第92章
叶氏问着：“三十斤怕是不够吧？”
苏榛点了点头：“寒酥下山会再买一百七十斤回来,凑个二百斤整数。”
其实二百斤成品也不算很多了，搁现代顶多是个小作坊的量，几天就能卖完。
趁着叶氏清洗排骨跟肠衣的功夫,苏榛拿了称过来,开始严格的配比各种调料。
若是自家吃,调料放多放少都不会太精确,但这是拿去做买卖的,苏榛可不敢大意,毕竟这排骨太贵了。
不止称，苏榛还把她的炭笔和纸都拿进来算。两百斤排骨的话，用盐、糖量要达到各五斤左右、酒六斤、花椒粉四斤,因打算做成白川府没有的香辛味，那么特制的香辛粉也得四斤。
至于肠衣,排骨形状不规则,肠衣就得买宽松一些的，两百斤排骨至少需要八十斤的肠衣。
但时下猪肠衣倒是不贵，十文一斤。
另外，灌好后还需要薰制，虽说果木枝子是贮木场送的，但算成本的时候肯定也得算进去。
这么一来,不算人工的话,每斤腊排骨香肠成本至少三十五文。
而制作时间上，连晾带薰起码半个月。而全部晾完脱水之后,总重量顶多也就是一百五十斤左右了。
所以苏榛想把卖价订为七十五文一斤，是绝对合理的。
这东西不怕卖得贵，有识货的自然会买。就算最后卖得少，反正也才做了两百斤,光是自家起码也得留个二十斤过年吃吧，亏不了。
调料配好，苏榛便跟着叶氏一起腌排骨，均匀地涂抹，要搁盆里腌一晚上。
把肠衣也泡在酒里半个时辰，去腥去味儿。
因符秀才还没把草帘子编完，暖棚就先拿油布挡上。好在时下天寒地冻的，也不会有什么蚊虫进来。
唯独要防一防有可能闻着味儿下山的小兽，等晚上，萧容在油布上压好石头就成。
全部忙活完，苏榛便跟萧容、李和一起选了搭烤窖的位置。不外乎就是通风、平坦、干燥这三要素。
但想着烤窖或许会有火星子溅出来，不怕一万就怕万一，要搭得离暖棚跟主屋都有些距离才成。
那么最好的位置就是在未来的硬山封火墙下。
萧容拿着封火墙图纸规划了一番，最后选定了位置。
至于搭什么样的、搭多大的，苏榛早就想好了，尺寸都记在纸上，现成的。
这是她量了贮木场的焖窖之后，又加加减减，算出最适合做小买卖的烤窖大小。
她是想做个在现代常见的白窖，毕竟未来要商用的话，白窖比黑窖好。
并且不止是面包窖，她要的其实是个户外厨房。
萧容倒是赞同：“咱家的灶间属实不太够用。”
苏榛点点头：“是呀，尤其一屋子油烟对身体也不好。往后那些煎炒烹炸的活儿都可以在户外做，也不用每次都点个篝火才成了。”
随后详细的解释她画的草稿图：“面包窖就搭在最左侧，要造型圆润的白窖。往右依次安个砖砌的烤炉，可以烤些肉串啊、苕皮卷、小豆腐之类的。烤炉上方再砌个台面，上头可以放食材、砧板、刀具之类的。搭好后，拿石灰浆涂成白色，即隔热、又耐水，而且白色的面包窖跟厨房，整体都特别好看。
萧容虽说想像不到厨房为啥白色好看，但又好奇的问了句：“那前面这个长方形是个啥？”
“是单独的岛台。”苏榛解释着：“做个宽敞的，分里外两向，里向放置些坛坛罐罐。右边是个水槽架子，底下放个缸，方便洗菜洗碗。外向可以放几个凳子，天气好的时候，草棚子一搭，咱家就在外头吃饭。”
“那等这户外厨房一搭起来，我就再直接起个好看些的草棚顶，也能挡雪。”<
苏榛赞同：“萧伯好想法！另外，外向底下做成封闭式的格子。还能放劈柴呀、蜂窝煤、锅具之类的。但操作台麻烦您给留高一点儿，按咱家人身长来看，起码搭三尺的。”
“也搭长点儿吧？六尺左右，咱们五口人坐得舒舒服服的。”
“成！”苏榛想到即将有个两米大餐桌也喜不自胜。
李和一边听一边盘算，也跟着出了主意：“若是搭这么大，那眼下这冻土地面就不成了。开春一化，肯定上头东西都跟着塌了斜了的。”
萧容点点头：“地面就得先夯实了去，这么着，先去河边取些碎石铺平，然后上头抹一层砂石泥浆。等它干了，下雨也不怕、下雪也不怕。”
总之聊着聊着，工程越聊越大、越聊越兴奋、越细节。且挖的土不够，另外还得再买石灰去。
甚至苏榛要的面包窖是个拱形，窑壁要逐渐向内倾斜，至少有六尺四寸高，拱的部分得用个弧形木板当模具。
“那我还是跑一趟杜家，去挑块儿模板来。”萧容说做就做，进屋洗了洗手就又去杜家。
苏榛瞧着他快步离开的步子，眉头拧了起来。白水村每家每户之间都距离挺远的。每次有急事寻人，都得走个几千步，又累又耽误时间。
骑马？别说马了，眼下养个骡子都费劲，畜口棚也没地方搭了。
得想个办法……
边干边想吧，苏榛脑海里是有个模糊的想□□廓，等晚上空了再给它写画出来。
正琢磨着，就听冰屋仓库里叶氏叫了一嗓子，便是被啥东西吓到了。苏榛赶紧过过瞧，原来是她打开了装满兔头的冰桶……
叶氏平时不怕这些，但方才是毫无心理准备的打开，里面又腌得红通通的，一桶头的视觉冲击力着实是吓了她一跳。
把苏榛乐得咯咯咯笑弯了腰，又挨了叶氏一通捶打。
两人正热闹着，外头传来一个苏榛再熟悉不过的声音。
“苏娘子在不？我们来啦！”
这自来熟且兴奋的语气，不是小司又是谁。
苏榛赶紧跟叶氏出了冰屋，小司不止自己来了，还赶了一辆马车，而从车厢里探头出来对着苏榛傻乐打招呼的，竟是康奇跟檀俊！