第190章新年
新年的钟声敲响,整个世界都沉浸在一片欢乐祥和的氛围中。苏小小的家里张灯结彩,充满了浓浓的年味。
一大早,苏小小就起床开始忙碌起来,她要为家人准备一顿丰盛的年夜饭,一共十八道菜,每一道菜都蕴含着她对家人深深的祝福和爱。
她在厨房里有条不紊地忙碌着,洗菜、切菜、炒菜,动作熟练而又充满热情。南宫寒也在一旁帮忙打下手,两人配合默契,时不时相视一笑,眼神中充满了爱意。
淼淼也在厨房里跑来跑去,帮忙递东西,虽然偶尔会有些小差错,但却给厨房增添了不少欢乐的气氛。
“小小,你看这道菜这样做行不行?”南宫寒拿着铲子,询问着苏小小的意见。
“嗯,很好,你再稍微加点盐就更完美了。”苏小小笑着回答道。
淼淼在一旁看着他们,笑嘻嘻地说:“苏小姐和王爷真是天生一对,连做饭都这么默契。”
经过几个小时的忙碌,一桌丰盛的年夜饭终于准备好了。桌上摆满了色香味俱佳的菜肴:
凉菜
1.凉拌三丝:将胡萝卜、粉丝、海带丝切成丝,焯水后加入蒜末、葱花、生抽、醋、香油、盐、糖等调料拌匀。这道菜口感清爽,色彩丰富,寓意着生活丰富多彩。
2.老醋花生:花生米炸熟后,加入老陈醋、白糖、生抽、盐等调料浸泡,口感酸甜酥脆,象征着日子甜甜蜜蜜。
3.夫妻肺片:以牛肉、牛肚、牛舌等为主料,卤制后切片,再加入辣椒油、花椒油、蒜末、香菜等调料拌匀,麻辣鲜香,代表着夫妻和睦,家庭幸福。
4.口水鸡:将鸡肉煮熟后切块,淋上用辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、盐等调制的酱汁,撒上芝麻、花生碎、葱花等,鸡肉鲜嫩多汁,麻辣可口,寓意着生活有滋有味。
5.拍黄瓜:简单清爽的拍黄瓜,加入蒜末、醋、生抽、盐、糖等调料拌匀,是解腻的佳品,象征着生活简单而快乐。
热菜
1.红烧狮子头:这是一道经典的传统名菜,肉丸色泽红亮,口感软糯,味道鲜香,寓意着团团圆圆,幸福美满。
2.清蒸鱼:选用新鲜的鱼,清蒸后淋上蒸鱼豉油,再撒上葱姜丝,热油浇淋激发出香味。鱼象征着年年有余,生活富足。
3.糖醋排骨:排骨炸至金黄后,用糖醋汁烧制而成,酸甜可口,色泽诱人,寓意着生活甜甜蜜蜜,节节高升。
4.油焖大虾:大虾经过油焖后,外壳酥脆,虾肉鲜嫩,味道浓郁,代表着生活红红火火。
5.宫保鸡丁:鸡肉、花生米、黄瓜等食材搭配在一起,用独特的调料炒制而成,口感丰富,味道香辣,象征着生活丰富多彩,充满乐趣。
6.麻婆豆腐:麻辣鲜香的豆腐,口感嫩滑,是一道非常下饭的菜,寓意着生活热热闹闹,红红火火。
7.回锅肉:五花肉煮熟后切片,再回锅炒制,加入青椒、豆瓣酱等调料,香味浓郁,代表着生活富足,回味悠长。
8.红烧肉:色泽红亮,肥而不腻的红烧肉,是很多人的最爱。它寓意着生活红红火火,幸福美满。
9.可乐鸡翅:鸡翅用可乐烧制,味道香甜可口,深受孩子们的喜爱,象征着生活充满快乐和甜蜜。
10.地三鲜:由茄子、土豆、青椒三种食材炒制而成,口感鲜美,营养丰富,寓意着生活脚踏实地,丰富多彩。
11.四喜丸子:四个大大的肉丸,分别代表着福、禄、寿、喜,是新年餐桌上必不可少的一道菜,寓意着吉祥如意,幸福美满。
12.香菇青菜:清爽的青菜搭配鲜美的香菇,营养均衡,寓意着生活清新自然,平平安安。
13.笋干烧肉:笋干吸收了肉的香味,变得更加美味,肉也因为笋干的加入而不那么油腻,这道菜象征着生活有滋有味,节节高。
14.荷塘小炒:以莲藕、荷兰豆、木耳等食材为主,炒制而成,色彩鲜艳,口感清爽,寓意着生活充满生机和活力。
汤品
1.玉米排骨汤:香甜的玉米和鲜嫩的排骨一起炖煮,汤鲜味美,营养丰富,象征着生活甜蜜美好,富足安康。
2.西湖牛肉羹:牛肉末、香菇、鸡蛋等食材制成的羹汤,口感细腻,味道鲜美,寓意着生活和谐美满,幸福安康。
甜品
1.酒酿圆子:软糯的圆子搭配香甜的酒酿,煮成的甜品甜而不腻,寓意着生活团团圆圆,甜蜜幸福。