第142章开小灶

第142章开小灶

张妈进了厨房，眸中满是喜色。

「夫人。」

顾清橙轻颔首，她瞅着这会儿的功夫，锅里面小火焖煮的时间也到位了。

接下来，需要将肉从锅里面拿出来，放到一边倒好了的冷水中冷却两到三分钟。

然后再将肉切成一点点的那种条状，块状，片状。

张妈看得聚精会神，顾清橙适当的提醒了几句。

「张妈，这个时候，你千万要注意，切肉的时候，不能切的太厚，薄一点比较好，否则吃在嘴里面味道会非常腻，肉太厚了，口感反而很差。」

张妈若有所思：「我下次会注意的，夫人。」

「嗯。」，顾清橙继续手上的操作，「现在肉已经切好了，那么接下来就要开始炸，往锅里面多放点油现在。」

「这里放油的技巧跟之前做油焖大虾的过程注意的事项一样，放的太少，肉会焦。」

顾清橙的动作非常娴熟，尤其是炸肉的过程，拿捏的刚刚好。

「基本上，你看见肥肉变成透明状态的时候，肉就差不多炸到位了。」

她将火给熄了，然后又拿了一边之前拌好了的调料，手握着锅柄，三两下颠锅，调味料就和回锅肉来了个充分接触。

张妈嘴皮子一跳。

这颠锅技术，她怕是再练几年都练不出来。

顾清橙拿着铲子，将回锅肉全收拾到了一个盘子里面。

「张妈，来尝尝看味道，看看咸淡是否适中。」

张妈受宠若惊：「夫人……这……你先尝尝呀，我只是家里面的保姆，怎么好先吃……」

「保姆怎么了？咱们生来就是平等，没有谁比谁尊贵这一说法，再说了。」，顾清橙顿了顿，拿了双筷子，将肉片夹了过去，「我们也没把你当保姆啊，一直把你当自己人看待。」

张妈心情感慨万千：「那夫人这样说了，我也恭敬不如从命了！」

她满怀激动的尝了一口回锅肉，眸子里面都是惊奇。

「夫人……您这……您这味道真的是太好了！虽然这肉看上去肥，但是吃起来一点都不肥，不仅不肥，也不腥，再加上调味料的香味，简直绝配啊！」

顾清橙满意的点点头，张妈也不愧是保姆界里面前几名的存在，尝了一口，就能将她这道菜的优点大致说清楚。

确实有两下子。

……

顾清橙将回锅肉端上了桌子。

陆萌萌一看到这肉的外观，就忍不住的咽了咽口水。

妈妈又创造了新的菜肴啦！

因为卢风风是家里面客人的缘故，陆萌萌伸着筷子，先给卢风风夹了一块。

「姨姨，你快吃噢，我妈妈做的味道一绝！」

「谢谢萌萌！」，卢风风这会儿也顾不得客气了，这菜端上来的时候，她就胃蕾大开。

夹了一块放到嘴里面，全身上下的胃部细胞像是被启动了一样，反应速度特别灵敏。

卢风风顾不上说话，竖了个大拇指。

「香！清橙，你做的这个肉味道太好吃了！简直是要把我给香死啊。」

卢风风又往自己碗里面夹了几块，旁边的陆萌萌一开始还寻思着要谦让客人。

这会儿压根是顾不上了。

她只知道，自己再不发挥实力，这肉能全被别人吃光！

陆萌萌接受不了，也拿起了筷子，加入了抢饭阵营。

陆时宴和陆席年作为男同志，秉持着谦让女同志的良好品德，基本上都紧着他俩吃。

一顿饭完了之后，卢风风吃得真不少，她将白米饭给放下。

「吃饱了。」

陆萌萌也有样学样：「我也饱了。」

说着还打了一个饱嗝。

顾清橙提议道：「时宴，你不然带着两个孩子出去转转？刚刚才吃饱的，散散步有益于消食。」

陆时宴颔首，想到什么，又问：「可是媳妇儿，我要是带着他俩走了，那你不跟着我一起去吗？」

顾清橙指了指卢风风：「家里面这不还有客人吗？我陪陪客人。」

陆时宴薄唇紧抿，可是他想跟媳妇儿一块散步！

男人提议道：「你们俩也不一定要待在家里面，也可以跟着我们一起出去走走，外面空气比较好。」

卢风风一想是这个理：「清橙，一块儿去吧。」