第754章再见曾梅

第754章再见曾梅

杨松呵呵一笑，回复道：“没啥大事儿，上次你不是说你在京都吗？要我去京都的时候找你玩儿，正好，今天我来京都了。”

“什么？你来京都了？怎么不提前说一声呢？我好调整一下休假带你出去玩儿啊！现在怎么那么着急呢？”

那一头的曾梅虽然杨松看不到她的表情，但是现在应该是很惊讶的样子，所以就连忙回复道：“来京都有点事情，比较忙，可能没有什么时间出去玩了。也就不麻烦你了。”

“你刚刚才到的吗？晚上有事情吗？”曾梅的回复很快，没一会儿就发送过来了。

杨松想了一下，今天晚上确实是没啥大事儿，晚上几点钟吃饭都还不知道，三点钟才吃完了午饭，今天晚上的饭估计要晚一点，说不定能够跟曾梅凑一下，吃个饭。

“今天暂时没事儿，你现在应该在上班吧？”

“上班怎么了？没事儿，晚上下班我来找你，你告诉我你的地址。”

“行吧，晚点我把酒店地址发给你，要是太忙的话就算了，好好休息才是重要的。”

现在公司弄的九九六说的好听是提高人均gdp，实际上就是在用身体换钱，杨松可不想让曾梅那么疲惫。

“放心吧，我的工作没有那么忙，就是今天轮到我值晚班，八点半才下班，你晚上得要等一会儿了。”

“没问题，我刚刚下飞机才吃的午饭，晚点吃正好！”

“那行，到时候我来找你吧！”

原本杨松准备说自己去找她好了，免得人家小姑娘那么劳累，但是想了一下，自己路都不熟，打的的话，可能还是会被自己给弄丢了，还是老老实实别乱走好了。

“行了，我先上班了，不能玩太久的手机了，你先好好休息，晚上我带你去吃正宗的老京都涮羊肉！”

“好！”

涮羊肉啊？杨松再次忍不住咽了一口口水，涮羊肉这个东西自己在洛城也吃过，当初是同学会聚会，原本跟自己没啥关系，但是后来因为帮助了社团的忙，也被拉过去了，吃过一顿涮羊肉。

只不过那个时候人太多了，自己吃的不多，但是那个味道，自己现在还记得，也就是那个时候，杨松记得了怎么调配麻酱。

京都可以说得上是涮羊肉的发源地了，具体是不是发源地，就不太清楚了，历史上的东西，谁都说不准，你说你有理他说他有理，没有办法，根本就说不清楚。

但是有一点可以说的是，老京都的手艺人是真的多，别的非物质文化遗产的手艺人就不说了，光是这个京都涮羊肉，就有著名的手艺人。

涮羊肉首先是羊肉的质量，这一点直接关乎到涮羊肉的好坏，所以杨松不需要太过于担心，只要有一点名气的，就会准备很好的羊肉在那边。

然后汤底，说白了，就是山泉水配合上葱姜蒜而已，没有别的说头，主要的就是羊肉的刀工。

没错，就是羊肉的刀工，说的是片羊肉的刀工，薄如蝉翼，肉可透光，两刀为一片肉，是什么意思呢？第一刀切下去，羊肉薄薄的一片切下来了，却没有切下来，还留下了薄薄的一层，第二刀从后面，羊肉才算是真正的切下来了。

这样的羊肉展开来就是一块大大的羊肉，这就是刀工的极致表现，杨松当初也模仿过，不过那个时候是用牛肉做的准备，牛肉的肉质相对于羊肉来说，更为紧致一点，切起来也相对方便一点。

很多人在切肉的时候，刀工不熟练的时候，会先将猪肉放进冰箱里面冷冻一会儿，不需要冷冻的硬如磐石，只需要定型了之后，拿出来切，不管是切什么样子，都会方便不少。

市面上售卖的羊肉卷，虽然是用机器切的，大部分全都是冷冻死了之后，放在机器上面切，这样一片羊肉就会变成卷卷的样子。