第109章见证奇迹的时刻
第109章见证奇迹的时刻经过沈娇娇这段时间的调教,阿呆在厨房里配菜帮工,已经十分娴熟。
一听下令,立刻就要握刀开工。
然而看着他刀口对地,沈娇娇连忙喊了一声。
“哎哎,悠着点儿削,这一次我不用果肉,用的是果皮。”
沈娇娇说着,拿了三个大海碗出来。
“皮都放在碗里,分开放,别弄脏了。”
阿呆奇怪,但还是照做。
再看沈娇娇,她又取了一个柚子过来,放倒在灶台上,刀口沿着柚子的侧面滚了一圈。随后又拿勺子,用勺背沿着缝隙戳进去。
又用勺子在里面滚了一圈。
勺舌的弧度和勺柄就将柚子皮完整的和果肉蜕开,剥掉外皮,再褪去里面的薄膜二层皮,白莹莹的果肉出现在眼前。
将果肉一分为二,一部分放进海碗,一部分放到石臼里。
石臼里的捣碎过滤,留下了柚子汁。海碗里的,沈娇娇找了一块大笼布蒙上,然后上下疯狂摇甩。
原本紧密粘连的果肉受到大力惯性,顿时散称一片透明的米。
掀开笼布,沈娇娇又做了两下癫锅的动作,海碗里的果肉上下翻飞,好像一小片金色的雨,被刨除云朵,又落回藏匿在云中的天池之中。
阿呆一边削皮一边看,都瞪大了眼睛。
感受到阿呆的视线,沈娇娇也转头看他:“皮削好了么?”
“还差一个苹果。”阿呆立刻推过去三个大海碗。
“差不多了,这些也够出色了。”
“嘿嘿!如果娇娇愿意亲我一口,我一定削得更快!”
阿呆说着,贱兮兮的将脸凑到了沈娇娇面前,却被她抬手推开。
嗯???
什么意思,刚才不是在夸他么?
然而转头,却见沈娇娇已经在锅里蓄了三大勺水,她反手就将黄瓜皮先倒进了锅里熬煮。
地锅的温度高,水很快沸腾起来,而水中的黄瓜皮,也将水染成了深绿色。
原来是出这个色。
阿呆额露黑线,歪了歪嘴,心中正打算气馁,却见沈娇娇伸了一个小瓷勺过来,勺子里是柚子汁。
“尝尝味道。”
阿呆立刻吸溜了一口,顿时五官压缩、眉目狰狞。
“酸!好酸……”
“嗯,看来一会儿得一比一的配热水稀释。”
沈娇娇面不改色,绰起勺子,舀了半勺糖放进锅里去,阿呆见她只看锅,顿时委屈得瘪嘴。
“娇娇,你一点儿也不关心我了。”
“你不是说,出自我手的东西,都要尝第一口么?这就是试菜。”
所以说,别什么都抢着第一口吃。然而阿呆却是眼前一亮,双手做拳,比了个加油的动作。
“我愿意一直为娇娇试菜!”
得了,大吃货养成。
说话间,沈娇娇已经将黄瓜皮水盛到了两个小瓷碗里,然后用烧热了的铜勺子在装着鱼胶的瓷碗里面刮了少许下来。
在一个小瓷碗里放了一些,快速搅匀,搁在一边静置。另外一个则是留作后续备用。
接下来,红色的苹果皮、淡青色的梨皮,也被如法炮制,而且加入了果子的果汁。
被用的三碗三个颜色的水,则是配合着比例,挑出来了黄色的汤水,沈娇娇将柚子肉倒在里面了一些,铺满了碗底。
柚子汁则是配合了热水砂糖,也静置在一旁。
而此时,外面的人也都忙完了,喜来乐和德福都凑过来,好奇的看着沈娇娇忙活。
沈娇娇也不避讳,让他们光明正大的看。
因为西点最要求的不是配方菜谱,而是对食材比例调配的把握,要精确到克这样微小的数据。
所以,就算是手把手的教,旁人都未必能复刻出来。
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“娇娇,还有咱们买的石头粉。”看着一切都搞定,阿呆又指了指一旁还没动过的东西。
“柚子肉一会儿加到布丁里面,至于石粉……是让你见证奇迹的时候。”
说话间,沈娇娇已经把锅碗瓢盆都整理好,又准备了一个大盆子出来,将小瓷碗都放在了里面然后又开始往里面蓄水。
水位淹没大半个碗体,沈娇娇停止蓄水,拿了石头粉过来,直接倒进了水里。