第28章险险过关
第28章险险过关
“上大火，先把锅烧热！”一旦确定了心中所想，文清干起活来，还是很有条理的。李桐问也不问，埋头搬上了宫里提供的大蒸笼。文清则将仅有的那条鱼身去鳞去尾，沿着鱼脊骨斩断，并它腹部开出一条长长的口子，将里面处理干净之后，便将葱姜等大料一并塞进鱼腹。并把其中一整块豆腐，横切成十几片薄薄的豆腐片也平平放入鱼腹之内。末了，再以针尖一样大小的刀尖，轻轻在鱼身之上留下无数小孔。然后准备好白酒，轻轻涂于其上。再撒上稍许盐粒，以及切的极碎的葱花和姜丝，置于笼屉之内。
然后将蒸笼之下扣一空碗，将整块豆腐放在碗底。然后架上笼屉，烧大火。
将那酱料以温水稍化，加入少许盐粒，少许辣椒，少许麻油调制成稍显浓稠的酱汁。片刻之后起锅，先将锅底之下的豆腐整块取出，然后再将笼屉放入锅内，以蒸汽稍焖片刻。
那豆腐因为充分沾染了鱼身上的小孔流下的汁液，变得鲜香嫩滑。趁热将豆腐施刀，片刻之后那一块平平无奇的豆腐就变成了大小不一的两个鱼头。文清用两粒酱料之中的豆子做成鱼眼睛，此时便已大功告成，将那豆腐做的鱼头率先装盘。
然后起锅拿出鱼身，将鱼腹之中的豆腐以及大料统统取出。那鱼腹之内因为物体填充，所以变得形状饱满，香气四溢。
眼看时间已经不多，文清手上加快速度，将鱼腹之内填充的豆腐片按鱼身形状摆好，然后用方才取下的鱼尾装点。此时再将辣椒、花椒等大料以热油烹制，待辣椒颜色稍变，香气满溢，便将那热气腾腾的汁液浇于其上。
只听得“兹拉”一声，那豆腐就变了颜色，满院子都是辣椒、热油以及鲜咸的香味
最后再用剩下的一片豆腐片，切成扇形，以尖刀将其雕成鱼尾状，摆盘。大功告成！
等了片刻的功夫，昨日那些品菜的老爷们便粉墨登场。文清低垂着头，以眼角的余光搜索着昨日夸奖自己的那位老爷。
若说昨日文清还有些取胜的把握，那么今日则是分毫也无。说的是全鱼宴，可自己那盘里竟连一条整鱼也没有，明明就是豆腐宴。她还在张望，期待着若是昨日的那位老爷还在，帮自己说一两句话也好啊。
此番文清排在第四个，她已经来不及想什么好听的名字了，只给自己的两道菜取名为：油爆鱼豆腐和酱入鱼腹。眼看着那为首的御厨已经走过来，文清的胃部也开始抽痛不止。这一次，看来她是不可能赢得漂亮了！
果然，那脑满肥肠的男人才品了一口便笑道：“你这鱼头可都是豆腐做的？”
完了完了，这次自己是没机会了。文清心中早已惨淡不堪，脸上当然也装不出笑容，只是战战兢兢答道：“正是，只因小人不慎将鱼头掉在了地上，所以只能以豆腐代替。”
“我来尝尝。”他身后跟着的那个年纪颇轻的男子，轻轻撩起袍袖，夹起一块豆腐小口小口极为优雅的咀嚼着：“第一口下去根本尝不出这是豆腐，那鲜嫩的味道和滑溜的口感跟鱼肉几乎一模一样。真难得居然能把豆腐做成了这个样子！”
“刀工不错，这浇了汤汁的鱼头乍看之下也跟真的一样。”另一人也是赞不绝口。
看来好像还是夸她的人多一些，只不过为首那人的脸色依旧不容乐观。文清跪在地上，不知为何心情反倒平和了一些，或许今日，这里就是她复仇之路的终点？若是此次失败，她们姐妹便再也不能在京城待下去了。或许这就是她们的命，命中注定她们就是要颠沛一生！
文清心中已经有了不好的预感，果然下一刻便听见那为首之人说：“此次题目是全鱼宴，虽然要求你们将辅料做出鱼肉的味道来，但是你这连一条完整的鱼都做不到，怎么能称为全鱼宴？我认为不能通过。”
“此言差矣，我反倒觉得这正是极品的厨子最为难能可贵之处。若说蒸鱼一般的我们也会，但是能将豆腐做出鱼肉的味道来，在我看来极为不易。你看看这鱼身上的小孔，想必都是为了让豆腐入味想出的办法。是人谁能不犯错，关键的是，她能临危不乱相处补救的办法，在我看来就是有大才之人！”
旁边已有几人开始附和，只是昨日那名老者却仍旧一言不发。已有两人成功过关了，只剩下自己还悬而未决。没有了昨天的忐忑，文清只是平静的等着一个结果而已。
