好奇而又羡慕的看着苏榛埋头在表格里*填数字，“榛娘，这数字填好了，是不是鲜肉锅盔的定价也就能算出来了？”
苏榛笑着点头：“舒娘姐姐真聪明！”
舒娘脸上飞起红云，羞涩而喜悦，“我不识字，但算个数还成。”
“那我正好跟姐姐要商量呢，这定价可是一门学问。”苏榛本就不打算大包大揽独裁，索性也听听舒娘的意见。
一听俩人要聊成本了，本来在近处的丽娘跟李采立刻走远了去做活儿，不当那偷听碍事讨嫌的人。
苏榛跟舒娘相视一笑，对同村人的善意了然在心。
便也不耽搁时间，直接讨论，苏榛：“我是按两百个锅盔去算的成本，应该都能卖得出去，就算剩了些，我们拿回来自己吃也成的。首先就是鲜肉的成本，野猪肉和肥猪肉一共要三百六十六文，其中六十六文是给公库的，三百文是给你家的。”
舒娘有些不好意思：“别全买我家的，你是大东家，买你家的多些才对！”
“明天再买我家的。我也是图省事，没按股比去算，咱又不是只做一日，不用客气这些小事。”苏榛说得也是实话，如果采购这点东西还要算三成七成，着实麻烦，没必要。
“那……成吧，反正最好的情况，是咱白水村这次围猎到的、除了自家留着吃的，全在山上卖出去才好！否则拉去城里卖还要脚力费，还要商税，还要被那些商铺克扣！”
“我也这么想。”苏榛继续聊：“至于鲜菜，成本低，二十四文；面的成本预计百文，还有一些调料、酱料、腌肉的酒之类的，都是我家出，算十五文可行？”
“当然行！怎么不行！”舒娘一个白眼翻给苏榛，嫌她多此一问。
苏榛便笑着点点头，又说：“不算人工的话，鲜肉锅盔这一项的原材料成本便是五百零五文。当然这只是粗算，当中还会有些损耗，做多几个做少几个，就不去计较了。”
“对对，不用计较太细，就按能做两百个算。”
“按两百个锅盔算，每个成本就只要两文多，不到三文。但这只是材料成本，还没加时间成本跟人力成本。”
“嗯嗯，那定价多少合适？”
苏榛想了想：“每个六文钱如何？成年男子一餐吃两、三个就饱了，花费不多的。”
“低了低了，榛娘，山下的肉包子都得六文一个，哪有咱们这锅盔实惠，要我说，最少也得七文！七文都低了，也就是看在重云公子的面子上才便宜了，否则八文。”
重云公子面子价值一文？苏榛强忍着没笑出声，点头同意：“成，暂时就六文，还要比对其它吃食的定价，加上人工成本，再复核最终定价。”
“对，还有酸辣烤苕皮，就按你送去行商客栈的价格定？”
“是，我应承过行商客栈，价格要统一。眼下咱们条件有限，就不做带汤的，只做烤制的香辣酸芦菔苕皮卷儿，每根十四文，里头也加了一整个儿的煎蛋。”苏榛说着：“苕皮我让白老汉去我家取的，这几日我伯娘肯定也囤了不少。我想，第一批咱们就先带一百份的量，现场做现场卖。”
舒娘点点头：“这个吃食你懂，你决定就好。”
“下一个就是毛血旺。眼下天寒地冻的，吃这个最舒服。并且，我打算将这道菜的主要销售目标定为车把式们。”苏榛说着。