第56章第五十六章清蒸刀鱼
第56章第五十六章清蒸刀鱼
早晨的码头,从江上捞鱼回来的船不时进港靠岸，渔船普遍不大？，甲板上堆着？鱼虾。没有？制冰的年代,打捞出水的鱼必须尽快送到市场上消化，大？头被各种酒家、府邸等等采买走，少部分会流入到市场里。
得味楼负责才买的也在这？儿。
挤开人群，负责采买的兴高采烈地？给小东家和郎君看自己抢到的新鲜鱼获,最好的当属在最上面的三条刀鱼。
刀鱼形体窄长、鳞片闪亮，轻轻松松就可以长到一尺来长,味道想当鲜美。
容瑾弯腰提起刀鱼看了看，鱼鳃鲜亮，鱼眼清澈，刚出水没多久的鲜鱼啊。
“尽快送回去，和袁叔说一声，今天？买到三条刀鱼,就挂两个菜名出去。”
容瑾老早就想试试刀鱼的滋味了,可惜过度捕捞后野生江刀已经所剩无几,是有？价无市的存在,他捧着？钱也吃不到。而且他身处的时代，野生的江鱼滋味其？实并不好，他味觉灵敏，总觉得江里面捞出来的鱼有？股子说不出来的柴油味。
菜单都是根据时令和当日采买调整的,临时加两道菜很正常的事儿,伙计知道后厨现在是郎君说了算，他看了眼小东家，就认真听郎君准备加什么菜，好回去后和袁掌柜说,让袁掌柜在竹牌上写了挂到墙上去。
“用？刀鱼做菜吗？”
“嗯。”
黎未做菜不在行？，但在吃上面从来没有？亏欠过，有？什么好吃的爹爹总是首先想到家人。
“刀鱼不用？多处理，简单清蒸就很鲜美，就是鱼刺太多了。”
表面简单地？抹一点盐粒，放到锅里面清蒸，刀鱼本身的油脂在热力的作用？下慢慢融化渗透到鱼肉当中，能够吃出又？嫩又？滑的鲜美口感，是大？自然对人类味蕾最极致的褒奖，那是能够媲美秋日里最肥美膏满的蟹肉的存在。
鲜美，清甜，足以让人忽视掉多刺的这？个缺点。
“加一道清蒸刀鱼，再加一道酿炙刀鱼。”
黎未好奇，“那是什么？”
“中午做的时候你？就知道了。”
黎未莞尔，“就三条鱼，你？还两种做法？。”
“三种亦可，看挂牌出去后有？没有？人买下，要是没人，我们自己吃。”
“哈哈，你？就打这？个主意吧。”
“糟糕，被你？发现了。”
伙计先趁着？鱼虾新鲜把它们尽快送到店里面去，时间还早，远不到开店的时候，容瑾就带着？黎未南湖码头那边的如意茶馆。
小哥儿外貌比男子更？纤细，容瑾在这？个时代生活的时间长了，慢慢也能够分辨出来了。在码头上，更？加好区分，干得热火朝天？的汉子脱掉外衫、赤裸胸膛，挽起来的裤腿露出两条与胸膛一样黑的双腿。
哥儿和女子一样，哪怕再热，也不会脱掉衣服。
码头上，主要是男人的主场，来讨生活的女人和小哥儿不多。
黎未长这？么大？，就到这？儿坐过一次船，马车上下来直接就踩上了甲板，不像是现在，有？容瑾护着？他能够走在人群中，看着？形形色色的人和各种各样的摊位。
卖水的茶摊上聚集了很多人，喝一碗茶叶梗子煮出来的粗茶，喝完了还可以再续上一碗；从炉子边走过，热气熏腾，一张张烧饼生胚放进去，没过多久一张张烤熟的就拿了出来……很多人，很多事，黎未看着？觉得又？新鲜又？热闹。
坐进如意茶馆里，黎未脸上尤带着？一路走过来时的兴奋，不时左右看着？茶馆里的一切，注意到容瑾看着？自己实现，他率先不好意思了起来。不过黎未从不扭捏，温温柔柔的性质里有？着？清爽大？气，他脸上带着？一点薄红，眼睛亮亮地？说：“出来走一走很有？趣，码头上人真多，那个海船我上次见的时候大？概十一二岁，那时候就觉得船好大？。现在长大？了，再见海船，没想到它还是那么大？。”
“我第一次见的时候也吓了一跳，那么大？。”
全木质的海船，停靠在港口庞大？的像个沉默的怪物？，容瑾感慨在没有？钢铁水泥的时代造出这？样的船实在是太伟大？太了不起了。
如意茶馆做的是南来北往的商客的生意，上的茶和茶点上了不少档次。向日葵还没引入栽种，磕的是南瓜子、吊瓜子和炒胡豆，炒胡豆吃起来嘎嘣响，点心他们点了咸的，茶馆里还提供面条、馄饨和菜团子的早饭，容瑾要了四碗馄饨，让冬子和春夏也坐下吃，出来的早，出门时没有？胃口，早饭就弄到了现在。
“书接上回，黎东掀翻了婶娘家锅灶，揭露了他们家面慈心苦的嘴脸，不顾族人的反对，年纪小小的毅然走了出去……”
黎未和容瑾对视一眼。
王有礼开始说书了，说的是《得味传》。
黎未听着？熟悉又？陌生的故事，心脏咚咚跳着连带着脸跟着发热，和先前好奇地？打量不同，他这？回刻意而仔细地注意着别人听故事时的反应，心里面紧张，放在桌子上的手微微痉挛蜷缩起了手指。
感受到手背上的轻拍，黎未茫然地？眨了眨眼睛。
“大？家很喜欢这？个故事，别担心。”
“我就是瞎担心，也不想……”黎未嘴唇轻抿，是更？不想听到不好的反馈，不想听到骂主角的、骂故事的、骂笔者的……感觉听到任何一个，他的心就会揪一下难受。
“我懂，各花入个眼，肯定有？人觉得好有？人觉得不好的，不好的咱不听就是了。”
“你？可真宽心。”
容瑾无奈地？笑了笑，谁让他经历过一次生死，才会看开了许多，变得豁达通透。
“得味传，和那个得味楼有？什么关系？”
“得味楼的老东家叫黎源东，故事的主角叫黎东，你？说有？什么关系。”
“妈呀，这？讲的岂不是得味楼老东家的故事，他年轻时候经历那么多啊，真是不容易。”
“可不，明明苦尽甘来了，没料到天？降横祸，可惜了。”
听到这？话？的人不由？得点头。
“黎源东走后，得味楼的生意可真是一落千丈，我上次去看到门都关了。”
“你？多久没来东洲了啊，现在得味楼生意少了不少，当然没法？和黎源东在的时候比，但也不差了啦。”
“反正我们中午也要找个地？方吃饭，去得味楼咋样？”