第31章 你少拿这种眼神看我
还没到晚上九点，酒吧早已人头攒动。
狄俄尼的生意一向平稳，算不上大爆，但总是热闹。吧台那边几个调酒师忙忙碌碌，丁零当啷的声响连绵成一片。举起手中淡紫色的酒杯，岳人歌看着在梁川身边忙碌的李牧。
帅，真帅。
欲盐否
李牧的头发剪短了，露出光洁的额头。一双剑眉斜飞入鬓，两只星目璀璨生光。他是那种正派小生的长相，端端正正，每一寸都生得令人赏心悦目，看着只觉得阳光从心底缓缓流淌。
岳人歌小酌一口，靠在沙发上专心欣赏老婆。
李牧只觉得今天上班浑身不自在，好像有两道目光直直地从远处射来，盯得他浑身起毛。想要抬头去寻，店里人多，容不得分心，过了一会儿，又被梁川叫过去了。
梁川只瞄了一眼盛放冰块的铁盘，不多言语，李牧心下了然。
冰块是酒吧里的必需品和易耗品。和普通的冰块不一样，放在酒里的冰块需要全透明，像水晶一样晶莹剔透。制作这样的冰块实属不易，不过现在大部分酒吧已经向专门的厂家购买，甚至切好，不再自己亲自去做了。
眼下冰块的补给不够，这个简单，再去买就是。
李牧取了整整一盘冰块回来，沉甸甸地，往梁川身边一放。“这是最后一点了。”他说，“我回头给厂打个电话，叫他们明天送来。”
“下班后留下来。”把冰块放置归位，梁川说，“我教你凿冰块。”
凿冰块也要学？
李牧眼下已经将量酒器和搅拌勺玩得飞起，岳人歌没有食言，给他弄了个电子秤。李牧每天拿着那些小玩意儿不知昼夜地练，岳人歌陪着他，笑着说那长长的搅拌勺就是李牧的魔法棒。
叽里咕噜说出一串咒语，南瓜变马车，寒窑变皇宫，灰姑娘……不，灰小子变公主。
李牧进步得飞快，饶是梁川如此吝啬赞美的人，也勉勉强强给他一点认可。就在李牧以为下一步就是拿着摇壶开始左晃晃右晃晃帅气地调酒的时候，他老人家轻飘飘一句话，将李牧一招打回解放前。
你让我学凿冰块？
李牧不解，但李牧不说。他应了一声，给梁川的摇壶里加满了冰。
梁川瞄了他一眼，给摇壶盖上了盖子。
最后一个客人是凌晨一点半走的。灯火寥落，寂寂地洒在棕褐色的吧台上。刚刚拖了一遍地板，还有淡淡的消毒水的气味。桌椅已经摆放整齐，仿佛刚才的喧闹与肆意，都成了梦里的场景。
说来也好笑，到底什么是梦，什么是真？李牧常常走在梦境与现实的边缘，一次两次，都不自觉弄混了这一切。
李牧一边收拾吧台，一边想着一会儿该给岳人歌打个电话报告今晚加课。其他几个实习生被梁川差走，李牧把七零八碎的东西收拾好，等着梁川来教他。
可左等右等不见人出来，李牧往后厨张望，梁川在跟人打电话。
他微微弓着背，黑色的衬衫在他的脊背上拉出一道弧线，后脑勺翘起一撮毛，应是昨晚睡坏了发型。梁川粗声粗气地，“我的事你不要管……你烦不烦？”
跟恋人吵架了？
李牧竖起耳朵，梁川那样子看上去不像是有伴侣的――人是长得不难看，甚至有点儿小帅。可如果有对象，谁还每天泡在酒吧里呢？
又听梁川道：“这个周末我没时间！你来？你来我也没空见你。忙着呢，就这样。”
果然是吵架了。
李牧迅速得出结论，梁川也真是直男，有话不能好好说？
其实李牧自己都还是新手菜鸡，但不知道为什么胆子就很肥壮。
梁川挂了电话，兀自生了一会儿闷气。把手机揣在兜里，双手叉腰，吹那不存在的胡子。李牧犹豫着是不是要提醒这位老兄还有自己在这儿等着他开小灶？
“出来。”梁川背后像是长了眼睛，不等李牧犹豫完，梁川便朗声将他炸了出来，“躲在后边干什么？”
嘿嘿，嘿嘿，李牧只好挠着头出来，“川哥，今晚还上课吗？”
梁川翻了个白眼，“去把制冰机里的冰块取出来，之前就冻上了，现在应该可以用。”
狄俄尼有自己的制冰机，这玩意儿不便宜，还有点占地方。李牧之前一直没怎么注意这一块，冰块么，到底是锦上添花的东西，好的冰块当然能影响酒的口感，但就算没有，李牧觉得，好像也差不到哪里去。
心里直犯嘀咕，但李牧还是照做。一大块冰摆在案台上。这是极漂亮的一块冰，方方正正，底下一层白，是冻的过程中将杂质逼到了底部。其余部分一片透亮晶莹，森森地冒着寒气。李牧隔着冰块，看见梁川那张严肃的脸。
“冰块是很重要的。我们必须用透明的冰块，这样的冰块融化速度慢且均匀。不少鸡尾酒的调制都要用到它。如果我们采用普通的冰块来调酒，不仅无法控制水分的比例，更直接影响到酒的口感。”
梁川没有刚才吵架时的剑拔弩张，讲课时带着教师惯有的严肃，“其实冻冰块用常见的矿泉水就可以，保证基本的质量卫生；冻的方法更关键，用专门的机器来冻，结冰的方向有所不同。我们的机器就是从上往下开始结冰，这样就能把杂质沉在底下，能最大限度地产出透明的冰块。”
梁川三言两语将制冰机的原理讲清楚，看了看李牧，“明白了吗？”
李牧当然都懂，他犹豫了一下，“可是现在已经有订购冰块的途径了，我们为什么要自己做？”
凿冰块不是什么轻松愉快的事，一不小心还会工伤。冰块很冷，即便是带着手套，大夏天地凿冰块切冰块也冻得人难受。之前在巴斯滕，大家废弃了自行制作冰块的传统，原因就是这个。
当然，李牧不是怕吃苦，jigger和stir练习他不怕，那是必须用到的，但凿冰既然有专业人士取而代之，那又何必自讨苦吃？
李牧只是习惯打破砂锅问到底。不懂就问，而梁川很不喜欢这样。
这位老师挑衅地扬眉，“看来你是有自己的想法咯？”
这话问得很危险，结合梁川这人的性格，按照往常，众人就该赶紧圆润溜走抱头鼠窜了。但李牧头铁，他点头，“我只是不明白为什么要这样做。如果确实没有必要，我们完全可以优化一下。”
梁川把手上的匕首“咣当”一丢，把李牧吓了一跳。梁川仍是笑着，却笑得狠拧，“我原先以为你还算是脚踏实地，老老实实地学东西。没想到才过这么几天，你就原形毕露。”
李牧冤枉。只不过是正常提提意见而已，又不是真的不学了。他知道梁川的脾气，此刻不便跟他顶嘴，眼神却毫无畏惧，直愣愣地迎上对方的目光。
梁川冷笑了一下。
李牧背上一紧。
“你少拿这种眼神看我。”梁川脸上的笑容褪去，“提意见也是你能提的？能不能掂量掂量自己几斤几两？李牧同学，想优化？你才学了一点皮毛，还早着呢！”