第479章香酥宫廷牛肉饼

第479章-香酥宫廷牛肉饼

另一个隔间中坐着的是一位帅气的中年男人。

如果是好莱坞影迷，一定会惊呼一声“哇，布拉德·皮特！”

这位中年帅哥正是年轻时迷倒万千少女的好莱坞明星。

他本来就对美食很感兴趣，在各个电影的拍摄现场，他不是正在吃东西，就是正在准备吃东西。

离婚以后更是有了更多时间去寻找美食，这次恰好在巴黎这边游玩，就被艾伦邀请了过来。

看着面前新端上来的两道主菜，布拉德皮特觉得汤盅里的鸭肉固然诱人，金黄酥脆满是牛肉的香酥牛肉饼却更加吸引他的眼球。

金黄色略带一丝焦红的外皮，鲜嫩深棕色中隐着一些翠绿葱花，还冒着热气的牛肉，那真就不是一般人能够抵抗得了的。

二班人也不行！

直接伸手拿向半块肉饼，刚出锅的肉饼有些烫，他的手指在接触的一刹那，能够明显的感觉到那股灼烧感。

“嗖”的一下手又缩回来，迅速的摸了摸自己的耳垂降温。

另一只手把盘子拉到身前，凑过嘴去使劲吹了吹，直到试探性的摸了一下没那么烫手之后才再次拿了起来。

浓浓的小麦香气和牛肉香气，在拿起肉饼的一瞬间就开始攻击他的味蕾，真的是还没开始吃嘴里就已经蓄满了口水。

“咔咔咔……”

牙齿在接触肉饼的一瞬间，酥脆的外皮就开始不停断裂，细小的碎渣也随之掉到桌子上和盘子里。

“ohmygod!”

布拉德皮特忍不住发出一声震惊的惊叹。

他竟然能够明显的感觉到一层层薄如蝉翼的面皮在自己的嘴巴里爆开！

酥脆的面皮爆开在嘴里，浓郁的面香味充斥满味蕾。

再往下咬，面皮开始变得软糯而q弹，两种几乎完全相反的口感紧紧连接在一起，让他在一瞬间竟然有种冰火两重天的快感。

再往下深入，“噗”的一下就有大量的肉汁涌进了嘴巴，一瞬间的肉香味爆发，鲜美无比的味道差点没当场就给他送走。

还好老子定力好！

布拉特皮特刚刚感叹一句，就又说不出来话了。

浓郁醇厚滚烫的牛肉汁水喷涌而出后，自然就到了牛肉肉馅的本体。

鲜嫩的牛肉馅不腻不柴，散发着略带一丝清香，能够唤醒人类饥饿本能的肉香。

那丝清香自然来自于葱花。

产自鲁东的铁杆大葱，葱白葱绿全都入了馅，经过高温的作用，葱绿已经变得软绵绵的，嚼的时候似乎像是吃一种软软的果肉一样。

但这个果肉却是吸收了满满的牛肉精华，那吃起来的味道简直比牛肉本肉还要香。

葱白倒是还保留了一丝脆嫩，而且经过煎制，葱白的味道竟然变得十分清甜，再混合上淀粉的甜味，味道丝毫不比牛肉差。

至于作为对比单位的牛肉，布拉德皮特想告诉所有人，自己可是个地地道道的肉食动物。

虽然这些葱很好吃，虽然这个酥脆无比的酥皮和软糯弹牙的面饼很好吃，但自己最喜欢的还要是这个牛肉！    简单的调料把肉味自身的鲜美激发到了极致，那一口肉馅吃进嘴里，直接就感受到了最狂野的牛仔气息。

有那么一瞬间，他感觉自己就像是去了一家农场，穿上了帅气干练的牛仔套装，骑着高大威猛的骏马，拿着套牛用的绳索。

绳索扔出去拉回来，没有牛，只有那半个香酥牛肉饼。

“牛逼！”

布拉德皮特记得昆汀说过，在华夏夸人一般要用这个词语。

等到主厨一会露面的时候，自己一定要竖起两根大拇指对他大声夸赞。

鲍威尔和艾伦已经走了，走了有一会儿了，桌子边坐着的只是两具残躯，刘教授如是想着。

她和鲍威尔这种能做授星员的，那味蕾一般都非常发达，艾伦被誉为法国厨神，他的味蕾自然也不可能是泛泛之辈。

菜肴当中的缺点在他们的味蕾中可以放大，那优点自然也会无限放大。

吃惯了西方这不是煎就是烤的牛排，再吃这王凡做的这种在他们看来跟分子料理都差不多的牛肉馅，那纯属降维打击。

你即便是腌制了七天七夜，你能比打成牛肉馅再搅拌更入味吗？

换种说法就是野猪吃不了细糠！

那小子对香料的拿捏真的是已经到了登峰造极的地步，几种香料混到一起各取所需，完美的将牛肉的鲜美激发出来，又被面皮死死的锁住，在一口咬下去的时候瞬间爆发，味蕾越发达的人越抵抗不住这种冲击。

好在自己吃了这么多年细糠，多少还有了一点抗体。

这小子的厨艺似乎又进化了，他就没有瓶颈和极限吗？

刘教授品味着牛肉在嘴巴里的味道变化，心里面再次惊叹一声。

就这牛肉饼随意的摆盘，真的不是她不在意了，而是那完美的香味和味道，让她已经觉得那都是蝇头小事，完全不足挂齿。

这道香酥宫廷牛肉饼看似简单，实则很多细节不到位都会影响最终呈现。

火候大了脆皮老了割嘴，火候小了脆皮又不够酥脆。

牛肉放多了面皮的香味被盖住，牛肉放少了跟烧饼一样，肉香味又不够。