第一百零一章腌制皮蛋
第一百零一章腌制皮蛋
殷兰一家也过来了。这一年来，郭扬找了老大夫给殷兰的阿爹瞧病，如今都已大好了，只是身子还有些孱弱，再好好补一段时日，就能痊愈了。
徐戊，蓝利成亲吗？秦意自是要来。看到昔日的好兄弟一个个都有了家事，他道喜的同时，心里还颇有那么一点儿不是滋味儿的。
想到几年后，蓝利，徐戊身边会有粉粉嫩嫩的团子围着叫他们阿爹，而叫自己叔叔，他就下了决心，觉得自己也该成个家了。
听说，回去后就物色了，不久后，还真和一个哥儿两情相悦了。那哥儿一直在小谦身侧伺候着，他也跟在小王爷身边，这时间久了，就彼此看对眼儿了呗！
婚事儿一办完，三天后，大家就都从‘瑰园’里搬去了新住所。
殷兰一家自然是随着哥婿郭扬一起迁进新居了，这可是让他们家高兴了好几天呢！
水莲那儿也是，这头条里就跟做梦似的，老感觉不真实。他的呆萌小弟还朝自己胳膊上拧了一下，‘哎呦’地叫出了声呢！
马禾也没在京师里多待，出来也有一个多月了，也是时候回去了。家里还有事儿要他做，何况留梁阿么和小西在家，他也怪不放心的。
既是这样，萧容也没再说什么，让人去买了些京里的特产，给马禾带马车上了。回去后，左邻右舍的都在，大家分了便是。
临行前，马鸣带着齐乐在他阿爹面前磕了三个响头，算是他们的一份孝心了。
三五日之后，齐乐，小星……，他们那儿安顿好后，这‘瑰园’里又恢复了往日的生活。
萧容也一样，闲下来时，就陪着小予去街上转转，或是逗弄逗弄小苏儿。
“来，爹爹抱抱。”
……
“小苏儿又重了呢？”
“嗯。”小予坐床榻上边叠着小苏儿的小衣裳，边看着屋里的父子俩，唇角弯了暖暖的笑来。
现在的他，有夫君，有哥儿，世界里满是幸福呢！
自过了‘周岁宴’后，小苏儿长得很快，一顿都能吃到两个‘鸡蛋羹’了。
为了供养小苏儿这个小吃货，今年开春时，小予又吩咐人去集市上新买了一窝孵抱出的小鸡仔来。而今，这养了好几个月了，小鸡仔们也都长大了，鸡蛋是一天一个，除了能满足‘瑰园’上下日常的吃之外，还攒了不少呢！
前面，小予已经腌过几次‘咸蛋’了。这才几天的工夫，筐里就又满了。鸡蛋不能久放，正好小予有空，那就腌了好了。待过年时，鸡蛋们都入了味儿，一家送上一坛子，都吃个新鲜，想想也是挺不错的。
小予忙，萧容手头也有事儿。
最近他新试出了一种‘香菇烤鸭’，下午从衙署出来后，会去‘烤鸭店’教授制作方法。
这几日里，萧容每晚回来时，都会带几只鸭子来，分了，大家都一块儿尝尝。
饭上桌了，香浓的米粥，配着大馒头，外加一碟子剥好的‘咸鸡蛋’，还有小半碗‘辣油花生粒儿’。将大馒头，从中间掰开，放入半块儿咸蛋，再淋上点儿花生粒儿，咬一口，再喝上一勺香浓米粥。嗯，吃起来倍香。
几顿过后，这‘烤鸭’都人气锐减了，独这‘咸鸡蛋’热头还在。这‘咸鸡蛋’，小予腌的多，现在吃的，都是三个月前腌进去的，咸度适中，口感最好的时候。
吃着这咸蛋，又看到这鸭子，萧容倒想起了上一世吃过的‘咸鸭蛋’和‘皮蛋’（‘皮蛋’多以鸭蛋为主）。
这‘咸鸭蛋’的腌制方法和‘咸鸡蛋’的腌制方法基本上都是一致的，也无需多高的技术含量，口味也很相似。
但‘皮蛋’却是另一种味道。上一世人们口中的所说的‘皮蛋’，也就是‘松花蛋’，它的腌制过程稍有些复杂，用的原料也多，如食盐了，茶叶了，草木灰了等等等等。腌好后，蛋黄会出现墨绿，草绿，茶色，暗绿，橙红等颜色，盛盘子里，很好看。
说到这‘皮蛋’，它还有个非常传奇的起源，萧容也曾在书上看到过。
相传在历史上明朝泰昌年间，江苏吴江县，有一家小茶馆，那店家极会做生意，所以买卖兴隆。但因店中人手不足，店家在应酬客人时，常会随手将泡过的茶叶倒在炉灰中。这说来也巧，店家还养了几只鸭子，这鸭子呀，最喜欢在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少的鸭蛋，以为不能食了。谁知剥开一看，里面黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻，一种特殊的香味儿扑鼻而来。尝了一口，鲜滑爽口，这就是史上最初的皮蛋。
“真神奇。”小星都听入迷了。
“嗯。”齐乐也认同这一点。
“真有那么好吃？”
听萧容这么一说，小予都来了兴趣，也想腌腌看，看能不能腌出小容哥说的这种‘松花皮蛋’来。
鸭蛋并不难找，京郊养鸭的饲场里就有。那里少部分被养鸭人捡走了，大部分鸭蛋都卖去了集市上，那也是一笔收入呢！
第二日，趁着休沐，徐戊，萧文，萧玉他们就随着自家少爷去养鸭场里走了一圈。回来时，拎了有五六篮子的鸭蛋。当天下午，就开始腌制了。
当然，除了齐开，齐乐……，殷兰和他阿么，还有小十，也都过来帮忙了。人多了，就是好，在晚饭前，需要腌的鸭蛋就全部被安置进了坛子里。
晚间，作为犒赏，萧容吩咐，将余下的半篮子鸭蛋混着面粉做了蛋饼，配着厨下做的肉汁儿酱料，别提是有多好吃了。个个都吃了个肚子滚圆，当马鸣他们从铺子里回来时，都搀着自个儿的夫郎散步消食儿去了。
当树上的叶子几乎落光时，天进入了十月份。
天渐渐冷起来，‘火锅’，‘香锅’和‘麻辣烫’，‘串串’进入了人们的大力追捧期。
人们都如此，萧容也没能例外。当天空飘起雨夹雪的时候，萧容正在厨房里调制火锅底料。
肉丸，豆腐，青菜，地瓜，虾子，……，木耳，……，摆满了桌子。咕噜咕噜的声音传来，汤料煮开了，依次将食材下到锅里，食物香味儿窜出来，周围的人都要下筷了。
这时，门外有人在敲门。进来的是戚小侯爷和小恬。
“瞧，我的猜测多准，就知道这天儿你们一准儿是在吃‘火锅’。”戚小侯爷是自来熟，将身后的披风给了小侍，直接坐到了萧容身旁的空木椅上。
“小恬，快过来坐。”小恬是被小予邀过去的，还不忘让齐乐再去多备两副碗筷来。
“好吃。”戚小侯爷爱吃辣，吃了几口后，身子渐渐暖了起来。
小谦伸筷想挟个肉丸子来，滑了几次，却被戚小侯爷抢了去。下筷重捞，还是一样，他不免想打趣戚小侯爷几句。
“然哥你来小容哥这儿蹭饭，可是今个候府里没了厨子？”
“咳咳，你小子，怎么？你能来，我就不能来？”一口辣白菜入口，戚小侯爷差点儿被他这句话给呛着了。