第91章猪油渣
第91章猪油渣
下岗潮确实开始了,不过现在的大家并没有意识到。
至少大伯二伯工作的工厂还没有什么动静。
晚琪愿称之为暴风雨前的平静。
现在的国家还在辛苦支撑着国企，目前还是苦苦维持着表象，等到实在撑不住了,便是下岗潮的爆发。
现在的工人下岗更多的是作为试行点,晚琪不记得在哪看到过下岗潮是从九三年开始,劳动部门公布的资料当年有三百万人下岗，然后逐年累加,到九七年直接有上千万的人数下岗,才被称为下岗潮。
实际上,已经提前好几年安排下岗潮的试点,只是人数还少,没有引起大家重视而已。
比如在女主牧挽琴的记忆中，大伯母会率先被裁员,因为大伯还在厂里,他们家的日子便不算太难过,后来大伯的工厂直接倒闭,他们也没往下岗潮方向想。
牧挽琴是在下岗潮爆发后,才明白裁员的前奏已经扫过了他们家。
不过这世牧大伯家有女主的看护，后来大伯夫妻俩直接开了个小店,算是生活无忧了。
二伯家现在有二伯母在外面摆摊，肯定也能顺利度过的。
“哈哈哈哈哈......”牧爸的大笑声打算了晚琪的思绪,她朝声音的方向望去就见牧爸在打电话,“反正过段时间也是要来的，爸你干脆这几天过来好了。”
原来是在跟外公打电话。
晚琪托腮听着，说起来也要到夏天了,外公他们是不是今年也会来牧家送海鲜？
今年自己家买了电动三轮，两位老人不会嫌麻烦直接让他们自己开车去载吧？
“你们还是过来吧,琪琪又有新节目要播出了。”那边想必也说了差不多的话，牧爸劝道：“还有琪琪的获奖证书和奖杯，你们也正好来看一看。”
“你爸就这事最积极。”牧妈把一盘子猪油渣放到晚琪面前，“吃吧，刚出锅的。”
刚从锅里捞出来的猪油渣还升腾着热气，最上面的几片还有油汁冒着小泡逐渐消弭，油炸上还不规则地覆盖上了一层雪白的晶莹，是已经撒上盐了的样子。
牧家作为餐馆，菜油和猪油的用量自然巨大，菜油可以向隔壁粮油店随用随买，猪油则是需要自己炸，炸出来一次能顶好几个月，所以晚琪已经很久没吃过猪油渣了。
“晚上我们吃猪油渣炒饭吧？”她是喜欢不时换换口味的，炒饭已经很久没吃过了，看到猪油渣她便有些想念。
“你想吃就做吧，”牧妈也有点怀念小时候的味道，“加点酱油一起炒能更香。”
“行。”晚琪应着，用手拿起了一片猪油渣。
“但是小叶......”牧妈想说招待客人可不能用这么简单的猪油渣炒饭，只是话说到一半，便反应过来自己要隔开女儿和叶临，她看了眼没什么异常的晚琪，“小叶就让你爸操心去。”
“妈，你至于么？”晚琪有些一言难尽，大伯母的一句话竟然威力这么大，让她妈直到现在都念念不忘。
“怎么不至于？”牧妈只要想想前段时间，去京城那舟车劳顿的样子就坚定了决心，以后要是见一面都那么难，那她肯定是坚决反对的，“吃你的吧。”
“......”行吧，晚琪把猪油渣塞进嘴里，反正她现在跟叶临是没有关系的。
猪油渣一片片挺大的，为了更快的榨油，牧晚风切得不厚，已经被炸至金黄的表面还带着顶端的一点朱红，是没被切干净的瘦肉，一片猪油渣上面还附着着几点细盐，在焦黄的表面很是显眼。
一片刚拿近，就有一股被油炸过的香气，入嘴是盐粒融化的微咸味道，之后是松软和酥脆，肥肉的部分咀嚼是就能爆开一口油香，瘦肉的部分已经被油炸得水分紧缺，早已干柴，反而比肥油部分更显肉香。
“那我让小风明天去接你们。”牧爸挂了电话，跟牧妈道：“慧慧，明天爸妈过来，你今天赶紧把床铺一铺。”
“我爸说过来？”牧妈有些惊讶，她爸喜欢呆在家，去年过来是为了看电冰箱，今年怎么还过来了？
“明天不就是琪琪的新节目首播了么？”牧爸喜滋滋道：“爸过来看，顺便看看证书奖杯。”
宋家老宅子里的电视屏幕小，没有牧家这个大看得清楚，加上外公也想看看跟全国搭上关系的比赛奖杯是个什么样子，今年就还是来了。
“那行，我现在就把被子拿出来晒晒。”牧妈知道自己爸妈要来，立刻兴冲冲地准备起来。
***
等晚琪一个人吃了大半盘猪油渣，感觉今天热量超标的时候，秦广毅过来了。
“秦老板？”晚琪吃了太多猪油渣有些口干，正倒水的时候就看到秦老板进门。
“没打扰你们吧？”看餐馆里热火朝天的准备今晚食材的样子，秦老板摘下了墨镜。
“没有没有，进来坐啊。”她又伸手另外拿了一个杯子，给秦老板倒水。
走到大厅，秦老板把手中提着的东西放到桌上，“这是我刚收到的芒果，给你带了一些。”
“芒果？”晚琪眼睛一亮，去年她把各个水果摊逛遍了都没发现芒果的身影，今年竟然能被人送上门，对自己喜欢的东西她直接爽快地收了，“我在江省都没看到过芒果，真是多谢秦老板了。”
那速度快的，让在一旁听着，习惯性想要推拒一番的牧爸都没来得及阻止，牧爸只能悻悻放下手，“这怎么好意思。”
“没事，你们要是喜欢，我那边还有，小牧你可以自己过来拿。”秦老板完全不在意，反而对她爽快收下的态度很是满意，这么直接就收下了，不就是说明他们的关系好么？
“秦老板怎么有空过来？”推拒不能的牧爸给秦老板面前的杯子里，加上自己常喝的普洱茶。
“小牧获奖了我还没过来道过喜，这次凑巧收了点芒果，就恰好借花献佛了。”秦老板笑眯眯道，“牧老板可真是厉害，都是怎么教孩子的？我家的那几个孩子对做菜是完全没有兴趣。”
“上次已经一起吃过饭了。”晚琪想到上次聚餐大半的人喝得醉醺醺的样子有些失笑，“秦老板这么客气真叫人不好意思。”
“有什么不好意思的，”秦老板笑着摆摆手，“正好过来了，就顺带瞧瞧小牧你的奖杯，我还没见过全国赛的奖杯。”
“奖杯就是这个吧？可真够显眼的，”秦老板站起身走到电视机旁边的玻璃柜前，“第一名的奖杯就是不一样啊，我在老张那看到的可没有两个把手。”
奖杯是烧制的瓷器，采取碧绿的配色，除去它本身所象征的意义，晚琪看着不是太好看，更甚至，她感觉优秀厨师的奖杯比最佳的要好看很多。
可惜牧爸对这个奖杯滤镜满满，“是啊，这形状这把手可是独一份。”
只要是独一份，就都是好的。