第172章仰望星空

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仰望星空这道菜并不是华国的传统菜肴，它来自美食的荒漠英伦，是那里少有的能拿得出手的黑暗料理。

这次比赛的主题是满汉全席，按理来说应该全部都做华国传统菜肴才对。

但满汉全席原本就是众多菜系融合而成的，在加上一个外国菜似乎也没什么不对。

再说了这第三场比赛可以说是而外增加的了，要求自然也就没那么严格了。

“我制作的这道仰望星空，选用的是来自加州的沙丁鱼！”李子昂一边介绍着，一边小心的处理着沙丁鱼。

“仰望星空这是什么菜？这个名字还是挺好听的！”已经将参赛作品制作完毕的满汉楼众人此时正聚在一起小声的讨论着。

“他选用的外国的沙丁鱼，这道菜的名字我也从来没听过，他做的该不会是外国菜吧！”廖杰率先给出了自己的猜测。

“外国菜！难道是印度菜，但我也没看到咖喱啊！不是印度的，难道是岛国菜？似乎也不像，岛国做鱼不是只会生吃吗？我也没看到芥末啊。”

“难道是暹罗菜？那应该会有柠檬才对啊！”

几人对这道菜的产地充满了好奇，开始了各种猜测，不过似乎没有一个人猜到了点子上。

很明显由于这个世界的网络还不发达，仰望星空这道在主世界鼎鼎有名的黑暗料理，还没有从遥远的西方传过来。

在将几条细小的沙丁鱼去除内脏清理完毕之后，李子昂拿出了一把小号的菜刀，开始小心翼翼的剔起了鱼骨。

沙丁鱼的体型不大，是一种小型鱼类，因此在剔除鱼骨的过程中稍有不慎就会破坏鱼的完整性，在这种比赛中任何一点细节上的不注意都可能会成为失败的因素。

一共五条沙丁鱼以李子昂此时的手速很快就将其完美无缺的处理好了。

“把煮汤的那口锅拿过来。”

接过煮锅，李子昂将刚刚剔下来的鱼骨丢了进去，然后在里面加入了一大团提前用猪蹄，猪皮熬制，已经凝结成固体的高汤。

将汤交给了李雷看护着，李子昂开始处理起了那几条沙丁鱼。

这道菜原本的做法中是将鱼放进面团中一起烤熟，按照这种做法做出来的就是纯真的黑暗料理了，既然这是一场比较重要的比赛，李子昂当然不会原封不动的照搬那个黑暗料理。

他还是对菜谱做了一些改动，首先他就将面粉和鱼这两个不合理的组合给拆开了。

面粉的特质是什么？粘性和包容！

那鱼又有什么呢？毫无疑问肯定是鱼刺。

面粉和鱼组合在一起，那是生怕食用者不会被刺给卡到啊，这道菜被称为黑暗料理还是有原因的。

三个评委都是上了年纪的老头，为了防止他们被刺给卡到，李子昂首先就将面团从这道菜里给剔除了。

汤煮上了，李子昂将五条沙丁鱼取了出来加上了他独家秘制的酱料开始腌制。

腌制十多分钟之后，李子昂将其取出放在了烤炉上慢慢烘烤了起来，一边烤制，他一边调整着沙丁鱼的造型，将其摆成了自己需要的形状。