第30章 海胆炒饭

宫宇抬手将刘海往后捋,手肘架在甲板扶杆上，轻轻抿嘴：“好饿啊，我现在什么都想吃。”

声音柔弱无力,仿佛饿了两天似的,见他委屈巴巴的模样，辛真找船长借来开壳工具。

“要在船上煮吗？”

宫宇看着辛真挑起一只比巴掌还大的海胆,用剪刀剪下海胆的牙齿，又沿着边缘剪下硬壳，动作颇为熟练，破壳后的海胆露出橙黄色的海胆黄。

辛真摇摇头：“刚捞上来的海胆最鲜了，生吃尝尝。”

鲜活的海胆在辛真手里蠕动长刺,她用剪刀利落地剪平外壳,又用小镊子清理褐色的胆肠,只留下五片略卷翘的海胆黄附在壳上。

“帮我拧瓶水。”

辛真手上功夫不停，轻抬下巴示意宫宇。

宫宇拧开瓶盖：“然后呢？”

辛真伸出剔除干净的海胆,让他浇下冰凉的矿泉水清洗,杂质冲走后就可以直接食用了。

小银勺舀起一节海胆黄,呷进嘴里,厚实丰润的质地缠绵在唇齿间，颗粒感并不明显，舌尖顶着上颚一压,海胆黄即刻化开,像是刚冻好的冰激凌那样绵滑。淡淡咸味的海水被冲走后,海胆内里鲜中带甜，细品之下有淡淡的奶味。

辛真盘腿坐在甲板上吃得美滋滋,眯起眼调动全部感官来感受这股海洋的鲜美,吞下第一口,意犹未尽地喃喃道：“这只应该是白棘三列海胆，吃起来有股牛奶味，难怪也有人叫它蛋糕海胆。”

说着她又用小勺子舀起第二勺。

宫宇坐在近在咫尺的对面，先是皱眉看着她生吃海胆，然后露出非常之享受的表情，品评完后又要舀起第二勺，完全没有要招呼嘉宾一起享用的意思。

可这只海胆只有五瓣肉啊！

看着被挖去两瓣的海胆，宫宇对生食海鲜的抵触心理完全消解，拿起小勺子要去挖辛真手中的海胆。

勺子刚伸到一半，原本处在两人中间的海胆退了回去。

辛真弯起嘴角打趣道：“你刚刚的表情好像有点嫌弃？”

“谁说我嫌弃了……这么好的东西怎么能让你吃独食。”

说话间，宫宇的勺子以迅雷不及掩耳之势挖走一勺海胆黄，迅速塞进嘴里，挑挑眉以示挑衅。

宫宇嘴里呷着海胆黄，心里仍不免咯噔一下，但唇齿压碎海胆黄后，那股绵滑鲜美，十分上头。

他也眯着眼，试图寻觅辛真描述的那股牛奶味，细腻的海胆化在舌尖，整日未进食的味蕾被独特的鲜美浓郁包裹，甜中带着滑嫩，像奶油蛋糕，又像轻巧的棉花糖，想要拽着它的小尾巴，却一下不见了，只余丝丝甜蜜绕梁入脑。

直播弹幕刷刷滑过：

【真真开海胆的样子好熟练哦】

【过来人告诉你，海胆就是绝绝子！】

【可恶，被按头安利了海胆刺身】

【笑死~一个敢敲敢吃一个口嫌体直】

【哥哥吃得太香了吧，吃东西的样子好迷人】

【这是在哪里拍的啊我也想去】

船只靠岸后，船长大哥带着嘉宾去他家做晚餐。一间用牡蛎壳盖成的尖顶房屋，面朝大海，打开门即是无垠海滩。

“三哥，你家的风景好棒啊。”

辛真随着导演称呼船长，看到面朝大海的小房子后不住称赞起来。

“就地取材随便盖的，我们靠海吃海喜欢住在离海近的地方。”三哥有些羞涩，除了必要的沟通很少说话，他指了指旁边的露天炉灶：“你们在这里做晚饭吧。”

说完他拿起旱烟竹筒走到房子侧面镜头拍不到的角落去了。

辛真洗净手，装着海鲜的网兜放在海水盆里，灶台上还有导演组准备的其他食材。

宫宇蹭在辛真身旁，小小声地咕哝：“我想吃海胆炒饭。”

这孩子是被海胆迷住了，辛真笑笑：“那你去淘米蒸饭，一会儿我给你做。”

“我不会……”表情委屈巴巴。

辛真不管，口述了蒸饭步骤后，自顾自地忙地翘起牡蛎壳。她决定了，晚餐要做牡蛎煎蛋、炭烤牡蛎、海胆炒饭、耗油生菜，周乐不在，三菜一饭足够她忙活了。

敲牡蛎是有技巧的，单手握住牡蛎薄壳朝上，尖刀沿着尾部缝隙插入，刀柄一转，牡蛎壳轻松翘起。

很快顺溜出一盆滑嫩的牡蛎仁，倒入面粉搅拌洗净，再用地瓜粉加水兑成糊状，加入鸡蛋、蒜苗粒、生抽、盐巴、胡椒粉拌匀，把沥干水分的牡蛎仁放到面糊里。

灶台上生火，架起一只平底锅，热油后倒入牡蛎糊，慢慢地摊成圆饼状。

傍晚的海风扑扑吹来，热油煎出牡蛎香盘散在灶台四周，宫宇蒸上米饭后寻着香味凑过来，只见辛真单手执锅炳，抬起向上轻轻一晃，锅内的圆饼完整地翻了个身。

“好厉害！！”宫宇捧场地在旁边鼓掌，综艺效果十足：“这是怎么做到的。”

辛真在煎熟的面上浇入金黄色蛋液，回道：“很简单啊，趁饼不注意偷偷翻。”

做好牡蛎煎后，辛真又在旁边的小土灶升起炭火，把开好壳的大只牡蛎――生蚝，夹在火上烤。烧好热油倒入装有生蒜蓉的大碗中，加入少许盐巴搅拌冷却，等炭火上的牡蛎被烤到咕噜咕噜冒泡，将熟未熟的时候，舀一勺蒜蓉酱盖在牡蛎上，让炭烤炙烤出蒜香海鲜味。

二十几只巴掌大的牡蛎轮番上灶，宫宇握着一把扇子，被安排守在火边。

辛真蹲在水盆旁，将十几只海胆去壳清洗干净后，装在玻璃碗里，趁四下风声大，手指轻点碗中海胆，呢喃道：“你要变得乖乖哦。”

这份海胆待会儿会融入米饭里变成海胆炒饭，功效应该能散发得很均匀。

谁知风声传到宫宇耳中，他似乎听到奇怪的话，侧眼瞄她：“你刚刚说什么？”