第35章

薜荔籽做冰粉

两人摘了不少，正好装在顾月做的篮子里头。

忙完后，两人才回家。

沈柠先在外头的水缸前洗了洗，然后带到厨房去。

英子跟了过去。

沈柠则是喊着顾月给英子倒茶。

“不用，不用，我就随便坐坐，不喝水了。”英子摆手道。

现在英子好奇的是，沈柠究竟要干什么？

她对沈柠说：“你忙你我，我想看看你只是要做什么？”

沈柠也没避着她，直接拿起菜刀，然后将这洗干净的果子给切开。

果子切开，属于皮层部分渗着白色的汁液出来，粘稠的很。

沈柠用水一一洗干净，然后拿了个勺子出来，开始挖里头的肉。

里头的肉是一粒粒十分细的果子，能有成千上万粒。

“哟，这玩意怎么那么多籽。”英子说道。

她又问：“妹，你这是拿它的籽做啥呀？”

沈柠笑道：“做吃的……”

“吃的？”

“对！”

其实沈柠手上拿着的果子，是一种农村很常见的野果子，叫薜荔果。

这种东西因为形状酷似一个秤砣，所以有不少地方也喜欢把它称呼为秤砣仔之类。

而这种东西，不认识它作用大人，只当是一种喜欢攀附在树上墙体的野草，认识它的，大部分也是它的藤蔓有药用价值。

但其实，薜荔果里头的果肉，还有一个重要的作用，那就是把里头的籽取出来，能做成透明色的凉粉！

在这个物资匮乏的年代，不管是什么吃的，都是一种不可多得的美食。

听说能吃，英子更感兴趣了，“这玩意还能吃？”

“能啊，口感特别爽滑Q弹呢。”

英子不懂Q弹的意思，但是从沈柠嘴里说出来，就知道是好吃的东西。

她说：“那行，你做，我看着你做，要是这东西能做成吃的，以后我也来做。”

“好呀！”

为了能尽快见到吃的，英子也一起动手帮忙，连顾月一个人在堂屋里无聊，也上前说要帮忙。

三人合力，很快就把果子里头的薜荔籽给弄出来了，因为果子里头的种子变得松散，直接弄的满满的一盆。

“接下来呢？”英子看沈柠。

沈柠笑着说：“别着急，等我去拿个筛布来。”

沈柠去拿筛布的时候，又让顾月去外头打上一盆干净的水。

这年头，病毒细菌少，加上条件简陋，山里流淌下来的山泉水，都是可以直接饮用的。

这和沈柠后来的时代不同，那时代的水质大部分在水库出来，需要过滤再煮开才行。

她拿了筛布后，把薜荔籽直接都放进里头，在顾月弄好一盆水之后，将包在筛布的薜荔籽浸泡在水里，然后进行揉搓。

英子看的好奇，“这是在干什么呀？”

沈柠笑道：“这薜荔籽里头，有很多果胶的，需要人为用力揉搓，将里头的果胶都揉出来，浸泡在水里，等浓度够了，就会凝结可以吃的Q弹爽滑的凉粉了。”

“是凉粉啊！”英子黄说道，“凉粉这玩意，我娘家山里也有啊，但是跟这不一样，都是长地上的草。”

沈柠知道她说的是什么，回道：“这跟那种不一样，那种是黑色的，如果鲜摘下来做的凉粉，那就是绿色的，这是透明色的。”

沈柠告诉英子，“这世界上，有很多能做成凉粉那样凝结成块的东西，凉粉草可以，薜荔果也可以，还有其他不同种类的东西，也可以。”

听着沈柠的科普，英子一脸受教。

她说道：“这读过书的城里人就是不一样啊，不像我们农村的，两眼一抹黑，啥都不知道呢。”

沈柠失笑，“我懂得也不多，就胡乱的学了点知识而已。”

“这可不是胡乱学的啊，这是财富！”谁都知道，知识人是有多么的重要。

以前，还能考大学的时候，这十里八乡要是能出一个大学生，那可是光宗耀祖，一大家子都能抬起头呼气的架势。

人人都希望多读书，多点知识，不过农村的孩子，能读个三五年的书，已经很不错了，那些上了初中高中的，那就更了不得。

沈柠只笑笑，继续揉搓着手上的薜荔籽。

一边揉搓一边在水里浸泡着，能让里头的果胶更快出来。

这样揉了有三五分钟，沈柠感觉这薜荔籽揉搓的浓度够了，这才把筛布给提起来。