第1章战斧

第1章战斧

有一种牛排，名——战斧。是牛排中的贵族。

一座面朝大海，春暖花开的房子，带六十六平的大厨房，坐落在新西兰北岛的小镇上。

摇晃的红酒杯，装着1787年玛歌干红，红唇微启，轻呡一口。

“这么贵的牛排，不怕我糟蹋了？给你煎坏了可别怪我。”

“清辞，你的手艺我信得过。”“坏了再买就是，况且，你的厨艺，绝对靠谱。”对面的人说着还向她竖了竖大拇指。

清辞走上前，拿了白色围裙系上，认真的模样，高挑的身材，精致的五官。秦非欣赏着美人图，笑意不减。

打开排气通风开关，清辞仔细地洗净了手。

清晨从澳大利亚空运过来的战斧牛排，版型硕大，纹理均匀，肉质鲜嫩。

“原材料不错，”清辞夸赞道。

“拿给你做的东西，自然要最好的。”

“要几分熟。”

“五分。”

“五分？”清辞回过头来看他，一脸坏笑，“秦非，换口味了？”

秦非也笑着看她，“是，尝试嘛。”

“好。”

战斧牛排，安格斯牛肋部，油脂和肉的比例恰到好处。

清辞先用明火烤了烤，防止牛排的血水外溢。再用炭火将牛排慢扒约十分钟，直到表面金黄。

烤箱预热，上火200，底火180，放入牛排，烤六分钟。

盛出，牛排肉香浓郁扑鼻。

很快端上桌，为秦非准备的是他最喜欢的芥茉子酱汁。再倒了两杯玛歌干红，和秦非对坐，“尝尝。”

刀叉传来轻微的撞击声，叮呤悦耳，切开后内里柔嫩香q，一吃进嘴里，既有和牛的细致，还有安格斯牛的野性，再搭配芥茉子酱汁，滑润多汁的口感实在太棒了。

秦非赞道，“肉质鲜美弹嫩，汁水丰富，瘦中带油，好。

清辞笑，她吃牛排喜欢蘸海盐吃原味。

“清辞，关于战斧牛排有一个故事，我讲给你听听。”

“兴致这么好，那我洗耳恭听。”清辞切了一小块，吃得津津有味。