第41章 就挣了一百多两

陆南枝今天炒了一天菜，从早上剪彩以后，就一直忙到中午，下午又继续。

“所以火候的大小也重要，不是炒菜手法的区别，比如这道牙签肉，它最后放辣椒炒味的时候，是绝对不能用大火和中火的，一点余温火就好，不然辣椒焦了就会微苦。”

“还有这道小炒肉，虽然它很普通，但是要炒出跟别人不一样的味道，一开始大火，只能持续十秒钟左右，然后转中火炒熟，这样它就会染上辣椒的味道。”

“还有这道，调料放下去的时间也有讲究……”

…

她认真的说着，旁边的三个人也认真的学着。

二铁挠挠头：“师父说的对，我就说为什么炒的肉这么老，原来是之前我辣椒放的太早，等我放肉的时候，就直接大火炒了，再转小火的时候，已经熟透了，还呛的慌。”

他之前也做其他酒楼的学徒，学到的东西不多。

因为大厨都很抠，舍不得把自己的技术教给别人。

厨师之间有一句话，那就是教会徒弟饿死师父。

没想到掌柜竟然给他们倾囊相授，他们就直接叫她师父了。

“这个饺子皮一定要薄厚均匀，用我教你们的方法。”

“今天做的都不错，没有一个客人投诉。”

陆南枝坐在凳子上，真是给她累的。

只希望赶紧教会徒弟，她可以轻松一点，所以她完全没有藏着掖着。

小树一脸骄傲：“师父，我已经会了很多了，我今天包的饺子跟你的一模一样。”

他们三个学徒都才十五岁，这个年纪在古代已经撑起一家人的生活了。

“不错。”陆南枝站起身：“我去前面看看，你们在这里忙着。”

“好嘞师父。”

柳大厨也开心，因为他还是掌厨，却学到很多新菜。

陆南枝出了厨房，身上都是一股油烟味。

“嫂子！”

一群小朋友跑了过来，这其中还有秦婶的两个孙子。

这几个年纪小的，一直在这里帮忙洗碗和折菜。

穷人的孩子早当家这是真的，这几个孩子已经真的很麻利。

若是现代的小朋友，大多数都只会捣乱。

“你们都很棒，一会都有工钱！”

“谢谢嫂子！！”

大家高兴的说着，拿了工钱去买糖人。

陆南枝走到前面，这个点已经没多少客人了，除了几个住店的。

她这里是酒楼和客栈两种，客栈都是之前艳姐留下来的东西。

她让人洗干净了房间里的东西，就将就经营了。

她暂时没精力去管客房的事情。

但是让她没想到的是，今晚客房也满员了。

因为路过的商队也被吸引，大家都在这里住下了。

后院的的骆驼和马都关满了。

好在有秦叔在，他是这方面的专家，负责接待客人的马匹。

大壮哥就负责上菜，冬青负责点菜。

秦嫂子也就是秦婶的儿媳妇，她负责在门口接待客人，或者帮客人解决一些问题。

谁说女子不如男，她这段时间一顿培训以后，谁都是店里必不可少的一部分。

而且除了来吃饭的人以外，多数是外邦人，他们可不会因为你是女人而歧视你。

说什么妇人不能抛头露面之类的。

一天的忙碌下来，还是非常和谐的。

二楼的包厢都收拾好了，一楼还有几个位置摆着东西。

“表妹！”

坐在掌柜台的楼书衍也一脸疲惫。

陆南枝看着他这样，忍俊不禁：“你怎么在这里？”

“早上拜师以后，我和娄栎是打算去忙的，没想到中午过来吃饭，这里忙得团团转，我就过来帮忙了，一直到现在。”

他算盘都打了一下午了，自己的生意他都没这么努力。

“辛苦了辛苦了。”陆南枝哭笑不得：“我这小小酒楼，哪能劳烦哥哥啊。”