第10章啤酒屋的故事10

一声啼哭，刘阳的儿子呱呱坠地，挣脱了母亲的身体，来到了爸爸的怀里，天为之骄傲，地为之自豪。

周欣为刘阳生下一个续老刘家香火的后代，小宝宝的头长得很小，只有洋娃娃的头那么大，脸圆圆的，红红的，像个熟透了的大苹果。他睡得很香，两只小眼睛眯得很紧，像两条细细的线。两根眉毛像两枝柳条般细细的，小嘴巴常常一张一合的，好像想呐喊他来到这个世界的喜悦。

刘阳从一个无名打工人成为亿万富豪，又娶了两任妻子，第二个就是辅佐他事业有成，并为他老刘家生儿育女的女强人周欣，现在又有了传宗接代儿子。

刘阳和周欣共同为儿子起名“刘欣”，刘阳的姓，周欣的名，这是他们爱的结晶。

刘阳知道自己双肩的责任更加沉重，自己现在不仅是一个丈夫，还是一个父亲，既然结婚生子，就要对家庭承担起责任，必须为这份家庭的天职去不懈努力拼搏。

周欣产后第四天，医院下属月子护理中心的工作人员就来到病房里接她到月子护理中心坐月子，这是刘阳特地为她安排的，本来周欣已经打算选择省城一家私人月子中心，但是被刘阳推掉了。刘阳对她说：“要让你做个温暖幸福的月子！选择这家医院月子中心最主要的原因，是有最专业的医疗护理服务与舒适的环境，功能分区齐全，服务项目丰富，你与宝宝安全对我很重要。”，听到刘阳这样说，周欣感受到阵阵暖意与满足，怀孕期的不安与焦虑、分娩时的煎熬与疲惫全都烟消云散。

当月子护理中心的工作人员打开月子护理中心门禁，高雅的米色格调与明亮的灯光马上映入周欣眼帘，脚下洁净厚实的地毯让她感觉走进了五星级酒店，各功能区透出温馨大气的格调，压根儿不像在医院的视觉体验。

进入客房，房间设施很新，两张大床是她最满意的地方，这样自己不会担心因夜晚的哺乳吵到刘阳。周欣担心新房间会对孩子与自己的身体有影响，周欣让刘阳拿着月子中心简易测量仪测试甲醛含量，显示“正常值”，月子护理中心的工作人员笑起来：“我们中心早在开放前，已请专业公司除过甲醛，有专业权威部门的合格证呢，请放心居住！”。

月子护理中心的工作人员给他们详细介绍了月子护理中心的功能分区、客房物品、母婴生活用品配置、服务项目，细致到智能空调温度把控、医师专家巡诊时间等入住事项，最后还特意询问周欣有没有饮食禁忌才离开。周欣换上了月子护理中心的月子服，舒适地躺在软硬合适的床上，愉悦地开始了她的月子之旅。

刘倩市场部销售压力越来越大，主要在大众啤酒日趋饱和的大背景下，国内啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的消费者看好，来自欧美和国内的精酿啤酒在市场带给集团产品非常大的冲击。

刘倩约了金一民和韩敏到啤酒屋商量一下市场销售对策。金一民告诉刘倩，周欣生完孩子，在月子中心护理，刘阳现在有时间了，可以过来啤酒屋工作，刘倩赶紧联系刘阳让他过来参加一下会议。

来到啤酒屋刘阳办公室，相互寒暄后就进入正题，刘倩带着市场部主任和几个销售经理过来一起参加会议。

刘倩先向大家介绍市场发展态势：“现在精酿啤酒属于更加高端一点的啤酒，其只采用了麦芽、啤酒花、酵母和水等材料进行酿造，而且不添加任何的人工添加剂，所以其麦芽的含量会比较多，而且在酿造的过程中采用的都是非常上等的原料酿造而成的，也可以说精酿啤酒是人们对于啤酒的更高一层的追求，

有些人天生就有奇怪的口味：臭豆腐、霉芝士……这些匪夷所思的食物在全世界都不缺粉丝。当百威、嘉士伯等大品牌都在将产品变得越来越清淡时，精酿啤酒业却异军突起。这种添加了大量啤酒花，酒精度和苦涩度都极高的啤酒，正被越来越多人推崇。美国、英国、德国等传统啤酒大国是这样，连中国、日本这样的亚洲国家也出现了这个苗头。”

刘阳问道：“现在市场出现情况是怎么样的，能说具体一些吗？”

刘倩让集团市场部主任介绍一下。

集团市场部主任姓方，一名40多岁，久经沙场老销售员，曾经效力青岛啤酒20多年，被刘倩高薪挖过来。

集团市场部方主任说道：“最近终端市场众多餐饮店纷纷退出精酿啤酒产品，目前，餐饮店自有精酿啤酒产品价格多为30元至50元不等，相较于商超渠道10元左右的销售价格而言，无疑贴上了高价的标签。

目前市场共有4款精酿啤酒销售，同款产品在电商渠道中也同样有销售，定价分别在30-50元不等，众多餐饮渠道布局精酿啤酒的“驱使者”是巨大的利润空间。

从整体市场而言，精酿啤酒作为啤酒高端化进程中必不可少的一个环节，受到年轻消费者的青睐。加之，餐饮店提供了绝佳的消费场景，使得精酿啤酒成为年轻消费群体社交的助燃剂。在啤酒市场赛道广阔的同时，餐饮店以贴牌的方式规避了原料价格上涨以及供应链前期投入，进一步压缩了成本空间。

在某餐饮连锁店啤酒产品包装上，产品瓶身上标有“某店啤酒”标志，但在标签中，深色拉格啤酒制造商为某（中国）精酿啤酒有限公司，生产地址位于河北，另外大麦拉格啤酒、德式小麦啤酒受委托方为浙江一家啤酒有限公司，产地为杭州市。

当赛道红利不断释放，餐饮商压低成本相互叠加之下，精酿啤酒成为了餐饮企业的掘金地。根据公开资料显示，某餐饮连锁店自有品牌酒水占整体酒水饮料收入比例为66.8%，啤酒销售额超过2.5亿元。餐饮渠道、夜场渠道是啤酒消费的主要渠道，其中餐饮渠道占啤酒销量50%至60%份额。”

金一民问道：“除了餐饮渠道，还有没有其他渠道在销售精酿啤酒”

集团市场部方主任说道：“以泰山啤酒、青岛啤酒以及燕京啤酒等工业啤酒酒企布局的精酿鲜啤店则以亲民形象进驻社区市场。

在某菜市场中，青啤精酿店占据一隅之地。店内包括青岛鲜啤、精酿原浆白啤等产品。两款产品售价为20元/袋以及39元/袋，但相较于瓶装而言，袋装的容量高达1.5l。经过粗略计算，换算为500ml装售价仅为6.67元。