第八十九章素斋

“在听到郡主说出的，荤素搭配，浓淡得宜，我就萌生了这种想法，只是从前没有实践过，若是这道菜味道不如人意，还请大家包容执教，秦风必定虚心听取。”

这番话说的是滴水不漏，谁都不得罪，谁都不讨好，只是谦虚有礼，温和得当。

说完这番话，五个厨师的菜肴也都分好了，阮眠眠面前也都分了一份，她却没有先尝试秦风的两极汤，而是用筷子头戳了戳李冰海的那道菜，他从始至终都没有给这道菜报出一个准确的名字，可是看他倨傲自信的表情，这道菜绝不是红烧鸡腿这么简单，一定另有关窍。

“李冰海厨师，眠眠想问一句，您可不可以介绍一下您的菜品，眠眠学识不多，见识也浅陋，若是在不了解的情况下动筷，恐怕玷污了这道菜呢。”

阮眠眠首先发问，也是问出了台下众人的疑问，所以不少人纷纷附和，齐齐看向李冰海，等待他的解释。

“不愧是大名鼎鼎的一品香吃播，阮姑娘果然不是凡人，只懂得看表面，这菜品好不好，哪里好，在下若直接说出来不就少了惊喜，还请在座的各位，以及阮姑娘先尝一尝，到时候我再讲也不迟啊。”李冰海抚着胡须，洋洋得意。

见到李冰海还是卖关子，并不直接说给自己，阮眠眠并没有生气，反而笑得更加灿烂了，李冰海的态度越倨傲，说明他的作品更加有底气，既然这样，那他更能名正言顺留在一品香了。

阮眠眠首先夹起一根鸡腿，鸡腿上沾染的浓稠的褐色酱汁一滴一滴的滴下来，看上去就无比的诱人。阮眠眠先咬下一口鸡皮，果然是香气浓郁，鸡皮本就是软烂鲜香，经过上等的酱汁一激，那种美味更是无孔不入，几乎是入口即化的口感也让阮眠眠打了个机灵，眼睛都更加亮了几分。

不过鸡腿虽然好吃，却仍然是鸡肉该有的味道，就是更加香浓了几分，却也吃不出什么门道，阮眠眠咽下嘴里的鸡皮，又咬了一口露出来的雪白的鸡肉。

这鸡肉肉眼看上去没有什么分别，纹理清晰，肉白嫩滑，包含着满满的汤汁，或许是外面包裹的浓汤太过鲜艳，反而衬得这肉如同高山之巅的万年冰雪一样神圣洁白。

咬了一口鸡肉在嘴里，阮眠眠却忽地扑闪了两下睫毛，有些疑惑的嚼了两口，咽下去之后还回味了一会儿，这才抬头问道：“这关窍，可是在这鸡肉上？我本以为不过是普通的鸡腿，可是吃进嘴里，口感却松散嫩香，不像是寻常鸡腿肉的感觉，而且这肉甚至有些海鲜的鲜味，当真是奇了。”

“阮姑娘识货，这鸡肉就是这道菜的精髓之一，虽说这道菜看起来像是寻常鸡腿，可这肉里却是一点鸡肉都没有的。这些肉都是用蟹腿和蟹膏剁碎了，再加上剁碎成细小碎丁子的香葱，白菜，加上适量的水和匀了，再做成鸡腿肉的纹理，附着在骨头上，再裹上从鸡腿上完完整整剥下来的鸡皮，然后上蒸锅蒸制。在这个过程中，鸡皮的香味融入‘鸡肉‘里，’鸡肉‘的层层口感反馈给鸡皮，这样蒸制出来的鸡腿，别有一番风味，又符合了阮姑娘给出的题目，海鲜清淡素菜都有了，还有荤腥之味，吃起来也不过分油腻，口感也新鲜无比，怎么样，和一品香的大厨相比也差距不大吧？”

