第148章 记录

一台机器人托着酒坛,一台机器人托着餐盘，不分前后出现在了台上。

当年苏长江和陈同那届决赛，也没有这么赶巧的事。

主持人都忍不住感叹,“如果这是真人秀，我都要怀疑大赛官方有剧本了。”

分菜的工作人员也有些为难，询问评委们先品评哪一道。

几个人商量了一阵,“那就按选手序号,006号选手的佛跳墙先来吧。”

工作人员点头，指挥托着佛跳墙的机器人上前,揭开了上面封着的荷叶。

浓郁的荤香混合着酒香，毫不客气从坛子里钻了出来,悠悠荡荡飘向四周。

不止评委,嘉宾席上的大宗师和美食家们都闻到了，纷纷点头。

“这佛跳墙做得不错，有几分老陈那味。”

“食材改刀上如果没有瑕疵,拿个9.8以上应该没问题。”

佛跳墙用的多是干货泡发，又经过长时间煨制。如果经验不足，有些食材切的时候很整齐,做出来形状却会发生变化,影响整体的美观。

纪广川这些天的突击培训果然没白做，食材处理得恰到好处。

不论是鲍鱼、海参，还是鱼肚、鱼唇，全都刀工精细大小均匀。

九名评委品尝后都觉得还不错，给了9.8、9.9这样的高分。

唯有徐志的分数偏低，只有9.6,“比他师父还是差了点火候。”

最终评分出来,纪广川这道佛跳墙得了9.83分。

虽然距离邱桐的9.9还有0.7分,已经是决赛开始至今的第二高分了。

陈同眼底闪过丝满意，纪广川脸上更是难掩喜色。

不枉费他们这么多天的努力，连压箱底的本事都拿出来了，总算看到了成效。

纪广川心里甚至生出些其他想法。

师父总说他天赋不如康傅，最多能走到决赛，不可能拿到前三。就连这些天私底下指点他做佛跳墙，对他的要求也是压过楚柒就行，其余不强求。

谁说不可能的？他现在得分可是仅次于邱桐。

纪广川信心满满，等着看楚柒搞了这么多花样，到底能得几分。

很快，托着灌汤黄鱼的机器人移动上前。

单从外表看，灌汤黄鱼通体完整色泽金黄。配以周围年年有余的雕饰，造型美观，却不及用桂鱼整形做出来的松鼠和邱桐那令人惊叹的牡丹。

然而这道菜之所以能成为满汉全席的头牌大菜，本身靠的也不是卖相，而是它的腹有乾坤。

工作人员用餐刀在鱼腹处切下。

刺破那金黄的鱼皮和嫩白的鱼肉，浓香的汤汁便缓缓溢出，顺着弧度优美的鱼身一路流淌至素色的瓷盘，在上面晕染出一幅淡雅的泼墨山水画。

随着热气的蒸腾，所有人都闻到了那股直击灵魂的鲜香。

徐志脸上更是露出了意外之色，“这是……清汤佛跳墙？”

传统的佛跳墙讲究鲜而不腻色淡如茶，汤汁盛在碗里，要能清晰地看到碗底的花纹。

只是卖相上，金汤佛跳墙明显更加讨喜，也更容易制作。所以经过数千年的传承，如今所有餐厅都已经是金汤佛跳墙的天下，清汤佛跳墙百年前就退出了历史舞台。

没想到楚柒小小年纪，竟然能做出清汤佛跳墙，还如此鲜香味美。

徐志看着那盘灌汤黄鱼，第一次提出要求，“多给我盛一点汤。”

那香味飘出的瞬间，那工作人员眼睛便直了。

听徐志这么说，她才勉强回神。可低头帮对方盛东西的时候，依旧忍不住吞了口口水。

这个动作很细微，却被全息摄像头清晰地捕捉到了。

不知为什么，观众们也感觉有些饿。

――好像真的很好吃咕咚――

――刚才纪广川的佛跳墙开坛，她也没这样吧？

――突然GET到了清汤佛跳墙的魅力。

――GET+1。

――啊啊啊开始吃了！看他们这个表情，眼泪不争气地从嘴角流出来！

几位大宗师还算矜持，美食协会那些评委却个个都是老饕。

鲜美至极的灌汤黄鱼一到手里，他们就忍不住先喝了口汤，然后不约而同露出享受的表情。

看似清透，汤汁入口却极为醇厚。

也因为这种醇厚，鲜美在舌尖停留得格外久，让人完全舍不得咽下。

所谓无鸡不鲜，无鸭不香。可在这口汤中，鸡鸭都不过是最普通的底料。

就连最资深的老饕，也有些分辨不出里面都用了什么，只觉一切融合得恰到好处。

再看汤里面的食材，切了十字花刀的鲍鱼卷起漂亮的弧度，入口鲜，回味甘。