第661章第661章新模式促发
到时候,即便是苏寒的菜品再新鲜,客源再多,恐怕也会难免为人所诟病,那些老厨子必定会为了面子和苏寒死磕下去,为了防止这种情况出现,苏寒也就来了这么一招釜底抽薪。
当然,等到苏寒离开10日过后,京城的那些权贵突然之间发现他们平常喜欢的一些老的名厨,居然都突然凭空消失了,也是慌张了有好一段时间,但是等苏寒所开的酒楼的那些菜品出来过后,那些显贵在一开始的时候是不乐意去的,总觉得自家身价去给一些年轻的厨子捧场,算什么事儿?
直到去了一次免费的吃到了确实好吃,比那些所谓的老名厨丝毫不差,甚至更盛一些的时候,这些显贵才重新开始涌向苏寒的酒楼。
而其他的酒楼因为丧失了老的名厨坐镇,发现那些所谓的老名厨全都不见过后,这才开始慌张起来,而这个时候新的菜品又只有苏寒的酒楼出,老的菜品做的正宗味道的又没几个。
于是苏寒的酒楼生意,在苏寒这样一个不经意的安排之下蒸蒸日上,而苏寒在做这些安排的时候,其实根本没有想过要排挤其他酒楼,当初这些老名厨跟着自己的时候,那都是自发要跟着苏寒这位半步圣厨的。
苏寒一开始并不明白半步圣厨意味着什么,但她知道这好歹也算是厨师界的一种境界层次,因此也就将自己已经到达半步圣出境界的消息给放了出去,只是苏寒没有想到,竟然会吸引这么多人前来,虽说是出乎苏寒意料之外,但是也着实是给了苏寒一个大大的惊喜。
在这样一种情况之下,想必后面的事情只会越来越顺利,有了这种想法过后,苏寒做什么事情都觉得倍儿有干劲。
而京城的王灵儿这个时候也算是彻底给忙开了,苏寒所新招的那些人,一个一个确实都是得力助手,但是,王灵儿作为酒楼唯一的女掌柜,也确实是忙得不可开交,何况酒楼的生意真的是越来越好。
也多亏苏寒自己识人分明,苏寒所留下的都是一些绝对的人才,而苏寒又将他们放在了自己特定的适合的位置之上,比如有些人最擅长的就是切菜,苏寒就让他专门负责切菜,有些人最擅长的是做炒菜,苏寒就让他专门做炒菜,相对来说其他酒楼从来不会顾虑这些,往往都会请一两个非常有名的厨子作镇,然后其他的厨子则做好一些打配合的工作,通常都做一些简单的菜品,供给那些平民消费者。
而真正的大厨做出的菜品,往往只有真正的有钱人和有地位有权势的人才能消费得起。这样一来,平常的客户通常也只能吃一些不那么精美的食物。
而苏寒的酒楼却一下子打破了这种平衡,的确苏寒经常会推出一些新的菜品,这些最新的菜品只有一些有特定身份地位的高级会员才能享用,当然这种会员制度也是苏寒自己所创,最初王灵儿听说这种制度的时候也是惊讶了一番,这样的想法确实是新奇。
高级会员能够享有品尝新菜品的优先权,当然这些新菜品当中不全是美味的菜品,有些菜品,甚至可以用黑暗料理这四个字来形容,但是架不住高级会员待遇诱惑,很多人即便是觉得难吃,也觉得这不失为一种情趣,一天到晚总是吃好吃的,难免觉得腻味,而在尝试的过程当中有那种刺激感,有那种打赌的那种感觉,也是非常好的。
而且苏寒的这种制度还真没有别的酒楼能够模仿,原因在哪儿呢?原因是苏寒的会员制度之下,那些会员可都是交了高额的会员费用的,这些客人如果说不在苏寒的酒楼吃东西,那吃亏的只能是他们自己。
一旦是踏入了苏寒酒楼的门,那就再难抽身,而且他们现在也不想抽身,只觉得这个酒楼就像是一个新鲜的娱乐场所。
其中不乏有些人出于一些——反正我都已经吃了亏,我都已经没办法抽身,也得让你没办法抽身这种幸灾乐祸坑队友的思维情绪,但这次鼓动自己的亲戚友人前来苏寒的酒楼办理会员。
很快苏寒的酒楼就拥有了一大批稳定的客源,而苏寒的酒楼其实也没让这些人失望,在经过了最开始的一些不适应不习惯之后,苏寒的酒楼也开得越来越平稳。
王灵儿经商两年当然就背后少不了苏寒的支持与指点,但是那个时候,王灵儿大部分时候还是自己拿主意,大部分的生意也都是亲自去跑,所以对于苏寒经商的能力,并没有像现在这么五体投地的崇拜。
现在真的是有一种感觉,那就是数钱数到手抽筋,当然这中间苏寒的分成也是相当的多,而这座酒楼苏寒占六成的分成,赚得也算是盆满钵满。
苏寒现在还没有将股份制给弄出去,原因是现在的陈国还不允许这样的股份制的存在,当然如果说一直让女帝陛下给自己开绿色通道,那也不是不可以,但是苏寒不希望自己提出的要求太过于过分,有些要求的确陛下是能够办到的,但是有些要求若是太过于过分。那就是在为难女帝陛下,这样一来对苏寒没有任何好处,毕竟以后要找女帝陛下谈条件、做事情的时候可就没那么容易了。
苏寒不希望自己好不容易挣下了大功劳,在这么快的时间之内就将对方所有好感都消磨殆尽,这不是苏寒希望看到的,他希望的是细水长流,长期合作。
以后,苏寒希望自己给女帝陛下提的那些意见,真的能有派上用场的那一天,苏寒还真的是出于好意,可是女帝陛下不一定在这么短的时间之内就能够完全信任自己,她心中难免会有一些疑虑,这些苏寒自己心里都是清楚的。
而苏寒也并不着急,反正自己现在的境界也没到达可以呼风唤雨的地步。