“哟，李大厨师说笑了，您这道菜的做法，好像是宫里御厨才有的素斋吧，想来是不容易习得的，我们一品香小门小户，不过是个民间饭庄，怎么会做这么精致的菜肴呢？不过说起来，李大厨这手艺又是从那里学到的？”阮眠眠眼睛笑得弯成了月牙，心里却是寒了一块，一品香给他机会，他却要和一品香争个高低。

纵然花大爷做得出来这道菜，甚至做得更好，阮眠眠却也不能回答，只能让李冰海占了一品香的上风。不过阮眠眠也是不大高兴，所以把这个棘手问题丢给了李冰海，且看他怎么圆的过来。

李冰海本想看阮眠眠的笑话，却没成想她倒是先问起自己了，所以讪讪的笑了一下，答道：“阮姑娘抬举了，不过是我从前漂泊各处学习厨艺，在一个寺庙里从得道高僧手中习得，又自己润色修改了几分，宫里御膳房的御厨尊贵的很，哪能随意教授咱们东西呢。”

说道御膳房的御厨几个字，李冰海咬了咬牙，这两个字就说的重了些，只是除了一品香知道内情的人，旁人都听不出来罢了。

看到李冰海吃瘪，阮眠眠也乐的自在，只顾着和他们说话，手上筷子的力道不自觉地加重了些，结果突然听的一声脆响，被她的筷子夹住的鸡腿骨头竟然断裂成两半掉在了盘子上，溅起来两滴油腻的汤汁迅速在她袖口的衣料上晕染层叠开来，她也顾不上去擦拭，只张大了嘴巴瞧着盘子里断成两截的鸡腿骨。

穆如清此刻在楼上看着，也露出了讶异的眼神，也没听说过古代有哪种鸡是骨头特别脆的啊，按理说鸡腿骨头再细那也是骨头，自然是坚硬不容易折断，那骨头被阮眠眠的筷子夹断了也是稀奇，难不成这鸡刚好有骨质疏松？

阮眠眠隔得近，全部的注意力都聚集在了这根骨头上，她很快就注意到骨头外表虽然并无异样，但断裂开的那个横切面却是象牙白色，而且光滑无比，看起来也是水润润的，甚至有个地方拉出了细长晶莹的细丝，她立刻就想到了一种可能，既然鸡腿肉能够以假乱真，鸡骨头也未必是真正的鸡骨头吧，况且方才李冰海也说了，鸡腿肉只是这道菜的惊喜之一而已，剩下的惊喜自然只有这鸡骨头才能解释。

毫不犹豫的夹起那块鸡骨头吃进嘴里，只需咀嚼一下，阮眠眠就确信了自己的判断没有错，李冰海再一次以假乱真，糊弄过了所有人的眼睛。这个鸡骨头吃到嘴里鲜甜爽脆，清香无比，是脆藕才有的独特风味，方才那拉出来的丝，原来是藕断丝连的丝。

阮眠眠感叹道：“李大厨好精细的功夫，竟然连我也没发觉。这样一道素斋鸡腿，想来整个京城也没有比您更厉害的了，大家说是不是？”

台下的客人立刻起哄，纷纷把手里的绢花扔上台来，这是表示赞赏之意的，足可见李冰海这道菜多么吸引人眼球。

菜品一一品尝过后，仍旧是由刘欣儿当场统计了票数，不过这五十票有大半都去了秦风和李冰海那里，其他三位厨师的得票都少得可怜，不过实力悬殊，出现这样的结果也是意料之中。

最后经过统计，秦风二十一票，李冰海二十一票，两个人竟然持平了，一时之间难以分出哪个才是今日的魁首。

阮眠眠暗暗点了点头，果然是这样的情况，虽说李冰海的一道素斋鸡腿出尽了风头，可秦风的两极汤照样不差，而且又是首先介绍的，更是占了先机，如今看来两人断然不能同时获得第一名，那就注定有一个人要暂时舍弃这个名头了。