第62章搓他锐气
“没错！”姜夫子点头赞同，对着顾九翎板起脸，带着几分长辈的严肃叮嘱。
“小九翎，你可千万不能犯糊涂跟他比低价！不然等你爹回来，我可得去天香楼找他告状，说你把顾家的招牌都给砸了！”
顾九翎被这话逗得愣了愣，随即眼底浮起笑意，对着姜夫子拱手作揖，语气恭敬又带点玩笑。
“夫子放心，我还没糊涂到拿天香楼的名声换一时客源。石俊凯要比低价，就让他比去，我自有我的法子。”
“我想改良蟹粉小笼馅料的配方，多加入一成的蟹肉。”
说着，他打开食盒，竹笼里卧着两个蟹粉汤包，皮透着莹润的白，热气裹着鲜香味飘出来，连旁边的书童都悄悄咽了咽口水。
“江娘子，你先尝尝，这是我刚从聚鲜楼刚买的，看看王家师傅的手艺到底如何。”
姜夫子见状，拍了下自己的脑门，眼底闪过一丝懊恼，“嗨！我怎么就没想到呢！”
“刚才在聚鲜楼只顾着忧心，竟忘了给你带一份回来让你尝尝，还是小九翎想得周全。”
江小满笑着拿起筷子，小心地夹起一个汤包，刚碰到就觉出皮比寻常的薄，没留神筷子稍一用力，汤包皮就破了个小口，橙黄的汤汁立马溢在碟子里。
她用小勺舀了点汤汁尝了尝，又咬了口包子皮和馅料，细细品了片刻才开口。
“这确实是真手艺，蟹肉新鲜、馅料足，汤头鲜得不含糊，皮薄却有韧劲，比石俊凯之前做的强太多了。不过……”
“此前我在国都，吃过这王家的汤包，味道跟这个基本无差！”姜夫子在旁听了开口，又忍不住好奇追问，“这汤包已经这么好了，你还能挑出问题来？”
“汤包本身没毛病，但从食客体验来看，还有改进的余地。”江小满放下筷子，语气笃定，“顾公子刚才说想加一成蟹肉提鲜？”
见顾九翎点头，她轻轻摇了摇头，“你先想想，再喜欢的吃食，谁会天天去吃？”
“蟹粉汤包本就是鲜物，尝的就是那口难得的鲜味，若是为了比过石俊凯硬加蟹肉，一来成本涨了，利润薄了。”
“二来鲜过头反而会腻，丢了原本的清爽口感，得不偿失。”
顾九翎见她神色笃定，忍不住往前凑了凑，虚心请教，“江娘子这是已有应对之策了？”
他早就知道江小满脑子活，总能想出不一样的法子，此刻倒真有些期待。
江小满点头，先说起自家食肆的情况，“我这食肆初开业，位置确实没聚鲜楼好，巷口来的客人第一眼先看到他那边。”
“但我不慌，石俊凯只有改良的蟹粉汤包，可我有酸辣汤、生煎包、豆腐花、玉兰饼，都是些新鲜吃食，只要客人尝过一次，就知道谁的更合胃口。”
她抬眸看向顾九翎，话锋一转，“其实石俊凯真正的对手是天香楼的蟹粉小笼。”
“你们一个靠低价薄料抢客，一个靠真材实料留客，各有优势，你只要维持好天香楼的品质，等他的低价撑不住了，客人自然会回流。不过……”
江小满想起石俊凯那嚣张的样子，心底忍不住升起一团火，澄澈杏眸内闪过一丝狡黠笑意。
“总不能让石俊凯这么得意。”
“我免费送你一道小笼包的食方，专门用来对付他的蟹粉汤包，既能给天香楼添新花样，又能压一压他的气焰。”
“什么？”顾九翎黑瞳一滞，显然没反应过来，“这小笼包……难不成还有其他口味？”
“那是自然。”江小满得意地弯了弯嘴角，转头喊阿勇，“阿勇，你一会随顾公子去一趟天香楼。”
“把那虾仁小笼的配方教给包明明。”
这包明明自从江都城第一酒楼比赛后，就和天香楼签了长契，专门负责蟹粉小笼的调馅、制作。
顾九翎心里一阵暖，比赛后，他按约定给江小满的菜肴分红，但这些银子和当初那五百两的聘用金，她全都让他投进了画舫项目，自己一分都没留。
如今她食肆还未开业，正是用钱的时候，她手头本就不宽裕，却还愿意把虾仁小笼的新食方免费给他，这份信任与情谊，比金银更重。
“江娘子，这份情我记下了。”顾九翎语气格外认真，对着江小满拱手作揖，“等这虾仁鲜肉小笼在天香楼卖起来，分红我给你算双份。”
“你这食肆要是缺银子周转，不用客气，随时跟我说。”
江小满笑着摆手，“分红不用多算，咱们本就是合作伙伴，互相帮衬是应该的。”
“我虽没多少银子，但撑到开业没问题，真缺了我肯定跟你开口。”
顾九翎听到江小满这句“互相帮衬是应该的”，眼底笑意更浓，“既如此，我也不跟你客气。”
他转头唤着阿勇，笑着道，“阿勇，咱们现在就回天香楼，争取明日一早就把这虾仁鲜肉小笼给推出来，正好跟聚鲜楼的买二送一的活动打擂台。”
“好嘞！”阿勇响亮地应了声，跟着顾九翎往外走，路过门口时还不忘回头冲江小满喊。
“我肯定把调馅的比例、包小笼的手法，都跟明明说清楚，保准做出来跟你试的一个味！”
姜夫子望着两人的背影，忍不住又开口赞着江小满“你这食方送得妙啊！”
“天香楼多了道新菜式，老食客们肯定会好奇尝鲜，也能吸引一波新食客。”
“既压了聚鲜楼的风头，又能让顾九翎在江都城的商户里落个沉得住气、懂经营的好名声，一举数得！”
他越说越感慨，“小满，你怎就是个姑娘家呢？你要是个男子，凭这份心思与眼界，封侯拜相都指日可待！”
江小满被这话夸得脸颊发烫，低头，收拾着桌上的碗碟，“师父，您就爱拿我打趣，我哪有这么厉害。”
“主要还是顾公子肯听人言，换了旁人，说不定觉得我是个女子，说的话没分量呢。”
正说着，后院传来急促的脚步声，阿义从后院跑进前厅，兴冲冲地喊，“嫂子，周师傅把做好的小推车送来了。”
“我在院子里试推了两圈，轮子稳得很，灶眼也好用，明日就能支在门口煎生煎包！”
江小满满是无奈的摇摇头，阿义是个急性子，自打食肆开始筹备，日日都盼着能早点开业。
姜夫子一眼瞥见阿义，突然拍了下大腿，想起件要紧事。