第59章广式早茶

清晨阳光从窗外晒进房间，陆衍搓了搓眼睛，还有些没睡醒，在犯迷糊劲。

对了，今天早上说好要吃肠粉的，陆衍随便套了件长衫，拿着小木杯装着水去洗漱了，在兽人世界没有牙膏，这里的人喜欢用果盐来刷牙，这是一种汁水非常丰富，咸甜的味道，是一种沙质的口感，比起甜，咸的味道更加丰富。所以一般没有人采来吃，只会采来熬制出果盐，用来刷牙也很方便，也能祛除嘴里异味，留下果子原有的果香。

果盐对比菜盐，略为平淡，还带着香甜的味道，所以一般不会拿来做菜。

刷完牙，用柔软的兽皮来洗脸，这是一种鼬鼠身上的皮毛，轻薄柔软，小小一块，很适合用来擦脸。

陆衍开始忙了。

广式的茶点，虽然他是地道的本地人，但其实他会的不多，主要是差点的种类太多了。

先来做个芋头蒸排骨，把芋头切成条平铺在陶瓷碟里备用，排骨需要提前腌制一会，排骨清洗掉血水，加上盐、蒜蓉、少许酱油还有水淀粉，用手抓一下，让每块排骨均匀裹上酱汁，腌制半个小时左右更好。腌制完之后，用筷子搅拌一下，不然排骨蒸熟后颜色会带一些血色不好看。然后把排骨铺到垫了芋头的碟子里面。

其实他很想念虎皮凤爪的味道，但也实在是在兽人世界，不能浪费食物，一只鸡毕竟只有两只脚。

阿离带回来的虾很多，让阿离帮忙把虾都去掉外壳，陆衍到菜园子里摘了一条新鲜的莴笋还有胡萝卜。

把胡萝卜和莴笋切丁焯水捞出备用，虾仁、五花肉切丁剁碎，和胡萝卜丁、莴笋丁放在一起搅拌均匀，倒入熟油、葱姜水、盐、酱油搅拌，熟油比生油要更香一点。

从库房里挖了一大碗糯米粉，其中拿一个小碗分开，在小碗里面打入鸡蛋清和水搅拌，揉成面团，再用湿布包起来饧15分钟左右。

醒完面再搓成长条，揪一小块面团揉搓成面皮，再用小勺子把虾仁馅料放到面皮上，一只手包裹着面皮和馅料，一只手把馅料压平，这样就完成了，这样不完全包裹的做法叫干蒸，先把做好的干蒸放到一旁。

做完干蒸，现在来做一些蒸饺和小笼包，蒸饺皮薄馅大，剩下的料用来做小笼包，往馅料加入少许清水，如果是汤更好，可惜早上还没做炖汤，因为今天要喝粥。

把馅料再次搅拌，让馅料水分充足，小笼□□薄更佳，陆衍用剩下的面团和馅料全部做成小笼包。然后拿个大的蒸笼，底部刷上一层薄薄的油，不刷油，面皮会黏在蒸笼底部，再把刚才做好的干蒸、饺子和小笼包放到蒸笼里，盖上盖子上锅蒸。

陆衍原版还想做薄撑，但是还要做肠粉还有炒粉，就懒得做这么多花样了。

做肠粉就用土豆粉来做，加入大量的水和成粉浆，这个粉浆的比例很重要，很多时候买到的肠粉好不好吃全看这个比例，不能太稀也不能太浓稠。

陆衍手里拿着的是阿离很早之前给他做好的木碟子，里面打磨地非常光滑，陆衍先刷了一层油，再倒入粉浆，让粉浆铺满木碟，薄薄一层就可以了，然后用筷子夹了一些在一旁备用的虾仁，肉片还有生菜，再把碟子放到锅里蒸，盖上盖子蒸一般三分钟到五分钟就好了，不然过老口感不太好。

除了虾仁肉肠，陆衍还做了一些鸡蛋肉肠。做好的肠粉用铲子从木碟里铲下来，然后继续刷油倒粉浆……

心疼幼崽的阿爸立刻接过了这份工作，陆衍只好去鸡窝里掏了几个新鲜的鸡蛋，三丝炒米粉，还得有胡萝卜丝和葱，陆衍还切了不少肉，毕竟家里兽人多，多吃些肉才能填饱肚子，材料准备好就开炒了。

