第158章毫不费力的好吃
第158章毫不费力的好吃
“我们人多,还能额外多点两道菜，所以我就自作主张点了两道葱爆羊肉，两道油焖大虾。还有真好吃的招牌果汁一人一杯,每个人一道甜品，我也不知道叫什么,真好吃每天的甜品也不固定，每个人一碗排骨汤……”
李晓主动跟其他人介绍，原本这都是邓一珩的该说的话，现在全被李晓说了去，上完菜,邓一珩最后补充了一句：“排骨汤可以免费续三碗，喝完了别忘记去续杯。”
“谢谢帅哥。”演员部门的负责人张怡然笑着说道，看着邓一珩的脸满是欣赏。
邓一珩礼貌地笑：“不客气~”
他虽然平时不着调，但在该认真的场合,他比谁都要认真。而他知道这一桌子人,可能会跟凌越合作,更得留下一个好的印象。
而李晓却有些不解,她上次来的时候,发现邓一珩非常活泼，今天居然这么严肃,不知道是不是心情不好……不过管他呢，面前的美食最重要。
“这饭馆的服务员颜值都这么高吗？”见邓一珩走后,张怡然转过头问在场唯一一个提前来真好吃踩过点的李晓。
“你歇了你那星探的心思。这真好吃九个员工一个老板,个个颜值都高，特别是老板兼厨师。”
“厨师颜值也高？”张怡然两眼放光,就连李晓都认可的颜值，那绝对是上镜的长相。
李晓打了个手势让张怡然停止继续发散想象力,说：“娱乐圈多一个像凌老板这样颜值的人是锦上添花，但如果厨艺界少了凌老板，那才是我们这些饕餮的末日。”
“有这么夸张吗……”说完，喝了一口面前的招牌果汁，紧接着眼神从平淡到不可置信，“这么好喝的果汁啊。”
紧接着不由自主地将目光转移到桌面上的菜。
其实这菜的味道很香很香，但是她活了三十多年，早就见过太多味道闻着香，但是味道一点都不好吃的菜。
但是在喝过果汁之后，她对桌上的菜开始产生期待。
“哎，这菜看着还不错呢。”苏音眼巴巴地望着桌上的菜，说。
不过他还没吃，而是先喝了一口热乎乎的排骨汤。汤的表面飘着几个金色的油泡泡，除此之外汤的颜色格外清澈，喝起来口感很润、清新，一点儿也不油腻，汤里有几块完整的排骨肉，是他最爱吃的肋排，入口舌头牙齿一翻，便轻松脱骨。
“好喝！！”他激动地望着眼前的排骨汤，又擡头看着周围的几位朋友，催促道，“你们快先喝汤。刚刚那小帅哥说这汤居然可以免费续三碗，太值了吧？这汤多少钱？”
“菜单上写的价格是一份二十元。”一直沉默不出声的摄影部门负责人周学文说。他从一开始就没有参与过另外四人的讨论，他跟田云的想法一样，这里环境好，从摄影构图的角度来说，这里也可以成为摄影爱好者的天堂，更别说这里的饭菜，香。
“一份二十，能免费续三碗，那算起来一点儿也不贵啊，甚至还有点值。”
“呵呵，震惊你的还在后面。”李晓冷不丁说。菜上了，当然得吃菜，这些人都是老熟人来的，也不顾什么谦让，随即筷子夹起一把羊肉即开吃。入口那一瞬间，甚至能联想到凌越在厨房烧菜时的从容。
好吃，毫不费力的好吃。
李晓满足了，如果上一次的菜只是凑巧好吃，那这一次她完完全全被凌越的厨艺征服，如果此刻凌越不在厨房，李晓会直接带上合同去见她。
而此刻的凌越，确实在厨房做葱爆羊肉，不仅如此，还能抽空指导唐怀远切羊肉。一块上好的羊肉后腿，去掉其中的水肉，水肉筋多，不吃，还要去掉云皮，云皮也不能吃，再切掉大三叉的部分。
今天凌越比较严肃，或者说在教人这方面她都比较严肃，导致唐怀远都有些战战兢兢。这是凌越第一次一对一教他，很难想象以前陶庆英见过多少次严肃表情的凌越。
“你一边去，笨死了。”凌越忍不了了，唐怀远的刀工和对肉类食材的辨别确实是硬伤，不在他的舒适区内的话，甚至都不如牧向晓。
之前她认为唐怀远是三人中最强的，现在才知道，他是三人中最偏科的。
“怎么还不耐烦了捏。”唐怀远一边小声说，一边默默退开，给凌越让出距离。
“前面带筋的肉要记得切，不然你在切肉的时候直接切手上了，任何动物的原材料，它都有自己的纹路，找不到纹路的时候就得切，这样一块肉顺着纹路走，才不会切到手。你这基本功都还给你老师了吧？”
凌越一边教，一边慢速给唐怀远演示，说完之后还不忘记损他一把。
“我在国外学习的时候，老师基不会着重强调刀工，更在意调味。”
“离不开黄油叫更在意调味是吧？”
“哎你这嘴，够损的啊。”
凌越嘿嘿一声，“开玩笑啦。”
唐怀远并不生气，他知道凌越还是有欣赏他的一面，跟凌越相处这么久，嘴变损了，就说明熟悉了，她跟不熟的人还不会这样呢。
“继续，继续损我，我就爱听。”
唐怀远这话被刚进厨房的邓一珩听到，他一脸不解，居然还有人比他更喜欢被凌越损……
“你以为损人不耗费元气啊？损着损着把自己损生气了。”凌越语气淡淡地说。在教唐怀远的时候，她不知不觉间又切好了一份羊肉。
“做清真菜，大多数不能带筋儿，客人嚼不动，我们厨师也难切，不过要判断一块肉哪里是筋儿得学好久，你只能慢慢练。”凌越说完，又拿出一块羊肉后腿肉，“拿去一边儿练习吧，我会时不时暗中观察你，如果哪里不对，我会提出来。”
凌越说完，继续认真手里的葱爆羊肉。
期间锅与锅铲传出叮铃哐啷的声音，底下的火烧着锅里的油滋啦响，也不影响凌越观察唐怀远。
“直腰、丁字步，身体和砧板一个拳头的距离，身体放松，把力道都集中在拿刀的手上。”
唐怀远在凌越的纠正下，一点点改变站姿。
“厨师要养成好的习惯，从切菜的正确姿势做起，否则年纪大了对身体不好，如果你想到六十岁拿菜刀的手还稳的话，这个习惯从今天起自觉保持。”凌越的嗓音不大不小，与炒菜的声音一同传进唐怀远的耳朵里。
“好的师父！”
对于唐怀远的态度，凌越很满意，于是态度比一开始温柔了不少，但该严肃的时候也不含糊。
她烧菜都是好几道同时来，特别是对于熟练的快炒菜系。葱爆羊肉自然少不了葱，选用新鲜的大葱，葱要切得细一些，最后必须要吃出葱香味。葱放在砧板上滚一圈，最后就是切好的成品。
这是一个新的刀法，此刻在厨房里的陶庆英以及唐怀远都没见到过，眼里满是对这一刀法的喜爱。
“我要学这个！”唐怀远说。
但很快就被凌越冷冷的语气浇灭了热情，“你先学会分辨肉里的筋再说吧。”说完话锋一转，“桃子可以学。”