第二百四十一章不一样的叉烧牛肉饭

第二百四十一章不一样的叉烧牛肉饭

苏长生一顿操作把现场观众都看懵了，把其他的选手也都看懵了。

一块雪花牛肉，如果是用来煎牛排绝对是一块很好的料子，但是用来做叉烧牛肉饭就不一定是一个好的选择。

可是苏长生不仅仅用了雪花牛肉，甚至还一顿敲打，现场观众们极为好奇。

牛肉处理完毕之后，苏长生拿起来看了看满意的点了点头，随后就开始制作叉烧牛肉饭。

叉烧牛肉饭的制作相对就比较简单。

首先用另一个炉头，放上砂锅蒸米饭，然后开始给处理好的牛肉调味。

正常来说，就算是制作砂锅牛肉饭，至少也需要半个小时左右，更别提叉烧牛肉饭。

好在节目组还算人性化，知道时间不够充裕，所以知道叉烧牛肉饭，制作的分量不多，在蒸米饭的时间阶段减少了一定的时间量。

苏长生一边调料汁，一边看管两个炉头上面的火。

佛跳墙炖煮的时间已经有了10来分钟，苏长生将大火收了一下，改为中小火。

观众们都伸长了脖子，很好奇苏长生这个叉烧牛肉饭会怎么制作？特别是那些调料。

其实调料并没有什么奇怪的配方，和大家制作卤汁一样，只是在里面加入了一些不常用到的调味料。

很快一份调料就制作完成，苏长生戴上手套将调料一点一点的涂抹在牛肉块上面。

一边涂抹一边用手轻轻的给牛肉块按摩。

一旁的主持人看着苏长生这样的做法，微微有些皱眉。

因为这样的制作方式主持人是从来没有见过的。

那些涂抹在牛肉块上面的料汁，以肉眼可见的速度为牛肉块，完全吸收进去。

就这样苏长生不厌其烦一遍一遍的往牛肉块上面涂抹料汁。

用了大概10分钟，一整碗调制好的料汁就已经完完全全被牛肉块所吸收了。

当然这一碗料汁并没有太多，只是一个小碗而已。

这些工作做完之后，速腾升看了看时间。

还有20分钟就要到达节目预定时间。

这时候，制作佛跳墙的器皿出气口的位置，升腾一阵蒸汽。

站在旁边的主持人闻到了飘散出来的香味，顿时双眉一挑。