第55章美味猪蹄！狂暴的蜂群入侵！

看着海东青炫耀一通，却没收获太多的崇拜。

江寒好笑的摇了摇头。

“行，大功臣犒劳完了，也该犒劳犒劳我自己！”他挽起袖子，走向那个设施齐全的露天厨房，“今晚加餐！照烧鸡腿饭！红烧大猪蹄子！”

食材早已备好。

江寒先处理琵琶腿。锋利的厨刀沿着鸡腿骨游走，轻松卸下完整的腿肉，再用刀背细细敲断筋膜，保证煎制时不会卷缩。

处理好的鸡腿肉放入大碗，倒入浓稠的日式酱油、清酒、味淋，再舀入一大勺晶莹的蜂蜜，撒上姜末和蒜末，用手抓匀按摩。

橙褐色的酱汁迅速包裹住粉白的鸡肉，散发出咸鲜中带着甜润的复合香气。

趁着腌肉的时间，江寒把猪蹄焯水。

等处理完毕后，丢入一把冰糖。小火慢熬，糖粒在热油中渐渐融化，由透明转为金黄，最终翻滚起细密的棕红色泡沫，焦糖特有的甜香霸道地弥漫开来。

他迅速将控干水的猪蹄倒入锅中，“刺啦”一声爆响，浓烈的肉香混合着焦糖香猛烈炸开！

翻炒上色后，烹入料酒，加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，再倒入没过猪蹄的滚水，淋上老抽、生抽。

大火烧开，撇去浮沫，转小火，盖上厚重的锅盖。

不一会儿，锅里就传出令人心安的“咕嘟咕嘟”声，浓郁的酱香随着蒸汽丝丝缕缕地飘散出来。

趁着炖猪蹄的功夫，江寒开始煎制照烧鸡腿。

平底锅烧热，薄薄刷一层油，鸡皮朝下放入锅中。鸡皮接触热油的瞬间，发出令人愉悦的“滋滋”声，脂肪迅速融化，颜色从粉白变成诱人的金棕色，浓郁的肉香和油脂焦香升腾而起，霸道地盖过了之前的所有味道。

伴随着“咕噜咕噜”的冒泡声，酱汁迅速变得浓稠光亮，像一层晶莹剔透的琥珀糖衣，牢牢地裹住每一块鸡肉。

浓郁的香味，立马在诺大的庄园里弥漫开来。

虎妈早就被香味勾得坐不住了，从假山上踱步下来，优雅地蹲坐在厨房不远处，眼睛一眨不眨地盯着那口煎锅，尾巴尖轻轻拍打着地面。

熊妈更是连竹子都忘了啃，抱着竹竿，鼻子一耸一耸地朝着厨房方向猛嗅，口水都快滴下来了，嘴里发出急切的“嗯嗯”声，连池塘里的帝鳄也默默地把鼻子探出了水面。

“瞧你们那点出息！”

吴队长坐在轮椅上，被这“群兽望厨”的壮观景象逗得直乐，“小江，你这手艺，不开饭店真是屈才了！光是这香味，就能评个米其林三星！”

“低了，米其林三星？低了，要说，江哥才是世界上最厉害的厨师。”王良在一旁狂咽口水，一顿彩虹屁输出。

江寒笑着把煎好的照烧鸡腿肉夹出，放在案板上切块。

深褐油亮的鸡皮包裹着雪白多汁的嫩肉，切开时，滚烫的肉汁混合着粘稠的照烧酱流淌出来，香气达到了顶峰。

另一边，高压锅也发出了提示音。

江寒关火，泄压，掀开锅盖——一股混合着胶原蛋白浓香和酱料醇厚的、更为厚重霸道的香气喷涌而出！

锅里的猪蹄已经炖得红亮酥烂，颤巍巍的皮肉仿佛一碰就要化开，汤汁浓稠得能挂勺。

他麻利地盛饭。

热腾腾的白米饭打底，铺上切成条状的照烧鸡腿肉，淋上锅里剩余浓稠的照烧汁，再撒上几粒炒香的白芝麻。

旁边的大盆里，则是堆成小山的、油光红亮的红烧猪蹄。

草！

这菜，卖相绝美，真tm香！

一众在化石群忙碌一天的专家们，闻到这个香味。

瞬间就爆发出了阵阵惊呼。

“开饭咯！”

随着江寒一声吆喝，院子里瞬间沸腾了！

动物们按照各自的“餐桌礼仪”迅速归位。

虎妈矜持地踱到它的食盆前，低头嗅了嗅那份加了蜂蜜猪蹄的专属餐，满意地发出一声呼噜。

熊妈几乎是扑到它的盆前，里面是堆得冒尖的猪蹄和几大块照烧鸡腿肉，它迫不及待地抓起一块猪蹄，“嗷呜”一口，满足得眼睛都眯成了缝，发出含糊不清的“嘤嘤”声，酱汁糊了满脸。

狼群分食着属于它们的带骨大肉块，啃咬得咯嘣作响，偶尔为了一块带筋的好肉发出低吼争抢。

江寒和吴队长坐在小桌旁。

吴队长夹起一块颤巍巍的猪蹄，入口一抿，皮肉瞬间脱骨，软糯肥腴，咸鲜中带着丝丝回甜，浓郁的胶质黏住了嘴唇。

“嚯！绝了！这猪蹄炖得，比我们局食堂大师傅强一百倍！”

他又舀了一勺裹满照烧汁的鸡肉盖在饭上，送入口中，鸡肉嫩滑弹牙，酱汁的甜咸完美渗透，混合着米饭的清香。

“这鸡腿饭也香！江寒，你小子深藏不露啊，我看你开个农家乐，就凭这手艺和这群‘员工’，绝对火爆！”

林教授也是赞不绝口。

身边的几个专家咔嚓咔嚓吃着，压根就没时间说话。

这几天天气炎热，化石群挖掘简直汗如雨下，胃口都不爱好。

而江寒这菜，三两口就能把胃口大开。

饥饿感，对美食的欲望，在这一刻达到了顶峰！