众人的意见分为两拨，而且彼此都不想让，正争锋相对中，那老者终于开了口：“依我看，这两道菜品绝对要超过那两位许多！昨日我就注意到了这位沈姑娘，她总是能突发奇想，两次完成的菜品也总是带给我们惊喜。虽然只是做菜，但是却也需要好的想法以及更多的改变。你们御膳房的人啊，就是太墨守成规了，总以为能将老辈子留下的厨艺练到炉火纯青便是名厨了，却从来不想着革新，老是那几样，所以皇上才下决心从外面甄选人才。”
“是！”果然他一发话，在场所有人便全都静了下来。尤其是为首那御厨，不但低眉顺眼的还得处处陪着小心。
文清心中一喜，这位老爷果然是她的贵人！抬头的瞬间，却看见那人正朝他挤眉弄眼的。这是……何意？他这样的岁数做出这样的动作，本来应是极为别扭的，只是看着他的神情却没来由的顺眼以及……熟悉！
莫非是……玉珑！莫非是玉珑上了他的身？这一惊非同小可。这大热的天，文清居然浑身发冷。猛地一抬头，却见那人正朝自己点头呢。文清便已经确定了那位老爷根本不是她的什么贵人！她的贵人是玉珑，一直是玉珑！
此时沈文清真不知道该是喜还是该忧，喜的是，看样子自己应该是可以过关了，忧的是自己唯一可以拿出来显摆的厨艺竟然如此的不值一提！
傍晚，玉珑便大摇大摆的回到了南华楼。大厅内，沈家三姐妹和小云阳正围在苏启泰身边，听他说什么全国开考的事。一看到玉珑回来，云阳第一个便冲过去：“相公，这些日子你都去哪儿了，怎么也不带着我一起呢。”
沈文川不明就里，一看见他就没好气，所以阴阳怪气的接道：“哟，你们小两口还真是一个德行啊！平常咋咋呼呼的，一到事儿头上，比那长翅膀的跑的还快！”
文鸢掩着唇笑了一下，便好似没事人似的躲到里间，苏启泰则抱着拳跟玉珑好一通寒暄。这整个屋子里，能跟苏启泰好好说话的，也只有玉珑了。她们三姐妹不到万不得已，是绝不可能之乎者也的跟人打官腔的。
文清心中有事，根本顾不上别人，一把就拉住玉珑进了自己的房间。留下云阳在外面大吵大闹，要文清赶紧放了她的相公。可是玉珑已经多日不见文清，自然也顾不上她了。
“怎么又瘦了些呢，是不是因为担心入宫殿试的事，莫非你也不相信我会帮你？”那不知道是心疼还是怪罪的语气，听得文清心中一动。
“殿试的事，我只要尽力就好。可是你这些日子到底去了哪啊，你知不知道我一直担心你呢。我还以为你是被什么妖怪抓去做压寨相公了呢！”玉珑已经回到了她的身边，沈文清好像有恢复了往日的那股精神头，也会开玩笑了。
看见小妹看到玉珑那紧张兮兮的样子，文川真是气不打一处来：“这个没出息的，不就是个男人嘛，至于这样激动吗？”可惜她的满腔愤慨，只换来了文鸢的一个白眼。稍稍抬了抬眼皮扫了一眼文川身后那个忠犬一样的苏启泰，文鸢心中更是大大的鄙视“还说人家呢，你自己还不是一见这个穷秀才就什么都忘了！”
无错版本在610910书10吧读！6109书一吧首一发一本小说。六九书吧读
可惜啊，她不敢说也不能说。她这话一说出来，想必不到半天就能在整个京城传成一段“佳话”！南华楼的沈大爷，不爱红妆爱男装，可真真是一条谈资啊！想象着大姐灰头土脸的样子，还有那苏启泰吓得脸色发青、避之唯恐不及的样子，突然就哈哈大笑起来。
吓得沈文川一愣，嫌弃的看着她，嚷嚷道：“你又怎么了？老是一惊一乍的！”
看她正气不顺，文鸢连忙狗腿的摆出一副温柔可人的小媳妇样，扭扭捏捏的装腔作势：“哎呦，为妻只是看着小妹那样子好笑而已。那玉珑本是小妹的未婚夫婿嘛，难得她们感情这么好，官人又何苦冷嘲热讽呢，这不是出力不讨好嘛！”
她一味的偎上来，倒吓得文川趔趄着身子猛躲。但是她二人毕竟是“夫妻”，这做的太明显也不好，只能尴尬的笑着，暗地里对着她挤眉弄眼。
她们这厢以眼神作为较量，但这眉来眼去的样子，在外人看来却远不是那么回事。这不，身后的苏启泰也越发窘了。那略黑的脸色添上一抹可疑的红色，竟现出了猪肝一样的酱红色，看的沈文鸢心情大好！
看来这苏启泰对自家大姐果然有意！