第274章爆炒肥肠

第274章爆炒肥肠

回到家，看天还没黑，苏牧开车到镇上去买了十来斤肥肠来。

二叔二婶他们还在田间地头帮忙管理，并没有回来，家里就只有苏牧和阿梨。

陈安然在村委会，不过到了吃饭的时间点就会回来。

而林梅的话，她现在是会计，工人快要下班了，便要去清点人数，其实她也有监工的职责。

“你买这么多猪大肠做什么？”

看到苏牧提着一大袋子的猪大肠回来，阿梨不由一脸好奇。

她觉得苏牧这人是越来越古怪了，吃的都是些什么玩意。

“拿来做爆炒肥肠啊，跟你说，这个可好吃了，以前我们农村杀猪的时候，都会拿来爆炒，我也好几年没吃了，想要尝尝。”

农村人节俭，但凡是猪肚子里的能吃的，都会吃。

没办法，那都是肉啊，以前过惯了穷苦日子的人，都是想方设法的弄吃的。

只要吃不死人，对填饱肚子有用，都会无所不用其极的用各种方法做出来吃。

这也是为何华夏美食源远流长，种类繁多，无法计数的原因。

“我记得小时候好像也吃过。”阿梨看了眼猪大肠说道。

现在很多猪大肠都很难卖出去了，人们的生活水平提高了，对食物的要求也越来越高。

但对于这些传统美食，苏牧是最为喜欢的。

见她好奇，苏牧笑道：“那要不，你来帮忙给我打下手吧。”

“你先帮我切点青椒和酸菜，也让我看下你下厨的手艺。”

苏牧一边说着，从冰箱里把青椒拿出来，又用碗抓了一把二婶腌制的酸菜。

酸菜的做法其实很简单，就是把青菜洗干净以后用开水过一道，冷却后放在摊子或者桶里，盖好，几天之后就可以发酵出酸味，成酸菜了。

看到苏牧动作利索的把东西准备好，阿梨却有些为难，犹豫了会儿，说道：“我不会，但帮你洗还可以。”

堂堂武术高手的阿梨，竟然不会切菜。

这倒是让苏牧有些意外。

如她这样苦出身的，做这种事情应该轻而易举才是。

也许，是她不经常下厨，所以没法切好，不愿意露丑，这才故意这么说的。

“那行，我把东西准备好，你帮我洗好，我来弄猪大肠，待会儿我自己来切吧。”