第一百二十三章练刀法

“丫头，你的刀工太菜了，好好在这跟我们练个几年再说吧！”潇潇姑娘毫不客气的扔了几个萝卜给她。

说罢，她便拿了单子上的菜名看了一眼，随后拿了一块豆腐切了起来。

别人可能就是切豆腐块，豆腐丁，而潇潇姑娘切的是豆腐丝。

无论是斜刀还是纵刀，潇潇姑娘手下的力道都处理的刚刚好。

阿莫将这一切看在眼里，不禁抿了抿唇，却并没急着动手自己练，而是继续看潇潇姑娘做菜。

她目光扫了一眼其他地方。

不仅仅是潇潇姑娘，其他人的刀工也很厉害，还有他们炒菜、颠勺的方式，完全跟自己不是一个层次。

诚如潇潇姑娘所说，自己太菜了。

而且，这二十个厨子，做糕点和汤、菜式的方式都不一样。

他们是不同菜系的厨子，却每天要面对六层楼的客人。

经过阿莫的观察，潇潇姑娘看起来似乎是做堂食餐的，所以她无论是做菜还是出菜的速度都比别人快好几倍。

因为堂食餐的客人最多。

而二楼包间，三楼雅间，四、五楼客房，六楼雅座的客人吃的餐则比较精细。

所以，有些厨师做餐的速度就比较慢。

阿莫低头看了看自己的手，跟潇潇姑娘的手是一样的。

既然她能做到，那自己也能做到！

就从刀工和菜系开始练起吧！

阿莫眼里决心又浮现出来，不等别人多说什么，便默默去了一边，找了些别人不用的蔬菜自己练。

光靠看，跟自己实际操作的感觉又是不一样的。

刚开始，阿莫还觉得厨房的声音很吵，很热闹，也很喧嚣。

可渐渐地，她进入了一种忘我的境界，脑海里只有自己切菜的声音，眼睛里也只有案板上的萝卜丝、萝卜片。

她仿佛不知疲倦似的，连夜深了，厨师都走了也不知道，大厨房里只剩了她一个人。

“老头子，你从哪儿找来的这样一个徒弟？决心还不错嘛！”

大厨房中，门帘外，潇潇姑娘和南明站在一块儿。

南明笑呵呵的摸了摸胡子，看向她的目光也更加慈祥了几分：“你今天没骂她？”

闻言，潇潇无奈的摊了摊手：“那也得人给我机会骂才行啊，那姑娘做事太自觉了，而且她好像天生对这些东西很敏锐，有些错误不等我开口提醒，她就很快纠正过来了，我再开口去骂她，不是找茬儿么？”

南明瞥了她一眼：“那你明天记得给她找茬儿，让她常常大厨房里的滋味。”

潇潇姑娘对他翻了个白眼儿，“懒得理你。”

说罢，她便放下帘子离开了这里。

而南明则轻咳了一声，收了脸上笑容，朝阿莫那边走了过去。

刚到大厨房中间，他就抵唇轻咳了一声。

听见动静，阿莫忙抬头看去。见是南明老先生，她就忙放下了菜刀：“师父！”

说罢，她四处看了看，寻了一只茶壶，倒了一杯水恭敬呈到他面前。

南明淡然的接过，嗯了一声，上前夹了一些她切的萝卜丝看了看。

“只会切丝？会切片么？”

阿莫反应过来，点了点头：“师父，您等着！”

她说的利落，做事也干脆，取了块萝卜就切片起来。

这跟她以往切的片又不一样。

手起刀落之下没有犹豫，速度、力道都很快，而切出来的萝卜片，对着窗外的月亮看，却可以看到月亮朦胧的月影。

厚薄刚好。

才一天的功夫，阿莫就能训练到如此地步。南明内心有些惊愕，脸上却是微微一怔。

“师父，可是我切的有什么问题吗？”阿莫小心唤了他几声。

南明回过神来，忙咳了咳，将萝卜片放下：“你下午过来，连一天时间都没用，自己便领悟到了这样的刀法，看来你还算有些资质，不过，刀法也成套系，让我来教你几招吧！”

说话间，南明已将袖子高高挽起。

砰！

突然，他手直接伸进一旁水缸，看都没看一眼，却好像知道鱼的方位似的，轻而易举就从缸中拿了条草鱼出来!

只见他将草鱼从案板上抛出，从架子上取了把刀，手腕翻转几下，每一下都带着一股切断万物的力量似的，阿莫还没看清怎么回事，就见他收了刀。

好快！

这一下，直接让阿莫震惊了。