第114章

杀猪

绿肤膏在过年前给大家送出去之后，沈柠也总算是可以好好休息休息。

卫生站沈柠还是每天都会去，不过去的时间没那么长。

一般大家都是遇到小病小痛自己又治不好才会去的，大病她那边别人怕治不好，小病想吃吃草药就好了，不想浪费太多钱。

到了年底，也到了杀猪的时候。

家里养的猪都是肥膘，大家都会拉到肉联厂去卖，卖掉大部分的，剩下小部分则是自己拿回家，还有一些猪下水。

沈柠不打算卖掉了，打算自家杀了自家吃。

冬天猪肉好储存，晒干之后，能储存大半年。

她想着反正以后没肉了，还得买肉吃，干脆自己晒腊肉。

当然，这也很快遭到了村里一些妇女的批评，说她这样是不对的。

因为大家都是把肉给拿到肉联厂，卖给肉联厂换钱。

可沈柠也不是把肉拿出去卖，自家养的猪，只要不是搅乱市场的，就不算什么事情。

所以，沈柠单纯只是自私没拿去换钱，也不算什么错误事情。

只是，宰猪这事情，沈柠没做过，自己也不会，拿去肉联厂杀也不划算，肉联厂要给不少。

最后，沈柠只能请村里会杀猪的人帮忙杀一下。

沈柠还说了，到时候会给他们些肉，算报答。

不过，愿意来帮忙杀猪的人，却不打算要沈柠吃的，因为家里受过沈柠帮助，她治病救人，还没怎么花钱。

杀猪那一天，沈柠一大早就起来了。

顾阳顾月两个人把锅能烧水的都烧好。

王妈，英子，翠翠等人也过来看，还带着孩子过来，说等他们杀猪，看杀猪呢。

小孩子没看过杀猪，都好奇着呢。

承诺来杀猪的人也都赶了过来。

沈柠将野猪从猪圈赶出来，之后就交给杀猪的人弄了。

杀猪刀磨好，磨锋利，只听猪一声声惨叫，白刀子进，红刀子出，猪血还要过一会才会出来。

沈柠看着都有点血腥，不过还是看着众人将猪杀死，然后开始进行烫皮刮猪毛。

沈柠之前杀过野猪，不过是它自己死后才刮的猪毛，和现在的杀猪流程虽然看似一样，但是现在却是一整头猪直接浇开水，再进行刮毛。

全程沈柠都有在帮忙，不过大部分还是需要大家齐心协力一起忙。

杀猪的人将骨头和肉等，都切好分开。

猪下水放一堆，猪脚，猪头放一边，然后是排骨龙骨，肉等。

那边在切猪肉，沈柠家里的大锅已经烧着了。

她煮了一大锅米粥，然后将猪下水的位置，猪肝猪心还有粉肠等这些属于猪下水位置的东西，都放粥里头煮。

等大家都忙累了，沈柠朝隔壁多借几个碗，一碗一碗的给众人递去。

虽然只是一碗粥，但是对于这个年代的人来说，一碗猪下水粥，那也绝对是一碗美味。

等猪完全杀好了，沈柠将肉切成一斤两斤的，给帮助的人递去。

大部分人都不肯收，是真心来帮助沈柠的，不过最后在沈柠的热情下，还是收了。