第86章一道暴露年龄的菜

第86章一道暴露年龄的菜

“你怎么了？脸色这么难看,熬夜后遗症啊。”凌越明知故问，她也听到了外边那声中气十足的唐怀远。

她猜，应该是他家里人,而且唐怀远很怕这个家里人。

“救命！我老爹！”

“你老爹吃人啊？”

“不吃人，打人啊！他知道我来饭店打工,绝对要把我腿打断。”

“为什么，我这儿很见不得人吗？”

“不，是我老爹刻板印象。不说了，你这有没有后门？我先遁一会儿，你帮我打掩护,千万不能让他发现我！”唐怀远急得团团转。

凌越摊手：“还真没有，要不你出去直面恐惧？战胜他！”

“你跟我有仇吗？我老爹真会打断我腿！”

“要不我请他吃顿饭，说不定就扭转局面了呢。”

唐怀远“咦”一声，“你这办法不错！但我爹他未必会同意吃你这顿饭。”

“没事儿,我自有办法,你站我身后。我的员工,我来守护。”

“太有安全感了吧老大~”邓一珩在不远处星星眼。

“切菜哈,顺便帮我看着点时间,五分钟后关火。”她正蒸着鸡呢，时间长了肉就烂了。

邓一珩郑重点头：“保证完成任务！”说完,看着凌越的背影满脸崇拜。

唐和志此时正坐在大堂一处能看到厨房门口的位置，他的对面是幸灾乐祸的乔阳州。

“唐伯伯,您也别太生气,稍微打一顿就好了，别打太狠,不然他参加不了比赛呢。”

刚走到厨房门口的唐怀远：人言否？

他不再站在凌越身后，而是猛地冲到他面前,怒骂：“原来是你小子告的密！看我不先把你揍一顿到比不了赛！”

说完就想摘掉围裙给乔阳州来一电炮，却被自己老爹打断了施法。

“你当你老子不存在是吧？”

只见唐和志从包里掏出自己的伸缩拐杖，一甩直接变成一米长。

唐怀远脸色一变，连忙躲到凌越身后：“老大你救我！”

老大都喊出口了，凌越势必要让唐怀远安全过完今天。

“叔叔您好，我是这家饭馆的老板，您是来打儿子呢，还是来吃饭的呢？”

唐怀远：？？干嘛提醒他啊！

唐怀远哀怨地看着凌越，但还是选择相信她。如果凌越都解决不了，那这顿打他是高低挨一顿，丢脸倒是其次，主要是疼啊！

此时，饭馆内许多不明所以的吃瓜群众朝凌越这边看来，纷纷好奇发生了什么。

“你说呢，我这拐杖是摆设啊？不过你是老板，这么年轻？”唐和志说完脸色猛地一变，“唐怀远，你是不是不怀好意？”

“你个老登想什么呢，这是我凌姐，别看她年轻，厨艺可比我厉害呢。”

唐和志知道自己儿子的尿性，从小自恋谁都不服。这还是第一次见他主动叫一个比他年轻的女子为姐，而且还夸她厨艺好。

他对美食不感兴趣，吃什么不是吃。想完，不由分说就要带唐怀远离开。

“今天给你面子，回家老子再收拾你，让你知道谁是谁的爹。”

唐怀远求助地看着凌越，只听她说：“老叔吃过唐怀远做的饭菜吗？”

“比他厨艺好的人多得是，我吃他做的饭菜干什么。”

“嗯，确实，比他厨艺好的人多得是，我就是其中一个。”凌越大拇指指向自己，满脸写着自信。

唐和志：这姑娘能跟自己儿子玩到一块儿，还真有点同样自恋的性格在。

不过……唐怀远再怎么说也是他儿子，他可以说儿子不好，但别人不行！

只见唐和志拉一把椅子坐下，撂下一句话：“我还真要试一试你做的饭菜到底比我儿子做的好吃在哪儿，菜单呢？算了，我都要一份。”

唐怀远见有戏，立马笑着说：“等着吧老爹，我们真好吃每日新菜单，今天就两道菜，传统香酥鸡还有大虾烧白菜，全给你上，等着昂，你儿我先撤了。”

说完，一溜烟跑回厨房，生怕他老爹反悔。

而凌越也在礼貌一句后离开，回厨房看她的香酥鸡。

香酥鸡的做法没有香酥鸭那么繁琐，因为鸡肉的腥味没有鸭子大，而且香酥鸡采用的是童子鸡，只需要事先加入葱姜片、丁香、胡椒份、八角、盐、黄酒、酱油等混合在一起给鸡按摩入味后，再用六成油温下锅炸到鸡肉表面为小金黄的色泽。

而剩余的调料需要留着备用，在鸡肉出锅以后一股脑全部倒入鸡肉里，再加些白糖和酱油提鲜，这样入锅蒸三十分钟。

凌越回到厨房后，鸡肉就已经是蒸熟的状态，邓一珩办事靠谱，把凌越交代的事情办得很好。

而蒸好后的鸡肉还会残留一些料汁，舀一些出来后，先在鸡肉的表面用刷子刷上一层薄薄的底味。紧接在原汤里加些淀粉，再给鸡肉表面刷上一层，这就是挂糊，因为鸡需要再回锅复炸，而这个就是鸡皮酥脆、不腻的关键。

凌越直接用手掌感受油温，七成热后将鸡整个入锅，期间偶尔用锅铲拍拍鸡肉的表面，让鸡肉的肉质更松弛，这样吃起来的口感会更加弹性，而且还入味。

炸一分钟后，再将鸡肉捞出重复刷一层糊后再入锅炸一分钟的时间，这样一款简单但金黄酥脆的香酥鸡就完成啦。

“就这道菜，必拿捏我老爹，我说的。”唐怀远猛吸一口香气，他已经迫不及待想要端出去让自家老爹打脸了。