第六十六章 猪皮冻
舒玉心中所有安排好的措辞,都被这猝不及防的再次遇见给打断了。
站在她对面的赫然是除夕夜那个拿走琉璃灯的人，他那天看起来不太自信，万万没想到他还是二哥的同窗。
那人显然对舒玉也是印象深刻,他快速眨了眨眼,“你就是予学的妹妹？”
舒玉礼貌地笑着点了点头，“原来你也是咱们县的,真是太巧了。”
两人寒暄了一句,那人连忙把门口的地方让开，“进来说。”
“不知你怎么称呼？”舒玉还不知道这人叫什么,她二哥也没在信中写。
“叫我林晋即可。”林晋颇有些无所适从的感觉，看来平时除了上课不常与人打交道。
虽然他这么说了,舒玉却不能真这么叫，她拉了拉褚衡牵着她的手道：“衡儿,这是林先生。”
“林先生好。”褚衡字正腔圆，肃着一张小脸，有模有样地行了个礼。
舒玉被他这一套行云流水的动作逗笑了，平时也没人教他这些，倒不知他是什么时候学的了。
他这一下化解了院中有些尴尬的氛围,林晋僵硬地扯了扯嘴角，语气温和,“小公子有礼了。”
看着两个人相处和谐，舒玉把手中提着的糕点递了出去，“此事麻烦林先生了，一点谢礼，请你一定要收下。”
“不必这般客气,”林晋连连摆手,“不过是同旁的学生一起在私塾念书,我必会一视同仁的。”
舒玉一把将糕点塞进林晋推拒的手中，“也不值什么钱，只是一片心意罢了。”
怕他继续拒绝，舒玉干脆牵着褚衡的手就往外走，“衡儿启蒙一事就劳烦林先生了，时日不早，我们先走了。”
被牵着的褚衡还很懂事地回头跟林晋道别，等两人快步走出院子后，舒玉才彻底松了一口气。
“好啦，”舒玉低头看着褚衡道，“马上就要同其他人一起上私塾了，娘回去给你做个好看的书袋怎么样？”
褚衡的眼神瞬间亮了，“好！”
回去的路上，舒玉碰到了独自一人行走的余灵秀，见她神色匆匆忙叫道：“大嫂！”
“你这是去哪儿？”舒玉拉着褚衡小跑到余灵秀跟前，见她手中还提着许多东西，便帮忙提了些，她提溜了一下，这重量还不轻。
有人帮忙分担重量，余灵秀的表情变得轻松了些，她轻声道：“你侄子在私塾受了不少照顾，我去给教书先生送些东西，算是家里的一份心意。”
原来是为了感谢教书先生，舒玉刚送完点心，想到自己提的那点儿糕点，林先生还不愿意收，便问道：“你这是些什么，这么沉？”
余灵秀不好意思地笑了笑，回道：“我想着教书先生应该比较喜欢文房四宝，便花钱买了些好的。”
怪不得这么沉了，不过这时候的墨宝可不便宜，想必她花了不少钱。
“对了，”余灵秀想起什么，“你晚点去我摊子那儿一趟吧，正好有东西是给你的。”
“我帮你提着走一趟吧，”既然待会儿要去找她，不如现在直接一起走，还能帮她分担些重量。
舒玉光提着手里这些就觉得挺沉的，她看余灵秀的手都勒红了，“往哪儿走，我跟着你。”
于是刚从巷子里出来的舒玉过了没一会儿又进去了，不过也是，这条巷子住的都是读书人，两位先生住同一条巷子也不奇怪。
好在先生不是同一位，不然她刚送出去的糕点很可能会被追着拿回去。
余灵秀拜访的那位先生看起来比较清贫，她算是摸准了这位先生的命脉，原本不停推拒的先生在听说送来的是文房四宝后便有些动摇了。
最后这份墨宝送出去没费吹灰之力，先生看起来挺开心，几人道别后他关门时还乐呵呵的。
回去的脚程稍慢点，为了照顾三岁多的小褚衡，他今天走了这么久也有些累了。不过现在舒玉可抱不动他了，只好一起慢慢走。
“大嫂，你是想给我些什么？不会也是特意给我买的东西吧？”
舒玉怕她去摊子上又拿出一套文房四宝来，这太贵重了，便调侃道：“不会也是文房四宝吧？我这个粗人可用不了。”
“自然不是，”余灵秀哪里听不出小姑子话里的玩笑，她轻瞥了舒玉一眼，嘴上不饶人，“给你准备文房四宝，不如给你两张大饼呢。”
舒玉被这话逗得笑出了声，“你还真是了解我，看来这次也是好吃的了。”
“嗯……”余灵秀犹豫了一下，表情有些古怪，语气中透着不确定，“应是吧。”
被她这幅神态勾起了好奇心，等三人走到余灵秀的肉饼摊子时，舒玉便三步并作两步走，拉着余灵秀的手示意她赶紧将东西拿出来。
余灵秀看不下去她这幅猴急的样子，没有卖关子，直接从推车下方的一个暗格里拿了个包裹出来。
迫不及待地伸手接过，舒玉已经在包裹的外层摸到了一手油，闻起来是猪肉的味道。
展开包裹一看，包裹里是切成一块块的猪皮，除此之外没有其他东西了，舒玉有些疑惑，“这是怎么来的？”
余灵秀无奈道：“爹今日一早去村里的屠户那边买肉，见这块猪皮还算完整，屠户又说贱卖，他便二话不说买回来了。奈何家里没人会做这个，娘便让我给你带来，能吃便做了吃，不能就丢了。”
“好吧，”舒玉稍微有些失望，她还以为是别的好吃的，想了想她又有了新点子，“我还真会做，等我做好了给你送来。”
话未落音她便走了，被留下的褚衡跟余灵秀对视了一眼，不高兴地噘着嘴喊道：“娘！你把我落下了！”
“你先跟舅娘玩一会儿！”
风风火火地回了店里，舒玉让闲着的万安去把褚衡接回来，然后直接去了厨房。
猪皮要做成老少咸宜的东西，舒玉首先想到的就是猪皮冻，做好之后糯叽叽，凉拌一下既可以当零嘴，也是下酒下饭的一碟好菜。
先把猪皮上的毛和脏东西刮掉并清洗干净，随后放锅里焯水，再下入去腥三件套葱姜和酒。
水开之后等待十几秒把它捞出来，这一步结束还不能做，然后是猪皮冻好不好吃的关键所在。
把猪皮上附着的油脂切干净，这样煮出来的猪皮冻看起来晶莹剔透的，非常美观。