炒米粉，油一定要多，油不多容易粘锅，不过陆衍这里可没有米粉，他用的是土豆粉丝，这是昨晚就开始泡发的，现在的土豆粉丝已经泡软了。

锅里倒入大量的油，先把鸡蛋和瘦肉翻盘一遍，倒入胡萝卜丝继续翻炒，然后倒入米粉，最后才倒入葱段，陆衍喜欢炒出来颜色重，就多放一点酱油。

阿爸那边也已经拉好肠粉了，还做了一些油条。如果阿爸不做，陆衍都要忘记了。粥也闻到很香的菜干味了，比起皮蛋瘦肉粥，他还是更喜欢菜干粥的味道，菜干排骨粥永远是他的最爱。

今天的早餐十分丰盛，有菜干粥、油条、三丝炒土豆粉丝，虾仁肠、鸡蛋肉肠、小笼包、饺子、干蒸，还有他早茶必点的清蒸排骨。

刚炸出来的油条特别好吃，酥脆，陆衍干吃了一条，然后手撕了一条放在他的菜干粥里面，用粥泡软也别有一番滋味。

一口一个爆汁小笼包，陆衍还是等放凉了才敢吃，因为他看见阿爹吃小笼包，热腾腾出锅时候一口吃掉，差点把嘴皮子都烫熟了。阿爹一直在“呼呼”，还有手给嘴巴扇着风，样子滑稽又搞笑，虽然看着很想笑，但是又有点心疼，毕竟是自家阿爹。

看见阿爹这幅模样，他们都决定美味值得等待，还是等它先放凉再吃，毕竟小笼包的汤汁是很热的，很容易烫伤嘴巴。

陆衍吃了几个饺子和干蒸之后就直攻蒸排骨了，比起其他，蒸排骨还是更得他心，下次不如放点蒜蓉辣椒试试吧，这样做的排骨应该会很不错。

让阿离帮他添了一碗粥，这次就没放油条了，而是夹了一筷子土豆粉丝放到粥里面吃，本来粉丝炒出来是比较干的，放到粥里面，口感完全不一样了，看见他这么吃，月和星星也学着他那样做。

陆衍笑了一下，“好不好吃？”

月点点头，吃得头也不抬了，星星反而很活泼的大声喊了一句：“超好吃！陆衍哥哥做的最好吃！”

一改以前的害羞腼腆，现在的星星更加活泼可爱了。

白听后，假装有些不高兴地问了一句：“叔叔做的，星星都不爱吃了吗？”

星星有些为难的抓了抓头发，看看陆衍，又看看白，思考了许久，说了句：“白叔叔也做得好吃！”

一家人都笑了，其乐融融。

陆衍满足地摸了摸吃饱的肚子，他好久没吃过广式早茶了，也许他做的不正宗，但是在兽人世界仿佛身处异国他乡的自己，在品尝到家乡味的时候，难免忍不住想要热泪盈眶。

在兽人世界不知不觉已经过了两年了，这段时间他虽然偶尔也会想念地球，想念与兽世不一样的时空，偶尔也会想起某个朋友，邻居甚至他家的花花草草，一树一石，但是在兽世，他重拾了亲情，在这里有疼爱他的阿爹阿爸，有温柔体贴的爱人，有可爱乖巧的弟弟妹妹，还有三五个好友，在这里生活虽然平淡些，但是回归原始的农业生态，他也照样活得很开心。

这里有他喜欢的带花园的房子，花园又大又漂亮，里面栽种了许多他喜欢的月季，还有各种品类的花，花园还有清澈见底的小溪。除了花园还有他喜欢的小木屋，茶室，有自己的小田园，养着畜牧，自给自足，陆衍很喜欢现在的生活，如果有空的话他还想要再改造一下，在兽世搞套小别墅。

他一向很喜欢中式风格的院子，如果有机会的话他还是想尝试一下的，不过眼下还是先过好生活。

作者有话要说：

亲们，我这边疫情风险地区，但是不停工，所以我也是看时间更新的，建议养肥再看哦。