第63章双皮奶

第63章双皮奶

家里半个多月没住人,里里外外都需要打扫一遍。

加上前面的餐馆要开始营业了，一家四口很是忙碌了两天。

家里刚安顿好，接踵而来的就是省台录制的通知。

人间烟火在年前提前录了四期,目前为止播放了三期,再不录制是真要来不及了。

“小章和陈姨什么时候回来？”晚琪问牧爸,牧爸提前给小章放了假，因为没确定饭店开门的时间,就让小章等电话再过来。

“陈姐今年没回老家,一开店就能过来,小章的话,我给他打过电话了,他说明天能到。”牧爸给手边炖着的汤调成小火，“刚过完年,没多少人会来餐馆吃,我们刚开店客人不会太多的。”

“但是三个人也太少了吧。”她有些担心,一般情况下,冬天的客流量会比夏天的少,但是因为牧家兄妹持续打广告的原因，餐馆里冬天的人也不少,加上之前牧爸给搭了帐篷，冬天坐着也暖和,生意一向很好。

“要是真忙不过来,让冯军过来帮下忙也行。”冯军是陈姨的丈夫，陈姨在牧家做得久了，牧爸跟冯军也熟了,帮忙个一晚还是可以的。

家里的事不用她操心，晚琪就跟牧晚风一起来到久违了的省电视台。

省台依旧是熟悉的感觉,不知道王姐他们是什么时候开始上班的，看着已经进入了工作的状态。

刚过完年，大鱼大肉的吃多了，听说其他大厨这期依旧要做肉菜，她就想来道清爽的清清肠胃，不至于吃得太腻。

这样一来很可以做个小甜点。

正好有很多观众来信说，希望她能再教个跟奶茶差不多的甜品，今天做不仅能换个口味，播出的时候也不至于因为时间差就不适合。

晚琪今天选了双皮奶，牛奶本身就解腻，做成双皮奶后，丝丝滑滑的更解腻。

拿出从家里带来的水牛奶，她一擡头就看见廖学义依旧兢兢业业的坐在他的专属位置上拿着笔记本，难道杂志主编不用上班的么？怎么不管哪天录制，廖主编都在台下。

不过节目的进程让她不能多想，双皮奶会定型，还是多做几个比较好，不然一人挖一点看着不好看。

“晚风晚琪这个年过得怎么样？”录制了这么多期，主持人也不再那么官方，会在介绍料理的同时跟嘉宾扯扯家常。

“去海边玩了一圈，还挺好的。”晚琪回答，牧晚风原本在节目里已经能说上几句话了，可惜这个年一过去，好久没对着摄像头，他又要重新适应一段时间了。

“海边啊，”王庭羡慕道：“我一直想坐船出海，看来有时间也要去海边玩玩。”

她注意到这期节目的话筒已经没了长长的话筒线，反而换成了一指长银色的天线，“最好不要冬天去，海面上温度低，太冷了。”

“看来晚琪是深有体会，”王庭点头，没了电话线的拖累，他在舞台上没了束缚，让出摄像头的动作比以前快了很多，“那我夏天去好了，那时候的海风吹着会很舒服。”

六个流理台，转个两三圈下来，半个小时马上就过去了。

晚琪做的双皮奶是能很快完成的甜品，只是做的数量有些多，就拖慢了一点速度，今天他们完成后排到了第五个，最后一组嘉宾紧接着他们做好，在兄妹俩落座后，第六组也把食物端到了圆桌上。

接下来，又是让廖学义纠结的点评环节，因为今天晚琪两人做的是甜品，并没有香味被激发出来，让坐在前排的他总算能在笔记本里记下做菜顺序。

也正是因为没有香味勾着他，他能很从容的听评委们点评，不那么心急火燎的等吃。

不过等得太久到底让人有些望眼欲穿，等观众都退场后，他仗着已经在人间烟火节目混得脸熟了，直接上台自己享用美食。

双皮奶白嫩嫩的一碗，端起来还会在碗中晃悠，廖学义用勺子戳了戳，奶豆腐似的一团便微微陷了下去，能感觉到里面的柔嫩，却是没能戳破外皮。

他有些好奇的稍稍用力，双皮奶便破了道口子让他顺利舀起，可是擡起勺子，尾端还黏连着一块奶皮似的片状物，随着他的持续擡手，才断在了勺子上。

成块的双皮奶还在勺子中颤动，他就迫不及待地送入了口中，口感是一碰就碎的样子，并没有在冰箱里呆多久的双皮奶一入口有种入口即化的触感，不用过多咀嚼就化成一口奶香，有种滑嫩嫩流动的质感。

奶块是绵软顺滑细腻的，而奶皮会有细微的粘牙感，比下层的奶块多了厚重的奶味，上层浓郁，下层轻盈，两者结合更突出奶香，是一道不可多得的美味。

廖学义想更多的品味一下奶皮，可惜奶皮就这么碗口大的一小片，几口就没了。

刮了刮已经空了的碗底，他也不可惜，今天的双皮奶他很喜欢，能写出不少的尝后感，可以让牧老师投稿，他写篇美食记录一起印刷到每月食谱里。

这么美味的双皮奶，一定得让大家都尝尝！

*

跟难得的甜党廖主编聊完后，晚琪被陈导叫到办公室商谈新节目的事。

她已经习惯了，之前几期节目录制完后，陈导都会叫她一起聊聊新节目。

陈建业很有效率，已经决定了要开设新节目就立刻组建起了节目团队。

年前团队已经组建好，年后就可以拉赞助，确定节目录制地点录制流程了。

晚琪已经跟新节目签订了合约，所以已经是一分子的她也给节目提出了很多建议。

许多建议让陈建业耳目一新，觉得晚琪很有综艺天赋的陈导现在越来越喜欢跟她畅谈，每次人间烟火录制完都要在他办公室里坐一会儿早就成了常态。

牧晚风也差不多习惯了，两人谈新节目的时候并不避开他，他跟进来几次，刚开始的时候还会集中注意力听着，之后感觉听得云里雾里的就自己找本杂志或者报纸在一旁看着。

第一次是没跟上，之后的几次他有意识的跟着，立志不能让妹妹单独跟一个男性呆在一个房间里。

“新节目的节目名出来了，”陈建业把自己写的毛笔字推到晚琪眼前，“美味图鉴，这个名字怎么样？”

“之前不是说美食足迹么？”虽然当时说是暂定，但是年前刚定，年后立刻推翻也太快了点。

“节目组商量了几天，赞助商投资台里也是第一次，不知道靠不靠谱，”第一次做这种需要到处取景的户外美食综艺，陈建业心里也有些打鼓，“名字上就给自己留点后路。”

商量改名的时候，他是给晚琪打过电话的，知道她过年要去她外公那，当时听的时候没在意，却没想到会去那么久，他又不知道她外公家的联系方式，只能节目组先定了，总归还没有播出，再改也来得及。

“唔，这个名字，”晚琪托腮看着图鉴这两个字，想起了收集图鉴印章的游戏，“我们不是有很多传统节日么？可以以某些地点的特殊过节方式来收集图鉴。”

“对，”陈建业一拍手，“我也是这么想的，这样趣味性和可看性也能增加。”

“然后根据赞助商的资金来确定要去哪几期，少的话就在附近，资金充足可以去得远一点。”陈导给晚琪说着这几天节目组不断商讨的结果。