第103章餐馆来了个大块头
吴大头昨天晚上接到了宋铁的电话，说有货要送过来，一头熊，四只熊掌，一头豹子，还有飞龙，听得他兴奋得一宿没睡。
自家饭馆眼看着就要转型做大众食堂了，虽说薄利多销，但是祖祖辈辈经营下来的高档饭店要是下沉了，晚上估计得跟祖宗们磕头谢罪。
他今天一早起，就给几位曾经的熟客老饕打过去电话。
“喂，老吴咋恁早？这么久不见你打电话来，还以为你们饭馆子不开了呢。”
“哪儿能啊周哥，前段时间馆子里来的都是野兔啥的，也没啥劲，这会儿子店里来了猛货，来尝尝？”
吴大头一边打电话，一边用铅笔在已经卷边的本子上翻动着。
这是他家祖传的老菜谱，上面都是熊掌、虎爪、猴脑之类的稀奇食材处理的办法，光从谱面上来看，放在后世，起码是三十年起步，上限死刑。
“啥猛货？”
电话那头的周哥显然兴致被吊得高高的。
“熊掌来了四个，多了也没有，想着您以前常来，这会儿知会一声，看看您要不要定一个，准备走老把式红烧。”
“还有一头豹子，这玩意儿少见，我都得翻家里老头子的菜谱找做法，先试做一小碗腿肉，您来了就送您尝尝咸淡，给点意见。”
“还有飞龙，这东西鲜灵得很，弄复杂就浪费了，准备弄点冬蘑菇炖汤，来一盅？”
吴大头给周哥细细盘道着，电话那边已经传来了咽口水的声音。
“行啊老吴，这又搭上那条线了？太白山那几个老猎户死的死、收山的收山，你还能找着人？”
“哎呀，周哥您就说要不要吧？”
“嘿，行，红烧熊掌给我来一例，飞龙汤来一锅，其他的小菜你看着弄。”
“好嘞！”
吴大头挂断了电话，拿起菜谱，把菜色需要的食材清点出来，然后下楼准备去菜市场弄点土豆、豇豆干，还有干蘑菇。
这炖飞龙汤，鲜蘑菇口感好，但要说调制出能让飞龙的鲜味变得淳厚、在嘴里回味悠长，还是得用晒干的蘑菇，杨树蘑、元蘑和松蘑这几样一起放下去，能香得连厨子都找不着北。
还有要用来做熊掌需要用到的猪肘子、老母鸡、熟火腿，还有鲜虾，当下都是很难抢到的货色，现在天还没亮，得赶在菜市场的摊子没开之前赶过去。
上次店里的服务员一闹，差点得罪宋铁这棵摇钱树，还惹得糖厂两个领导黑脸，这做生意得看人下菜碟没错，但要是觉得自己比其他人高贵，就是狗眼看人低，天知道这服务员以后能给自家店里捅出什么篓子。
所以当天就给辞退了，不敢再用。
但这也有了新的问题，馆子晚上十点半打烊，以前自己作为老板和主厨，只要做完餐品就能洗洗睡了，其他的事情让服务员收拾。
现在打烊之后得自己收拾到晚上十一点多不说，早上五点多钟的采买也得亲力亲为。
满打满算，一天睡四个多小时，这么干下去得死…
他用毛巾沾了冷水，擦了一把脸强打起精神，从桌子上拿起写好的招工启事，挎着一个竹篮子就出门了。
他用图钉把招工启事往大门上一摁，关好门转身一头撞到了一对宽广厚实的胸肌，被狠狠弹开，坐了一个屁股墩。
“哎哟！你干嘛一声不吭站人后头，磕死我了。”
吴大头抬起头，看见一个壮硕的男人，身穿一件打了十几个补丁的衣服，衣服虽旧却浆洗得十分干净，手上提着两只兔子干。
男人的脸黢黑，一笑露出两排大白牙。
“老板，不好意思，您这里是招工吗？”
“啊，对。”
吴大头仔细打量起了面前的男人，估计得一米九往上，肱二头肌怕不是有自己脑袋大，要是打起来，他双手一撑就能把自己从中间撕成两半。
是个干体力活的料，正好以后宋铁会老这里送货，什么熊豹子野鹿，个个都一百斤打底，虽然宋铁要是送货来也能搬进屋，但吴大头可不想亏待未来几十年的稳定货源。
“你叫什么？”
“洪勇杰。”
“以前干过啥？”
“以前跑过码头、走过脚夫，俺啥都不行，就力气大，也…也吃得多，工资您意思意思就行，只要管饱。”
洪勇杰挠挠头，之前在后土屯附近流浪，时不时打点野鸟兔子，饥一顿饱一顿，后土屯一个小子换过几次吃的，也悄悄跟那小子认过门口，本来是想偷点东西吃，但是看那家里估计没有男主人，就没有下手。
他干不出来这种欺负孤儿寡母的事儿。
后来一看屋子里还有个瞎眼婆娘，又来一个瘸腿老头，想着宋铁这几次对他也是有不小的恩情，昨晚见几个歹徒入户，就帮忙收拾了。
他也不是不想工作，但是他一顿得吃十几个苞谷窝窝头，精面馒头能干咽下去二十来个许多东家嫌他吃得多，就给辞退了。
“哎哟，看你这体格，估计吃饭得拿脸盆，但是咱是饭点，要说钱可能给不出太多，但是要说吃的管不够，就是打自家的脸了。”
吴大头一看这人看着挺憨厚老实，嘴巴也笨，第一印象不错。
嘴巴笨就让他不要乱说话就行，不会说话就闭嘴永远是最保险的社交手段。
但是看对方底子，应该也不是纯粹的务工汉子，决定多问几句。
“有身份证么？”
洪勇杰的头低了下来，挠了挠后脑勺，“没有。”
“那可不好整，你去派出所弄张证明或者办好身份证再来，我等你两天，过了时间我就重新找人了。”
其实身份证不身份证的，吴大头也并不太在意，现在外地来的人很多都没有身份证，无非就是家乡闹了水灾旱灾啥的逃难出来，身份证丢了，异地又办不了。